13. ¿Cuáles son las comidas tradicionales durante el Dragon Boat Festival?
Come sólo la mitad o un zongzi al día, no más de 50 gramos de zongzi al día, es decir, la mitad o uno. Especialmente para los pacientes con enfermedades gastrointestinales y diabetes, es mejor comer menos o nada. Las personas mayores deben evitar la avidez por las bebidas frías y consumirlas en pequeñas porciones. Las mini bolas de arroz que venden algunos comerciantes son una buena opción.
2. Anguila
Dragon Boat Festival no es sólo la época de comer bolas de arroz, sino también la época del año en la que la carne de anguila es más tierna y nutritiva, por eso hay proverbio "Las anguilas compiten por el ginseng durante el Dragon Boat Festival". La anguila Monopterus siempre ha sido un producto acuático de agua dulce popular debido a su sabor suave y terso, especialmente para los niños y los ancianos. Es un buen tónico.
3. Haz pasteles
El Dragon Boat Festival es un gran festival para los coreanos en Yanbian, provincia de Jilin. La comida más representativa de este día son las tortitas. Para hacer el pastel, se colocan artemisa y arroz glutinoso en una gran artesa de madera hecha de una sola pieza de madera y se baten con un mortero de madera de mango largo para hacer el pastel de arroz. Esta comida tiene características étnicas y puede contribuir al ambiente festivo.
Remojar el arroz en agua durante un rato, luego sacarlo y cocinarlo al vapor en una olla. Pon el arroz al vapor en una artesa de madera o piedra y bátelo repetidamente con un palo de madera. Por lo general, dos personas se paran frente a frente en el comedero y se golpean alternativamente, o una persona golpea y la otra voltea la masa del pastel por debajo para batirla uniformemente. Después se termina un dulce y delicioso bizcocho de gluten.
4. Huevos de pato
Además de conmemorar Qu Yuan, el Dragon Boat Festival también es para evitar los cinco venenos, porque los legendarios cinco monstruos venenosos dañarán a los humanos durante el Dragon Boat. Festival. Los cinco monstruos venenosos son serpientes, ciempiés, arañas, lagartijas y escorpiones. La gente usa cinco placas rojas para simbolizar las cinco sangres venenosas. Comer estas verduras ahuyentará a los cinco monstruos venenosos, es decir, comer cinco rojos, a saber, pato asado, amaranto, huevos de pato con aceite rojo, langosta y vino rejalgar. Se dice.
Al igual que Wu Hong, Jiangnan también tiene la costumbre de comerse Huangwu durante el Festival del Barco Dragón. Huangwu se refiere a la anguila, la corvina amarilla, el pepino, los huevos de pato salados y el vino realgar. Tanto Wu Hong como Huang Wu tienen huevos de pato, por lo que comer huevos de pato durante el Festival del Bote del Dragón tiene el efecto de ahuyentar a los espíritus malignos y disipar el calor.
5. Aimomo
Muchos lugares también utilizan harina de arroz o harina para fermentar y cocer al vapor bollos de artemisa durante el Festival del Barco Dragón. Las hojas de artemisa contienen una variedad de aceites volátiles, que son fragantes, pueden repeler insectos y matar bacterias, y tienen efectos inhibidores sobre una variedad de bacterias y ciertos hongos de la piel. Por lo tanto, en la antigüedad, ya sea que se comiera o se usara artemisa, era indispensable durante el Festival del Bote del Dragón.
6. Huevos de té
En Nanchang, Jiangxi, se hierven huevos de té y huevos salados durante el Festival del Bote del Dragón. Los huevos incluyen huevos de gallina, huevos de pato y huevos de ganso. Las cáscaras de huevo se pintan de rojo, se colocan en bolsas de red de colores y se cuelgan alrededor del cuello del niño, lo que significa desearle buena suerte y seguridad.
7. Ajo y huevos
Cada Festival del Barco Dragón, las amas de casa de las zonas rurales de Henan, Zhejiang y otras provincias se levantan muy temprano y cocinan ajo y huevos preparados con antelación. En algunos lugares se añaden unos trozos de hojas de moxa al cocinar ajo y huevos. Se dice que comer ajo, huevos y bollos fritos en el desayuno evita los "cinco venenos" y es bueno para la salud.
8. Albóndigas fritas
En Jinjiang, Fujian, todos los hogares comen "albóndigas fritas" durante el Festival del Bote del Dragón. La llamada bola de masa frita se convierte en una pasta espesa con ingredientes como harina, harina de arroz o harina de boniato y se fríe en un trozo grande en una sartén. Según la leyenda, en la antigüedad, era la temporada de lluvias en el sur de Fujian antes del Festival del Bote del Dragón, y llovía continuamente. La gente dice que Dios hizo un agujero y quiso "reparar el cielo". La lluvia paró después de comer "montones fritos" durante el Dragon Boat Festival. La gente dice que el cielo ha sido remendado.
9. Vino amarillo
La gente cree que usar vino de rejalgar puede matar serpientes, escorpiones, ciempiés y otros insectos venenosos. Beber vino de rejalgar en el Dragon Boat Festival puede exorcizar los espíritus malignos y desintoxicarse. . El vino de rejalgar contiene arsénico, una sustancia altamente tóxica, por lo que básicamente debes evitar beber vino de rejalgar. Debido a que el rejalgar tiene efectos antibacterianos, desintoxicantes y deshumidificadores, durante el Festival del Bote del Dragón, algunas personas usarán rejalgar como ingrediente principal, agregando angélica, lavanda y otras especias para hacer bolsitas. Algunas personas también harán tiras ahumadas de rejalgar, con la esperanza de proteger. ahuyentar espíritus malignos, prevenir insectos y prevenir mordeduras de serpientes.
10. Fanáticos de los fideos
En el condado de Minqin, provincia de Gansu, los fideos se cuecen al vapor durante el Festival del Bote del Dragón. El abanico de fideos está hecho de masa cocida al vapor y tiene forma de abanico con cinco capas. Cada capa se espolvorea con chiles cocidos molidos y la superficie se amasa en varios patrones y se tiñe, lo cual es muy hermoso. Se dice que esta costumbre alimentaria evolucionó a partir de la costumbre de hacer, vender y regalar fideos durante el Festival del Bote del Dragón.
11. Comer panqueques
En Wenzhou, todos los hogares todavía tienen la costumbre de comer panqueques durante el Festival del Barco Dragón. Los panqueques se preparan con harina blanca hasta formar una pasta, se hornean en una sartén grande de hierro hasta obtener un panqueque translúcido, fino como la seda, con forma de luna, se rellenan con brotes de frijol mungo, puerros, carne de cerdo desmenuzada, huevos rallados y champiñones, y se enrollan hasta formar una masa. Forma de tubo, puedes probar una variedad de sabores con un solo bocado.
12. Zizipo
Ziyepo es una comida festiva para el pueblo Yulin, especialmente durante el Festival del Barco Dragón y el Festival Doble Noveno. Muchas leyendas sobre Yezipo son imposibles de comprobar. Una cosa es segura: tiene una rica historia. Más tarde, Ye Zipo evolucionó gradualmente hasta convertirse en un refrigerio tradicional local popular en Yulin.
13. Provincia de Taiwán - Come melocotones, berenjenas y judías.
Hay un dicho en Taiwán que dice que comer melocotones, berenjenas y frijoles durante el Festival del Bote del Dragón puede ayudarte a crecer de forma saludable. Como dice el refrán: "Comer berenjenas te hará temblar, comer frijoles te hará viejo". Los hakka de la zona de Miaoli también comen berenjenas, judías largas, melocotones y ciruelas durante el Festival del Bote del Dragón. Pero estos alimentos tienen un significado diferente al que tienen para los sureños. Comer ciruelas simboliza la reproducción de las generaciones futuras. Algunas personas piensan que puede prevenir el golpe de calor.