Comida del condado de Jinyun
1. Jinyun Shaobing: Jinyun Shaobing, también conocido como pastel Tongzi, es un bocadillo tradicional en el condado de Jinyun, provincia de Zhejiang. Se dice que tiene una historia de más de 650 años. Jinyun Shaobing está hecho de harina, carne de cerdo fresca y ciruelas secas como materia prima principal, y se hornea en un barril de Shaobing sobre fuego de carbón.
2. Sopa de carne Jinyun: la sopa de carne es un plato especial en el condado de Jinyun, ciudad de Lishui, provincia de Zhejiang. Jinyun no puede prescindir de este plato, sin importar si se trata de un banquete de bodas en áreas urbanas o rurales, un festival o una visita a familiares y amigos. Batir el caldo, elegir el mejor sándwich de cerdo o carne magra de la pierna trasera, cortar en rodajas finas y batir hasta que las rodajas parezcan tortitas. Agregue las verduras de temporada y saltee, agregue agua y hamburguesas de carne para espesar, deje hervir a fuego alto y espolvoree con cebollas verdes, cilantro, etc.
3. Jinyun Mazi: Mazi es un bocadillo popular en Jinyun. En verano llega al mercado nuevo arroz glutinoso que se cuece al vapor y se machaca en un mortero de piedra para formar tortas. Luego córtelo en trozos pequeños, envuelva la carne con azúcar moreno y frote una capa de harina cocida por fuera. Si no hay azúcar, se califica. Cada día de mercado, hay vendedores bajo los árboles centenarios y al lado de los pabellones flotantes. Haz tortitas en invierno y hornéalas en una sartén. Agregar azúcar moreno lo hace crujiente y dulce, y es muy popular entre la gente.
4. Albóndigas de tofu: Las albóndigas de tofu son un delicioso snack desde la merienda hasta el adulto. Aunque no parece nada especial, es muy técnico de hacer.
5. Empanadillas de fideos Jinyun: Las empanadillas de fideos Jinyun, también conocidas como wontons pequeños, tienen una piel suave, un relleno de carne fresca en su interior y la fragancia de la piel de frijol, que es deliciosa.