¿Cuáles son los diez alimentos que debes comer durante el largo verano?

1. Fideos: El largo verano es la estación en la que aparece el trigo. En el antiguo Beijing, la gente se concentra en comer fideos para celebrar la cosecha de trigo. Se dice que la costumbre de comer fideos en Changxia se originó en la dinastía Jin. En ese momento, comer fideos era para conmemorar el sabor festivo de la cosecha de trigo en el norte, y también significaba que el clima sería bueno y las cosechas serían abundantes el año siguiente. Hay un dicho que bien dice: El verano es un nuevo día. Significa que comer fideos durante el largo verano puede fortalecer el cuerpo y traer buena suerte a las personas.

2. Tartas de verano: Hay tres tipos de pasta en el largo verano: tartas de verano, fideos y rollitos de primavera. Los pasteles de verano, también conocidos como pasteles de sésamo, vienen en varias formas, como el erudito número uno montando a caballo, Guanyin dando a luz a un niño, un mono sosteniendo un melocotón, etc. En los tiempos modernos, se utilizan principalmente pasteles de ostras. Las madres suelen servir pasteles de verano a sus hijas al casarse. Se dice que si comes pasteles de verano durante el largo verano, no te enfermarás ni perderás peso.

3. Rollitos de primavera: Los rollitos de primavera se dividen en dos partes: tartas y verduras. El bizcocho debe ser de fideos calientes recién hechos, que deben quedar redondos, finos y lisos. El bizcocho enrollado debe estar ligeramente cubierto con aceite para evitar que se pegue y para que tenga un sabor más suave. Está relleno de verduras crujientes, blandas y duras, y tiene un sabor de primera.

4. Scones: Además, los viejos pekineses también comen scones durante el largo verano. Hornear un pastel es fácil de hacer. De hecho, están hechos de fideos de trigo sarraceno. Se puede consumir frío en verano y frito en invierno. El condimento se mezcla con zanahorias encurtidas, ajo picado y aceite de chile, y la salsa se mezcla con pasta de sésamo, mostaza, salsa de soja y vinagre. Sabe muy bien.

5. Arroz Changxia: Todos los días antes de Changxia, los niños le pedirán al primer vecino un plato de arroz, que se llama "arroz Xiaxia". Cava algunos brotes de bambú, "roba" algunas habas y usa algunos brotes de ajo. En verano, el arroz y los ingredientes se cocinan al aire libre. Se colocan ciruelas y cerezas verdes sobre el arroz y se distribuyen a quienes han dado arroz en los días anteriores. La primera persona utiliza un cuenco pequeño. Se cree que los niños pueden prevenir un golpe de calor después de comerlo.

6. Huevos de Changxia: una costumbre del pueblo Han en el sur del río Yangtsé. Durante el largo verano, la gente come huevos duros o huevos de pato salados, pensando que comer huevos durante el largo verano puede fortalecer su salud. Los huevos de Changxia son la comida más clásica de Changxia ese día. El día anterior a Chang Xia, Chang Xia hacía huevos en casa, generalmente hojas de té o cáscaras de nueces. Las cáscaras de los huevos se volvieron rojas lentamente, llenando toda la casa de deliciosos huevos. Los huevos de té se deben comer mientras estén calientes. Al comer, vierta buen vino Shaoxing por encima y espolvoree con un poco de sal fina. El aroma del vino es fragante.

7. Gachas de Changxia: Las gachas de Changxia son un snack tradicional en Leiyang, provincia de Hunan y pertenecen a la comida del Festival de Changxia. Este refrigerio es imprescindible en la dieta de Leiyang. El pueblo Leiyang siempre ha concedido gran importancia a las actividades agrícolas y de moreras, y es particularmente sensible a los veinticuatro términos solares. Por ejemplo, en Changxia es el momento de trasplantar plántulas de arroz, por lo que a los agricultores les resulta difícil preparar gachas de Changxia para expresar sus buenos deseos de una buena cosecha. La papilla de Changxia está hecha principalmente de arroz, con carne refinada, bolas de arroz glutinoso, fideos, brotes de bambú secos, toon chino, despojos de cerdo, dátiles rojos, guisantes, brotes de soja y huevos.

8. Arroz negro: El arroz negro era originalmente un alimento de fiesta popular en China y existió en la dinastía Tang. En Jiangsu y Anhui, se ha convertido en una costumbre para muchas personas cocinar arroz negro con las hojas del árbol del arroz negro.

9. Gusano de seda del trigo: La bola de trigo verde es un gusano de seda del trigo verde, que se llama Lengzhen en el dialecto de Tongdong. Es un refrigerio tradicional de la gente de las ciudades de Haimen y Qidong, provincia de Jiangsu. Hoy en día, este tipo de snack es poco común y cada vez menos personas lo preparan. Viejos tiempos. Los agricultores generalmente viven en la pobreza. Cada febrero o marzo, cuando los dioses están tristes, la comida en casa está casi agotada, por lo que cortan las espigas de trigo verdes en el campo y las llevan a casa. Frotan los granos de trigo verdes con las manos, les quitan las cáscaras y les quitan las cáscaras. y luego freírlos en una olla. Limpie las cáscaras de trigo nuevamente, porque las cáscaras de trigo no se pueden limpiar completamente de una vez. Después de freír en la olla, utiliza un molino de piedra para moler los granos de trigo en tiras finas mientras está caliente. Como parece un pequeño gusano de seda, el demonio de arena lo llama gusano de seda del trigo.

10. Brotes de bambú con huesos de pies: durante el largo verano, a la gente de Ningbo le gusta comer brotes de bambú con huesos de pies. Este esbelto brote de bambú silvestre es un símbolo de esperanza y salud. La gente de Ningbo lo llama "brotes de bambú de hueso de pie", y la gente de Fenghua lo llama "brotes de bambú madre". Es una especie de brotes de bambú de montaña salvaje con un sabor particularmente bueno.