Dip de yogur y queso

Fórmula:

Parte mochi:

225 g de harina de arroz glutinoso, 50 g de maicena, 50 g de azúcar, 30 g de agua, 360 gramos de leche, 25 gramos de mantequilla, asegúrate de amasar un rato, quedará muy espesa.

Parte para mojar:

150g de queso, 40g de azúcar, 150g de yogur, 240g de nata ligera, 3g de algas. Esta receta rinde 6 porciones.

Ejercicio:

1. Harina de arroz glutinoso, fécula de maíz, azúcar fina y agua.

2. Añade la leche, revuelve uniformemente y filtra en un recipiente.

3. Cubrir con film transparente y hacer algunos agujeros.

4. Hervir el agua durante 30 minutos y dar la vuelta hasta que no quede líquido.

5. Añade la mantequilla mientras está caliente y amasa hasta que quede suave y esponjosa. Cuanto más tiempo de amasado, mejor.

6. Revuelva el queso con el azúcar y el agua aislada con sal marina hasta que quede suave, agregue el yogur y revuelva uniformemente.

7. Batir la nata fresca hasta convertirla en yogur, añadirla a la pasta de queso y remover uniformemente.

8. Amasar hasta formar bolitas de unos 10 gramos y cubrir con tu polvo favorito.

9. Montar la caja.