Reino de la Ceremonia del Té
Lao Tse dijo: "Para estar extremadamente quieto y luego hacer todas las cosas, veré cómo se restauran. Todo debe ser rastreado hasta su origen. En el análisis final, es estar quieto y No se mueva". Zhuangzi dijo: "Cuando el agua está quieta, la vela brillante necesita la ceja, el maestro elige el método. El agua está tranquila, pero el espíritu es bueno. El corazón del santo está en calma, el espejo del cielo y. la tierra y el espejo de todas las cosas. Un maravilloso camino hacia la naturaleza, la naturaleza, la autorreflexión, la moralidad.
La teoría taoísta de "observar el cielo y restaurarlo" ha evolucionado hasta convertirse en la práctica teórica de "el té debe estar quieto" en la ceremonia del té china. Huizong y Zhao Ji de la dinastía Song escribieron en "Daguan Tea Theory": "El té es algo que ... diluye el ocio y la pureza, y tiene una rima alta y tranquila en el poema de Xu Zhenqing "Prueba de té en una noche de otoño". " dijo:
El patio tranquilo hace frío, el viento sopla entre los bambúes y la luna.
Cuando estás aburrido, no hay ninguna nube de líquido y puedes disfrutar del té de hojas de bambú en tu tiempo libre.
La ceremonia del té china crea una atmósfera tranquila y un estado mental etéreo y pacífico a través de la ceremonia del té. Cuando la fragancia del té se infiltra silenciosamente en cada rincón de tu corazón y mente, tu mente parecerá etérea y brillante en tranquilidad, tu espíritu será sublimado y purificado en tranquilidad, y te volverás uno con la naturaleza en tranquilidad, alcanzando el estado de tranquilidad. "armonía entre el hombre y la naturaleza".
En la ceremonia del té, la tranquilidad y la belleza suelen complementarse. A lo largo de los siglos, ya sean sacerdotes taoístas, monjes o eruditos confucianos, la "tranquilidad" ha sido la única forma de practicar la ceremonia del té. Porque el silencio es brillante, el silencio es vacío, el silencio puede ser etéreo, el silencio puede contener y ocultar, el silencio puede penetrar la excitación y la sutileza. Se puede decir: "Si quieres alcanzar el misterioso reino de la ceremonia del té, no existe otro método mágico excepto Jingzi".
Las cuatro escuelas principales de la ceremonia del té china
Ceremonia aristocrática del té
Desde el té tributo hasta la ceremonia aristocrática del té, funcionarios de alto rango, empresarios ricos y ricos Todos los nobles vinieron por agua, fuego y utensilios, es muy irrazonable buscar el máximo en términos de poder y dinero. Su intención es mostrar su poder y riqueza. El té Chaoshan Gongfu se originó en las dinastías Ming y Qing y fue una ceremonia aristocrática del té.
Ceremonia del Té Yashi
Los antiguos "literatos" tenían un vínculo indisoluble con el té. Tuvieron la oportunidad de obtener un té famoso y probarlo. Esta fue la primera vez que desarrollaron un sentimiento delicado por el té. El té ayuda al pensamiento literario y yo fui el primero en apreciar el encanto del té. Fueron ellos quienes perfeccionaron la ceremonia del té y crearon la Ceremonia del Té Yashi. Afectados por esto, se formaron una tras otra varias escuelas de ceremonia del té. Se puede decir que sin los antiguos taxis chinos, no habría ceremonia del té china.
Ceremonia del té Zen
Los monjes tienen una larga historia de beber té, porque el té tiene las "tres virtudes" y es propicio para la práctica en la jungla. La ceremonia del té Zen nació de la ". virtudes del té". Los monjes plantaron té, prepararon té, bebieron té y desarrollaron té famoso, haciendo grandes contribuciones a la producción de té de China, al desarrollo de la ciencia del té y a la formación de la ceremonia del té. La ceremonia del té japonesa es básicamente una ceremonia del té zen.
Ceremonia Secular del Té
El té es a la vez elegante y vulgar. Al ingresar a la sociedad secular y caminar en la burocracia, eres algo burocrático. Caminando por el mundo, sientes un poco del mundo; caminando en un centro comercial, sientes un poco de olor a cobre; caminando en un espacio abierto, te pones un poco rosado, caminando en una comunidad, te sientes un poco; de un filisteo; caminando en casa, tienes un espíritu un poco mezquino. Tiene un poco de humo, ¿cómo no va a tener humo? Esto proviene del "sabor del té" y del propósito de "disfrutar la vida".
Etiqueta para beber té:
En primer lugar, los juegos de té deben estar limpios, incluidas las tazas, teteras, bandejas y teteras y cajas.
En segundo lugar, utilice utensilios especiales para beber té: una cuchara de bambú o de madera, o una cuchara de acero inoxidable o de barro. No los agarres con las manos.
En tercer lugar, beber el té con ambas manos, con el asa de la taza al lado derecho del invitado. Cuando beba té, utilice una bandeja de té. Si no, use un platillo pequeño. Sostenga el fondo del platillo con una mano y la taza con ambas manos. Los dedos no deben tocar el borde de la taza.
En cuarto lugar, la primera taza de té debe entregarse a las personas mayores entre los invitados. Si viaja con nosotros, primero debe invitar a la dama a tomar el té.
Quinto, té ligero y vino completo. Se dice que hay que volver a llenar el vino para los invitados y el té en sólo siete u ocho minutos.
Cultura del Té:
Como una de las tres bebidas no alcohólicas más populares del mundo, el té es un pasatiempo que se disfruta en todo el mundo.
En Gran Bretaña, el té se considera una bebida de belleza, y está de moda la costumbre de beber té por la mañana y por la tarde. El té se considera "un líquido saludable y una bebida para el alma". , más romántico y más significativo ". Una bebida poética. "En Japón, el té no solo se considera una "medicina para todas las enfermedades", sino que también en la práctica de consumo de té a largo plazo en Japón, el té se ha separado de las necesidades de vida material diaria y se convirtió en una elegante función cultural y artística: la ceremonia del té.
En China, el té es llamado la "bebida nacional". "Los siete tesoros de los literatos, el ajedrez, la caligrafía y la pintura, la poesía, el vino y el té", el té es el portador de la cultura y el arte tradicionales chinos. El té se considera un disfrute de la vida, una buena medicina para la salud y una bebida refrescante. un vínculo de amistad y un símbolo de civilización.
En la extensa y profunda cultura del té de China, la ceremonia del té es el núcleo. La ceremonia del té incluye dos contenidos: uno es la forma de preparar y beber té, es decir, las técnicas, especificaciones y métodos de bebida para preparar el té; el otro es la connotación ideológica; Es decir, beber té puede cultivar los sentimientos, cultivar el carácter moral y sublimar los pensamientos a un ámbito filosófico. También se puede decir que bajo ciertas condiciones sociales, la ética y las normas de comportamiento defendidas en ese momento se incorporaron a las actividades de consumo de té. Estos dos puntos básicos se reflejan claramente en el "Clásico del té" escrito por Lu Yu en la dinastía Tang.
Aunque muchas monografías antiguas sobre la ceremonia del té son de diferentes épocas y escuelas, tienen una cosa en común en las técnicas de preparación del té, es decir, todas las expresiones externas deben reflejar la belleza natural del té y su "frescura". , fragancia y sabor ". "Chen" definitivamente no es una actuación por el simple hecho de actuar. Por lo tanto, la ceremonia del té china requiere: (1) que los juegos de té se limpien (2) se recomienda usar agua clara y clara para preparar el té y, si es posible, usar agua de manantial, agua de río o incluso nieve sobre pino; árboles y flores de ciruelo; (3) preste atención a la ebullición moderada del agua. (4) Requiere el uso de juegos de té costosos y de alta calidad, y estipula que el tazón de té debe calentarse u hornearse primero para realzar completamente el aroma de la sopa de té.
Ceremonia del Té
Un arte de beber té que expresa cierta etiqueta, carácter, concepción artística, puntos de vista estéticos y pensamientos espirituales a través de actividades de degustación de té. Es una combinación de arte del té y espíritu. Expresa el espíritu a través del arte del té. Floreció en las dinastías Tang, Song y Ming de China y decayó en la dinastía Qing. El contenido principal de la ceremonia del té chino presta atención a la belleza de los cinco reinos: el té, la temperatura, los juegos de té y el medio ambiente. También se combina con las condiciones emocionales para lograr el máximo disfrute del "gusto" y el "corazón". La ceremonia del té japonesa se considera una religión estética, con la armonía, el respeto, la pureza y el silencio como espíritu básico. Es un legado de las dinastías Tang y Song.
Reglas de la Ceremonia del Té La ceremonia del té debe seguir ciertas reglas. Para superar las nueve dificultades, la dinastía Tang diferenciaba entre utensilios, fuego, agua, asado, picado, hervido y bebido. En la dinastía Song, había tres estaciones para la degustación de té. Las "tres estaciones" eran la combinación de té nuevo, manantiales dulces y utensilios limpios. El clima era bueno y los invitados tenían gustos agradables. Lo contrario son "tres puntos". En la dinastía Ming, había trece porciones y siete tabúes. Las "Trece Cosas Buenas" se refieren a no tener nada que hacer, dos invitados, tres sentados solos, cuatro recitando poemas, cinco saludando, seis deambulando, siete durmiendo, ocho esperando despertar, nueve ofreciendo sacrificios, diez sentados en silencio, once comprendiendo, doce apreciando. Trece lecturas; los "siete tabúes" son una vez para la ley y dos para el mal. Los tres anfitriones y los invitados no están en armonía, los cuatro sombreros y la ropa son duros, las cinco carnes y las cinco verduras están demasiado ocupadas. Los escritorios entre las siete paredes son aún peores.
Ceremonia del té japonesa
Existen dos formas específicas de ceremonia del té china. 1 Sencha. Pon el té en polvo en la olla, agrega agua y deja hervir. La elaboración de té en la dinastía Tang fue la primera forma artística de degustar té. 2 cubos de té. Los antiguos literatos tenían té y agua, y juzgaban la calidad del té comparando fideos de té y flores de sopa, y probando la sopa de té. Doucha, también conocida como Doucha, floreció a finales de la dinastía Tang y floreció en la dinastía Song. Fue popular por primera vez en Jianzhou, Fujian. La lucha contra el té es la máxima expresión del arte de degustar el té en la antigüedad. Su objetivo final es probar el té, especialmente chupar la sopa que queda en la superficie del té. Finalmente, los bebedores de té deben probar la sopa de té para asegurarse de que el color, el aroma y el sabor sean buenos. Esta es la victoria final en la guerra del té. ③Té de gongfu. El té Kung Fu ha sido popular en algunas zonas desde la dinastía Qing y ha sido el sabor del arte de degustar el té desde las dinastías Tang y Song. En la dinastía Qing, el té Gongfu era popular en Tingzhou, Zhangzhou, Quanzhou en Fujian y Chaozhou en Guangdong. El té de Kung Fu presta atención al momento de beberlo. Hay dos formas de beber té Gongfu: cocinarlo y probarlo usted mismo, y entretener a los invitados, especialmente a los invitados.