¿Qué alimentos es bueno comer después del comienzo de la primavera?

¿Qué alimentos es bueno comer tras el inicio de la primavera? Tras el inicio de la primavera, todo se llena de vitalidad. También podemos hacer cambios en nuestra dieta en este momento. Hay muchos alimentos acondicionadores de primavera en nuestra dieta. Entonces, echemos un vistazo a qué alimentos es bueno comer después del comienzo de la primavera.

¿Qué alimentos debes comer tras el inicio de la primavera? 1 1, dátiles rojos.

Sun Simiao, un famoso médico de la antigua China, dijo: "Es mejor almacenar la acidez y aumentar la dulzura en primavera para nutrir el bazo". La medicina tradicional china cree que cuando el qi del hígado es fuerte en primavera, comer más alimentos ácidos provocará un exceso de qi del hígado y dañará el bazo y el estómago, por lo tanto, coma menos alimentos ácidos. Pero en primavera la gente realiza más actividades al aire libre que en invierno, tiene mayor fuerza física y requiere más calorías. Pero en este momento, su bazo y estómago están débiles y su capacidad de digestión del tracto gastrointestinal es deficiente, por lo que no son aptos para comer carne grasosa. Por tanto, las calorías se pueden complementar adecuadamente a través de dulces. Los dátiles rojos son una buena manera de reponer el bazo en primavera.

2. Miel

La medicina tradicional china cree que la miel tiene un sabor dulce y entra en el bazo y el estómago, lo que puede reponer el quemador medio, reponer el qi, hidratar los intestinos y aliviar el estreñimiento. . El clima en primavera es cambiante, el clima es cálido y frío y la gente es propensa a resfriarse. Debido a que la miel contiene una variedad de minerales y vitaminas, tiene el efecto de limpiar los pulmones y desintoxicar, y puede mejorar la inmunidad humana, es el tónico más ideal en primavera. Por eso, en primavera, si puedes beber de 1 a 2 cucharadas de miel todos los días, tomarla con una taza de agua tibia o agregar leche, tendrá un efecto nutritivo en el cuerpo.

3. Cogollos primaverales

Comer cogollos primaverales en primavera. Confucio dijo "de vez en cuando, no comas", lo que significa no comer a menos que sea la temporada. El libro clásico de medicina china "Huangdi Neijing" también dice que "comer cereales viejos" significa comer alimentos de temporada. En primavera, todas las plantas producen cogollos de color verde brillante y hay muchos cogollos de primavera comestibles, como toon, brotes de soja, brotes de ajo, brotes de soja, lechuga, etc.

4. Cebollino

El clima en primavera es frío y cálido al principio, por lo que es necesario mantener el Yang Qi. Los puerros son los más adecuados para el Yang Qi del cuerpo humano y son conocidos. como el "Viagra" natural. Los puerros contienen aceites esenciales, proteínas, grasas y vitaminas que pueden fortalecer el estómago, refrescar la mente y fortalecer los riñones. Los puerros primaverales son los mejores entre los puerros y tienen un sabor particularmente delicioso. Sus raíces son tan blancas como el jade, sus hojas son tan verdes como la esmeralda y su fragancia es fragante. Hay muchas formas de comer verduras de primavera, como carne, huevos, gambas, sepia, etc. , también se puede utilizar como relleno para bollos y albóndigas al vapor. Al freír brotes de frijol mungo o tofu seco, agregue algunos puerros tiernos, que son especialmente fragantes y deliciosos.

5. Brotes de bambú de primavera

Los brotes de bambú de primavera, conocidos como el "primer alimento vegetariano", han sido amados por la gente como un manjar desde la antigüedad. Esto sorprende a los estudiosos y a los gourmets, y hay un dicho que dice que "los primeros catadores brotan como setas después de la lluvia". Los brotes de bambú de primavera son espesos, deliciosos y nutritivos, y pueden ser vegetarianos. Los diferentes métodos tienen diferentes sabores. Saltear, guisar, hervir y hervir a fuego lento son delicias. Los platos locales famosos, como los "brotes de bambú secos de baya de goji" de Shanghai, los "brotes de bambú secos de pollo con plumas blancas" de Nanjing y los "brotes de bambú secos de cerdo del sur" de Zhejiang tienen su lugar.

6. Cereza

Conocida como la “primera fruta de primavera”, se cultiva en toda China. La cereza es regordeta, deliciosa y jugosa, de color brillante, rica en nutrientes y su contenido de hierro es particularmente sobresaliente: es más de 20 veces mayor que el de los cítricos, las peras y las manzanas, ocupando el primer lugar entre las frutas. La cereza es de naturaleza cálida, de sabor dulce, ligeramente ácida y tiene el efecto de reponer la quemadura media, beneficiando el rostro, fortaleciendo el bazo y siendo apetecible. Comer cerezas en primavera puede hacer que las personas suden, repongan el qi y disipen el viento y el sarpullido. Cabe señalar que las cerezas pertenecen al fuego y no se deben comer en exceso. Las personas con deficiencia de yin y fuego fuerte deben evitar comer o comer menos. Si no puedes comer cerezas, las fresas también son una buena opción.

7. Espinacas

Las espinacas son una verdura disponible todo el año, pero es mejor comerlas en primavera, en lugar de las "espinacas de otoño" como decían Zhao Benshan y Song Dandan. Las espinacas de primavera tienen raíces verdes y hojas rojas, son excepcionalmente tiernas y las más deliciosas. Las espinacas, que están disponibles en primavera, son muy útiles para desintoxicar y prevenir la sequedad primaveral. La medicina tradicional china también cree que las espinacas tienen un sabor dulce y una naturaleza fresca, y pueden nutrir la sangre y detener el sangrado, son astringentes y humectan la sequedad. Debido a que las espinacas contienen mucho ácido oxálico, lo que dificulta la absorción de calcio y hierro, es necesario blanquearlas en agua hirviendo antes de freírlas.

8. Cebolla, jengibre y ajo

No solo es un buen condimento, sino que también tiene un importante valor medicinal, puede estimular el apetito, ayuda a Chunyang y también tiene propiedades bactericidas y patológicas. efectos preventivos. La primavera es la época del año en la que las cebollas y los ajos son más abundantes, tiernos, fragantes y deliciosos. Consumirlo en esta época puede prevenir las infecciones respiratorias más comunes en primavera.

A los norteños les gusta comer huevos de cebolleta o salsa de cebolleta en primavera, que son las formas más nutritivas y adecuadas de comerlas según los términos solares.

El comienzo de las recetas saludables de primavera

1. Apto para comer gachas de hígado de cerdo

Preparación: 250 gramos de arroz japónica, 60 gramos de hígado de cerdo, apropiado cantidad de agua, * * * Cocine hasta obtener papilla. La papilla de hígado de cerdo tiene las funciones de nutrir la sangre (alimento que enriquece la sangre), mejorar la vista, nutrir el hígado y fortalecer el bazo, y es adecuada para pacientes con anemia, mareos, enfermedades oculares, hepáticas, etc.

2. Debes comer gachas de espinacas

Preparación: 500 g de espinacas, 200 g de arroz japónica, 25 g de manteca de cerdo (alimento aceitoso), 5 g de sal refinada, 3 g de glutamato monosódico, 2 gramos de pimienta, cantidad adecuada. de agua, cocine hasta obtener papilla. La papilla de espinacas tiene las funciones de nutrir la sangre y detener el sangrado, astringir el yin, hidratar y limpiar el estómago. Es adecuado para el estreñimiento causado por deficiencia de sangre y sequedad intestinal, especialmente para pacientes con estreñimiento crónico (para personas mayores), estreñimiento habitual (para el estreñimiento), hemorroides, sangre en las heces, dificultad para orinar y mareos causados ​​por presión arterial alta ( para consumo de antihipertensivos).

3. Debes comer papilla de azufaifo

Preparación: 250 gramos de arroz japónica, 60 dátiles rojos, cantidad adecuada de agua y cocinar hasta obtener una papilla. La papilla de dátiles rojos tiene los efectos de nutrir el cuerpo, nutrir la sangre y calmar los nervios, y es adecuada para pacientes con anemia, indigestión crónica, neurastenia e insomnio.

4. Debes comer arroz negro y papilla de Codonopsis pilosula.

Preparación: 15 g de Codonopsis pilosula y Poria cocos cada uno, 5 g de jengibre, 100 g de arroz negro, 60 g de azúcar de roca, cantidad adecuada de agua, cocinar hasta obtener una papilla. La papilla de arroz negro Codonopsis pilosula tiene los efectos de reponer el qi, fortalecer el bazo y mantener la salud. Es adecuada para pacientes con deficiencia de qi, bazo y estómago débiles, apatía, pérdida de apetito, heces blandas, etc.

5. Debes comer papilla de crisantemo

Preparación: 250 g de arroz japónica, 15 g de crisantemo seco, cantidad adecuada de agua, cocinar hasta obtener una papilla. La papilla de crisantemo tiene el efecto de eliminar el calor y desintoxicar, y es adecuada para pacientes con mareos, enfermedades oculares, presión arterial alta y llagas en la piel.

¿Qué alimentos es bueno comer tras el inicio de la primavera? 2 Bolsa de pastor

La bolsa de pastor es la única verdura que es la primera opción para la suplementación de calcio en primavera. La bolsa de pastor La bolsa de pastor es rica en nutrientes, con alto contenido en vitamina C, carotenoides y diversos minerales. En particular, su contenido en calcio es casi tres veces mayor que el de la leche de la misma calidad.

Elija la bolsa de pastor sin flores, que es tierna y deliciosa; las raíces de la bolsa de pastor tienen un alto valor medicinal, por lo que no se deben quitar las raíces al comer, no se deben cocinar durante mucho tiempo. Si el tiempo es demasiado largo, sus nutrientes se destruirán y se pondrá amarilla. Al cocinar bolsa de pastor, no agregue ajo, jengibre ni vino de cocina para condimentar, para no destruir su propia fragancia.

Lechuga

La investigación ha descubierto que una sustancia contenida en la lechuga puede resistir la rinitis causada por las alergias primaverales y reducir el dolor de los pacientes alérgicos. La primavera es también la temporada alta para diversas enfermedades alérgicas. Comer lechuga con regularidad puede mejorar la secreción de jugo gástrico y digestivo y mejorar la secreción de bilis. El potasio de la lechuga es 27 veces mayor que el sodio, lo que es beneficioso para la diuresis y el mantenimiento del equilibrio hídrico, y es de gran beneficio para pacientes con presión arterial alta y enfermedades cardíacas.

La lechuga no debe estar demasiado salada y no se debe añadir demasiada sal al cocinarla, de lo contrario los nutrientes se escaparán y afectarán el sabor. La lechuga no debe cocinarse ni almacenarse en recipientes de cobre, ya que esto destruirá el ácido ascórbico que contiene y reducirá su contenido nutricional.

Cebollino

Se dice que el cebollino es fragante en primavera pero huele mal en verano. Los puerros en esta época quedan frescos y deliciosos. Los puerros son ricos en caroteno y vitamina C, así como en ácido fólico y potasio. Además, los puerros contienen una gran cantidad de fibra dietética, que puede promover la motilidad gastrointestinal y prevenir el estreñimiento. Además, el sabor picante especial del puerro proviene de su isotiocianato, que tiene el efecto de inhibir una variedad de bacterias.

Los puerros envejecen en verano y tienen fibra rugosa, lo que puede provocar fácilmente diarrea. En verano se producen muchas enfermedades gastrointestinales. Además, el clima es cálido y los puerros son calurosos por naturaleza, por lo que no es adecuado comer puerros en verano. Los puerros son muy similares a la carne de res porque ambos son alimentos calientes. Comerlos juntos puede provocar fácilmente fiebre, calor, encías inflamadas, dolor de garganta y otras enfermedades.

Brotes de soja

La primavera es la estación más común para la deficiencia de vitamina B2. Comer más brotes de soja en primavera puede prevenir eficazmente la deficiencia de vitamina B2. Comer brotes de soja con regularidad tiene efectos fortalecedores del cerebro, antifatiga y anticancerígenos. Durante la germinación de la soja, se descomponen las sustancias de la soja que provocan gases. Algunos nutrientes también son absorbidos más fácilmente por el cuerpo.

A la hora de freír brotes de soja, fríelos rápidamente en una sartén caliente para evitar que se destruya la vitamina C. Los brotes de frijol mungo son de naturaleza fría, por lo que debes agregar un poco de jengibre al cocinarlos para neutralizar su naturaleza fría. Agregar un poco de vinagre a los brotes de frijol mungo salteados no solo puede prevenir la pérdida de vitamina B1, sino también mejorar el efecto de pérdida de peso.

Toon chino

El toon chino es un plato de temporada en primavera. La medicina tradicional china cree que el toon tiene un sabor amargo y frío y tiene los efectos de eliminar el calor, desintoxicar, fortalecer el estómago y regular el qi. Tiene un sabor fragante y puede vigorizar el bazo y el aperitivo. Toona sinensis tiene los efectos de eliminar el calor, diuresis y desintoxicación, y es un buen medicamento para ayudar en el tratamiento de enteritis, disentería e infecciones del sistema urinario. El olor volátil del toon puede penetrar la epidermis de los nematodos, evitando que se adhieran a la pared intestinal y se excreten del cuerpo. Puede usarse para tratar la ascariasis.

Come toon chino a principios de primavera. Después de mediados de abril, el contenido de nitrato en las yemas de toona en la mayoría de las zonas superó los estándares de la Organización Mundial de la Salud y la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. En otras palabras, cuanto más jóvenes sean los cogollos de la toona, menos nitratos se producirán y menos nitritos se producirán durante el almacenamiento posterior. Si las hojas se caen nada más tocarlas, inevitablemente se producirá una gran cantidad de nitrito.

Brotes de Bambú Primaverales

Los brotes de bambú no sólo son una buena verdura, sino también una buena medicina. Los estudios clínicos de la medicina tradicional china han descubierto que los brotes de bambú primaverales son de naturaleza dulce y fría y son beneficiosos para los nueve orificios, desbloqueando los vasos sanguíneos, resolviendo la flema y promoviendo la producción de líquidos, y eliminando los alimentos y la distensión abdominal. Además, también puede absorber grasa, reducir la absorción de grasa en el tracto gastrointestinal y tener un efecto de pérdida de peso en la obesidad simple.

Los brotes de bambú contienen ácido oxálico insoluble, que puede provocar rinitis alérgica, dermatitis y urticaria. Cuando utilice brotes de bambú para sofreír otros alimentos, hierva los brotes de bambú en agua salada durante 10 minutos para eliminar la astringencia y el ácido oxálico.

¿Qué alimentos es bueno comer tras el inicio de la primavera? 3 1. Brotes de bambú.

Como su nombre indica, los brotes de bambú son brotes de bambú primaverales. Generalmente, los brotes de bambú en este momento están muy tiernos, por lo que lo más adecuado es saltearlos, ya que puede favorecer la circulación sanguínea y la digestión.

2. Bolsa de pastor

La bolsa de pastor no es sólo una verdura común, sino también una planta medicinal que tiene un efecto especialmente bueno para mejorar la salud gastrointestinal de nuestro cuerpo.

3. La carambola

La carambola es muy buena para mejorar la capacidad de digestión de nuestro organismo. Al mismo tiempo, el ácido de la fruta y la vitamina C que contiene también tienen el efecto blanqueador. y manchas de aclarado.

4. Cereza

La cereza es una fruta rica en vitaminas. Además, su contenido en hierro también es el más alto entre las frutas, por lo que se puede decir de su efecto fortalecedor del bazo y apetecible. to be Starlight también puede reponer la energía vital y nutrir la piel.

5. La col china

La col china es una de las verduras más comunes en la primavera sureña. Tiene un alto valor nutricional, un sabor dulce, menos calorías que la col china y es rica en nutrientes. ciertas vitaminas y oligoelementos.

6. Apio

El apio es la verdura más común en primavera y una verdura que a mucha gente le gusta comer. Puede eliminar el calor, reducir la presión arterial y reducir los lípidos en sangre. Es adecuado para hombres, mujeres, mayores y jóvenes.

7. Ajo

El ajo es un condimento, no un alimento básico, pero es muy rico en valor nutricional y es particularmente beneficioso para el cuerpo humano. -merecido alimento saludable.

8. Naranja

Las naranjas son muy ricas en valor nutricional y son especialmente adecuadas para personas propensas a resfriados y pacientes con presión arterial alta. Pueden mejorar la inmunidad humana y proteger la salud. hígado y prevenir la arteriosclerosis.

9. Repollo

El repollo es en realidad una verdura común durante todo el año y es muy bueno para proteger los intestinos humanos. Los nutrientes que contiene también tienen efectos antioxidantes y anticancerígenos.

10. Dátiles rojos

Los dátiles rojos contienen una gran cantidad de nutrientes vitamínicos que pueden nutrir el yin, fortalecer el yang y nutrir la sangre. La glucosa, la riboflavina, la tiamina y otras sustancias pueden mejorar la inmunidad humana, por lo que es un alimento con efectos integrales para el cuidado de la salud.