¿Qué verduras de temporada debo comer durante el largo verano?
Verduras de temporada de verano largo 1: brotes de ajo
Con el avance de la ciencia y la tecnología agrícola, los brotes de ajo se pueden ver durante todo el año, pero en cierto sentido, ahora es el momento de brotes de ajo Buenos tiempos. El valor nutricional de los brotes de ajo es evidente. Comer brotes de ajo puede prevenir eficazmente la gripe, la enteritis y otras enfermedades causadas por la contaminación ambiental. Los brotes de ajo tienen cierto efecto protector sobre las enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares, previniendo la trombosis y protegiendo el hígado.
Verduras de temporada de largo verano 2: Amaranto
El amaranto es una verdura de largo verano. Después de comer amaranto, solo queda sopa roja en el recipiente de verduras, para ganar el título de "rojo". El amaranto tiene los efectos de eliminar el calor y desintoxicar, astringir y hemostasia, reducir la inflamación y la hinchazón y tratar la disentería. Tiene ciertos efectos terapéuticos auxiliares sobre el enrojecimiento y la blancura de la disentería causada por el calor húmedo y los ojos rojos y el dolor de garganta causado por el fuego del hígado. .
Verduras de temporada de verano largo 3: Guisantes
En este día del largo verano, quiero comer arroz con guisantes. Debido a que los guisantes sin cáscara tienen forma de ojos, las enfermedades oculares eran comunes en la antigüedad, por lo que la gente comía guisantes para rezar para que sus ojos estuvieran tan claros como los guisantes frescos durante todo el año y que no hubiera enfermedades ni desastres. Cada 100 gramos de guisantes contienen 10,49 mg de vitamina B, que es tres veces mayor que el edamame. Sudar en los días calurosos hará que se pierdan algunas vitaminas B, por lo que los guisantes son muy adecuados para el consumo en verano.
Verduras de temporada 4 de Changxia: brotes de bambú
En Changxia existe la costumbre de comer "brotes de bambú de hueso del pie". Los "brotes de bambú Jiaogu" son en realidad brotes de bambú silvestre. Hay muchos tipos de brotes de bambú silvestre, como los brotes de bambú negro, el bambú flecha, etc. La gente compra brotes de bambú, los pela y los aplana, luego los corta en pequeños trozos de unos 4 centímetros, que parecen huesos de pies. Desde el largo verano hasta el comienzo de la ajetreada temporada agrícola, la gente come "brotes de bambú con pies y huesos" para expresar "pies y huesos sanos" (cuerpo sano).
Verdura de Temporada Larga de Verano 5: Pepino
El pepino es el mejor alimento para reponer agua en verano, y su contenido en agua es el mayor entre todos los alimentos. El pepino es rico en sal de potasio y cierta cantidad de caroteno, vitamina C, vitamina B1, vitamina B2, azúcar, proteínas, fósforo, hierro y otros nutrientes. El consumo regular de papilla de pepino puede eliminar las pecas y blanquear la piel.
Verduras de temporada Chang Xia 6: brotes de guisantes
Desde Grain Rain hasta Chang Xia, la verdura más adecuada son los brotes de guisantes. Los brotes de frijol son suaves y ligeramente fríos, lo que los convierte en un alimento refrescante en las estaciones cálidas y secas. Rica en calcio, vitaminas del grupo B, vitamina C y caroteno, tiene funciones diuréticas, antidiarreicas, hinchantes, analgésicas y digestivas.
Verduras de temporada Chang Xia 7: Habas
La gente en el sur del río Yangtze prefiere no comer frijoles durante Chang Xia, por lo que las habas también se llaman frijoles Chang Xia. Mucha gente también cocina habas y arroz en la misma olla, lo que se llama "arroz de judías bava". Las habas tienen el efecto de reponer el qi, fortalecer el bazo, diuresis y reducir la hinchazón, y son especialmente adecuadas para el consumo en veranos calurosos y húmedos. Las habas tiernas se pueden comer directamente después de cocinarlas, y las habas viejas se pueden utilizar para cocinar arroz y gachas.
Verduras de temporada en Changxia 8: Verduras blandas
Cada vez durante la época de Changxia, para evitar quedar pobre y delgado en verano, es costumbre comer verduras blandas. Sale al mercado durante el Festival Qingming y las verduras blandas son muy claras. Comer verduras blandas durante el largo verano es una oración para que las personas no sufran picazón en el verano después de comerlas, su piel quede tan suave como las verduras blandas y también puedan evitar las picaduras de mosquitos. Esta verdura es buena para comer no sólo durante los largos meses de verano sino también durante todo el verano.
Verduras de temporada de verano largo 9: Arroz salvaje
El arroz salvaje se considera una buena verdura debido a su textura tierna y su sabor dulce. Se puede saltear con carne para obtener un sabor más fresco. gusto. El nitrógeno orgánico del arroz salvaje joven se encuentra en forma de aminoácidos y puede proporcionar azufre. Es delicioso, tiene un alto valor nutricional y el cuerpo humano lo absorbe fácilmente. Especialmente indicado para su consumo en primavera y verano.
Verdura de Temporada Larga de Verano 10: Soja
El edamame es una soja fresca debido a que tiene pelos finos en las vainas, se llama edamame. El edamame fresco tiene vainas de color verde claro y un agradable color verde. Es una verdura popular en verano. Comer edamame en verano puede prevenir la desnutrición y el golpe de calor provocado por la sudoración y la pérdida de apetito. El edamame se puede hervir directamente con la piel o freír, como el edamame salteado con pollo cortado en cubitos.
Verduras de temporada largas de verano 11: espinacas de agua
El nombre científico de las espinacas de agua es espinacas de agua. Es rica en nutrientes y tiene más vitaminas que el tomate. Debido a que es rica en fibra cruda, la espinaca de agua tiene un efecto único en la promoción de la peristalsis intestinal, laxante y desintoxicante.
Los clásicos de la medicina tradicional china registran que las espinacas de agua son frescas por naturaleza y pueden usarse para aliviar la intoxicación alimentaria después de machacarlas en jugo. También se pueden usar externamente para reducir la hinchazón y reducir el calor interno.
¿Qué comer durante el largo verano?
1. Otros alimentos adecuados son las peras, la caña de azúcar, las uvas, los limones, los caquis, las castañas de agua, los calabacines, los pepinos, las castañas de agua, los tomates, el amaranto, el colinabo, las algas, la raíz de loto fresca y el escudo de agua.
2. Para mantener la liberación del qi del hígado, puedes comer lentejas blancas, semillas de coix, azucenas, semillas de casia, menta, smilax, madreselva, crisantemos, baya de goji, morera, etc.
3. Bebe una pequeña cantidad de vino tinto en la cena para suavizar el Qi y la sangre.
4. Prestar atención a la dieta para nutrir el bazo y el estómago, con alimentos bajos en grasas, bajos en sal y multivitamínicos como alimentos principales, como arroz japónica, frijol mungo, frijoles rojos, locha, codorniz, pollo, cerdo, algas marinas, tofu, lufa, espinacas, bergamota, azucena, lechuga, Houttuynia cordata, fresa, jazmín, té verde, etc. , pero no apto para el consumo de hielo.
¿Qué está prohibido comer durante el largo verano?
1. No ingerir alimentos que aumenten la fiebre ni alimentos crudos o fríos, como alimentos helados, bebidas heladas, helados, etc. , para evitar consumir qi y dañar los fluidos corporales o el bazo y el estómago.
2. Evite el consumo de alimentos irritantes y que produzcan gases, como chile, pimienta, mostaza, curry en polvo, café, té fuerte, etc.
3. No es aconsejable comer en exceso frutas calientes y húmedas como el mango, el durián y el lichi.