Alimentos saludables y tabúes durante el Dragon Boat Festival
Comida saludable del Dragon Boat Festival
1. Frijoles rojos
Cuando hagamos bolas de masa de arroz, podemos ponerles algunos frijoles rojos. Los frijoles rojos no solo son ricos en proteínas y diversos nutrientes, sino que también son beneficiosos para la deshumidificación del agua, la secreción de sangre y pus, la hinchazón y la desintoxicación. En verano, el clima es cálido y lluvioso. Los frijoles rojos pueden ayudar al cuerpo a ser diuréticos, eliminar el calor y desintoxicarlos, y complementar los frijoles mungos, que son una buena medicina en verano.
2. Pierce
La pera es rica en nutrientes, puede proteger el hígado y ayudar a la digestión. Los pacientes con hepatitis crónica y cirrosis pueden tomarlo adecuadamente todos los días para ayudar al hígado a recuperarse.
3. Dátiles
Al hacer bolas de masa de arroz, se agregarán 1-2 dátiles. Los dátiles rojos son ricos en vitamina C, que tiene el efecto de nutrir los cinco órganos internos, el qi y la sangre. Es una buena opción para pacientes con enfermedades hepáticas.
4. Huevos de pato salados
Comer huevos de pato salados también es una costumbre durante el Dragon Boat Festival. Los huevos de pato salados son salados y ligeramente fríos. Pueden nutrir el yin y limpiar los pulmones, y son útiles para aliviar la tos, el dolor de garganta, el dolor de muelas y la diarrea. Los huevos de pato salados no solo tienen funciones médicas, sino que también pueden suplir eficazmente la falta de sal y el consumo de nutrientes en verano. También son un buen complemento alimenticio y comida en verano. Aunque solemos advertir a los amigos con enfermedades hepáticas que eviten los alimentos encurtidos, los huevos de pato salados se pueden consumir de forma adecuada, pero 1 es suficiente, no consumir demasiado.
5. Tomates
Los tomates son ricos en vitamina C y licopeno. Los pacientes con función hepática anormal pueden elegir los tomates como dieta diaria.
6. Inteligencia artificial
En muchos lugares, se utilizará harina o harina de arroz para fermentar y cocer al vapor bollos de hojas de moxa durante el Festival del Bote del Dragón. Esta costumbre es muy buena porque las hojas de artemisa contienen una variedad de aceites volátiles, que tienen un olor aromático, pueden repeler insectos y matar bacterias, y tienen efectos inhibidores sobre una variedad de bacterias o ciertos hongos de la piel. Por eso, en la antigüedad, la artemisa era indispensable para curar enfermedades y ahuyentar la peste durante el Festival del Barco Dragón.
7. Ajo
El ajo también tiene el efecto de proteger el hígado. Los pacientes con función hepática anormal pueden usarse como tratamiento auxiliar, pero no es aconsejable comer demasiado ajo crudo. para evitar irritar el tracto gastrointestinal y causar daño al hígado. El amaranto salteado con ajo es la verdura favorita de muchas familias durante el Festival del Bote del Dragón. El ajo es conocido como un "antibiótico natural", mientras que el amaranto es de naturaleza dulce y fresca y tiene los efectos de eliminar el calor, desintoxicar, secar la humedad y detener la disentería. El amaranto salteado con ajo tiene ventajas complementarias y es una medicina rara y un buen plato para prevenir y tratar enfermedades intestinales como la disentería en verano.
Tabúes poco conocidos del Dragon Boat Festival
1. Está prohibido realizar actividades festivas en el Dragon Boat Festival.
La parte más importante del Dragon Boat Festival es rendir culto a los antepasados. Es inevitable sentirse triste al hacer sacrificios, por lo que este día no es adecuado para bendecir a los demás, y ciertamente no es adecuado para realizar y participar en actividades festivas como inauguraciones, bodas y celebraciones. Además, el Festival del Bote del Dragón se celebra cada año el quinto día del quinto mes lunar y es el "aniversario de la muerte del Sr. Yang". No debes elegir encargarte de eventos importantes como la apertura de un negocio, la construcción o la adquisición. casado o firmar un contrato en este día.
2. Evita nadar en el río en Dragon Boat Festival.
Debido a que mayo es un "mes malvado" y el quinto día es un día de mala suerte, en algunos lugares se evita nadar en este día, especialmente en lugares donde la gente se ha ahogado. Debido a que el "fantasma que se ahoga" es el más feroz durante el Festival del Bote del Dragón y quiere encontrar un cuerpo para "pagarle al sol", existe la costumbre de arrojar bolas de masa de arroz al río para permitirle compartir el cuerpo y el alma.
3. Evita comer bolas de arroz hechas por tu madre durante el Dragon Boat Festival.
En la antigüedad, cuando una hija se casaba, vivía durante mucho tiempo en la familia de su marido y rara vez veía a sus padres. Desde principios de la dinastía Tang hasta finales de la dinastía Qing, existía la costumbre de regresar a la casa de los padres durante el Festival del Barco Dragón. Pero en Shandong se dice que una hija casada no tiene que regresar a la casa de su marido antes del Festival del Bote del Dragón, lo que significa que no puede celebrar el Festival del Bote del Dragón en la casa de sus padres. Porque hay un dicho popular que dice que "si comes las bolas de masa de arroz del Dragon Boat Festival de la casa de tus padres, toda la familia morirá".
4. Las relaciones sexuales están estrictamente prohibidas durante el Dragon Boat Festival.
Los antiguos creían que mayo es el mes de los nueve venenos, y el Festival del Bote del Dragón es el primero de los nueve venenos. Si el qi del cielo y la tierra está mal, inevitablemente afectará el cuerpo y la mente de las personas, por lo que si tienes relaciones sexuales en los Nueve Cielos Venenosos, debes estar infectado por el qi maligno. Por ello, los antiguos preceptos prohíben las relaciones sexuales durante el Festival del Bote del Dragón, y estipulan que desde el día 1 al 5 de mayo, las mujeres deben pasar tiempo en casa de sus padres y el marido y la mujer deben vivir separados. Este día se designa como el. "Día de la visita del Príncipe".
5. Ataque Qi del Festival del Barco Dragón.
Como mencionamos antes, el Dragon Boat Festival es un mes venenoso. Desde una perspectiva meteorológica lunar, coincide con el solsticio de verano y, por tanto, es el día más soleado del año.
Desde la perspectiva de los cinco elementos, cualquiera de los cinco elementos que sea demasiado fuerte o demasiado débil formará espíritus malignos, causando amenazas y daños al clima natural o a la salud personal. Por lo tanto, durante el Festival del Barco Dragón, se deben insertar artemisa, flores de durazno, cálamo, etc. en la puerta para ahuyentar a los fantasmas. Fumé Atractylodes macrocephala y Angelica dahurica, bebí vino de rejalgar, etc.
6. Durante el Dragon Boat Festival, los niños tienen muchos tabúes.
El Dragon Boat Festival no solo es un día de mala suerte, también es muy importante para la salud física y mental de los niños, por lo que existen muchos tabúes sobre los niños. Por ejemplo, el Dragon Boat Festival no es adecuado. para dar a luz; los bebés menores de un año deben regalarse en el Dragon Boat Festival. Ir a la casa de la abuela a refugiarse. En la mañana del Festival del Bote del Dragón, los niños comen dos huevos de pato y les rocían vino de rejalgar para ahuyentar las plagas y proteger su salud. En la región norte, los niños tienen la costumbre de llevar bolsitas para ahuyentar a los malos espíritus. Además, los sobres que llevan los niños no se pueden tirar a la basura. Se dice que si un niño pierde el sobre, dentro de un año habrá una catástrofe. Después del Dragon Boat Festival, los niños deben tirar los sobres al agua para evitar incendios.
La historia de comer bolas de masa de arroz durante el Festival del Bote del Dragón
Los miles de años de historia de China son también la historia de la evolución de las bolas de masa de arroz.
La primera evolución se produjo en la dinastía Han del Este, cuando el arroz se envasaba en tubos de bambú y las semillas de palma se envolvían en hojas individuales (hojas fuera de la vaina), hojas de junco o de palma para formar un triángulo o cuadrilátero. . Al final de la dinastía Han del Este, las costumbres decían: "Es costumbre envolver el mijo en hojas y cocinarlo con jugo de ceniza puro. Se cocina el 5 de mayo, en verano. No sólo entendíamos la elaboración del zongzi". tiempo, pero también aprendí que durante la dinastía Han del Este no era solo una especie de bola de masa de arroz. El zongzi es una comida tradicional de festival. Se puede ver que el zongzi era solo una comida común en los Han del Este. Dinastía.
Durante la dinastía Jin Occidental, las bolas de arroz se convirtieron gradualmente en un alimento tradicional durante el Festival del Bote del Dragón. Durante este período, comer bolas de arroz durante el Festival del Bote del Dragón se volvió muy popular. Durante la dinastía Jin del Este, los únicos ingredientes para hacer zongzi eran mijo o arroz glutinoso con dátiles y castañas, y generalmente se preparaban en casa durante el Festival del Bote del Dragón.
En la dinastía Tang, el zongzi no sólo se convirtió en un alimento popular, sino que también era apreciado en la corte. El emperador Ming de la dinastía Tang escribió un poema: "Las flores compiten por la inteligencia de las cuatro estaciones y nueve bolas de masa compiten por la novedad". Parece que la dinastía Tang se sentía bien comiendo bolas de masa de arroz y también hablaba muy bien de ellas. Al mismo tiempo, también nos permite sentir vagamente la grandeza de la próspera dinastía Tang. Porque las pequeñas bolas de arroz en realidad provocaron la elegancia de los poemas del emperador. No solo eso, en cada Festival del Bote del Dragón, la gente "hará bolas de arroz y maíz en bolas de arroz y las pondrá en platos de oro", y dejará que la gente les dispare con pequeños arcos de cuerno. Aquellos que no alcancen el objetivo no podrán comer. Probablemente fue este juego de baile y canción de comer zongzi lo que despertó el placer de Tang Huang. El poema de Yao He "Las canciones de los pescadores suenan, el viento sopla, los cuernos son fragantes" de Yao He en la dinastía Tang, que muestra que las albóndigas de arroz se han convertido en un alimento popular en el mercado popular. En ese momento, se agregaron varias nueces a los rellenos de las albóndigas de arroz, y en Chang'an, la capital, aparecieron tiendas especializadas en hacer y vender albóndigas de arroz. "La familia Geng tiene semillas marrones y el jade blanco es tan blanco como el jade", fue el comentario que hizo Duan, un poeta de la dinastía Tang, después de comer las bolas de arroz de Geng Dian.
En la dinastía Song, las semillas marrones incluían el caqui, el ginkgo y los frijoles rojos. Envolver las hojas de vaina y las hojas de patata para uso externo y cocinarlas. Además, las recetas de Zongzi en ese momento también incluían "Qiao Zongzi" y "Ai Xiang Zongzi" elaborados remojando arroz con hojas de artemisa. Se puede ver que las variedades de Zongzi han aumentado gradualmente en este momento.
Las albóndigas de la dinastía Ming se hacían con hojas de caña. Los tipos de albóndigas incluían pasta de frijoles, carne de cerdo, semillas de melocotón, nueces y miel. La aparición de las albóndigas rellenas de carne ha supuesto un nuevo avance en la variedad de albóndigas.
En el período Qianlong de la dinastía Qing, apareció otro tipo de bola de masa de arroz con carne llamada "bola de masa de arroz con jamón", haciendo que la variedad de bolas de masa de arroz con carne fuera cada vez más abundante.