¿Qué significa Changxia Sanxin?

Los tres nuevos significados de Changxia son cereza, ciruela y trigo. Como las ciruelas y las cerezas son frutas de temporada durante el largo verano, son agridulces, apetitosas y refrescantes. El trigo en este momento no está completamente maduro, pero los fideos fríos salteados con azúcar después de que el trigo verde esté maduro son particularmente fragantes. En este día, el Festival Changxia ofrece cerezas, ciruelas y trigo a los dioses y antepasados, lo cual es una costumbre dietética popular china.

Changxia Sanxin, también conocido como Changxia Sanxian, es una costumbre dietética popular en China. Los "tres nuevos productos" tradicionales son: cerezas del lago Xuanwu, ciruelas de Gaochun y sábalo de Zhenjiang. Changxia es uno de los 24 términos solares del calendario lunar chino y marca el comienzo del verano. En la antigüedad, el largo verano era como el comienzo de la primavera, y el emperador o el médico debía dirigir personalmente una ceremonia para dar la bienvenida al verano. Se dice que la gente debe comer huevos, té de siete hojas, ciruelas y gachas de trigo en verano. Se dice que tiene efectos milagrosos para curar enfermedades. Como dice el refrán, Chang Xia prueba las "tres creaciones" de Jiangnan. Las tradicionales "tres creaciones" son: cerezas, ciruelas verdes y anchoas. "Sanchuang" también se refiere a "brotes de bambú, cerezas, ciruelas", "cerezas, ciruelas, granos de trigo", "brotes de bambú, cerezas, habas". En definitiva, durante el largo verano se pueden comer alimentos frescos de temporada.