Comer bolas de masa a principios de invierno.
En el norte de China existe la costumbre de comer bolas de masa a principios de invierno. A principios del invierno, puedes mejorar tu vida, pero no es tan delicioso como las bolas de masa. En el norte, la regla al comienzo del invierno es comer bolas de masa, porque las bolas de masa parecen orejas y la gente piensa que si las comes, tus orejas no se congelarán en invierno. Además, las albóndigas son homofónicas para "cruzarse", lo que significa que el comienzo del invierno es el turno del otoño y el invierno.
El inicio del invierno es el primer término solar del invierno y representa el inicio del invierno. Es principios de marzo en invierno. El comienzo del invierno, el comienzo de la primavera, el comienzo del verano y el comienzo del otoño se denominan colectivamente "Li Si". Plantar en primavera, cosechar en otoño y almacenar en invierno. Todo brota en primavera, crece en verano, cosecha en otoño y descansa en invierno. El comienzo del invierno significa que la vida comienza a cerrarse, todo entra en un estado de recuperación y la hierba y los árboles se marchitan.
El origen de comer bolas de masa en el solsticio de invierno
Después de que Zhang Zhongjing se retirara de Changsha, se puso al día con el solsticio de invierno y caminó hasta la orilla del río Baihe en su ciudad natal. Vio que muchos pobres padecían hambre y frío y tenían los oídos helados. Resultó que en aquella época prevalecía la fiebre tifoidea y mucha gente moría. Se sintió muy triste y decidido a curarlos. Cuando Zhang Zhongjing regresó a casa, había muchas personas que buscaban tratamiento médico. Estaba muy ocupado, pero siempre se acordaba de los pobres con las orejas congeladas. Imitó el método de Changsha y pidió a sus discípulos que instalaran un cobertizo para medicinas y un gran recipiente en un espacio abierto en Dongguan, Nanyang.
El día del solsticio de invierno, la medicina que prescribió Zhang Zhongjing se llamó "Decocción Qu Han Jiao Er", que era un resumen de más de 300 años de práctica clínica en la dinastía Han. Se elabora hirviendo cordero y algunos materiales medicinales que repelen el frío en una olla. Después de cocinarlos, sáquelos, córtelos en trozos y envuélvalos en masa para formar "julios" en forma de oreja. Después de cocinarlo, distribúyelo entre los pacientes que piden medicinas, cada uno con dos julios y un plato de sopa.