Explicación detallada de los pasos para el cerdo estofado

Ingredientes: 500 g de panceta de cerdo, cantidad adecuada de cebolla verde, cantidad adecuada de jengibre, cantidad adecuada de ajo, cantidad adecuada de aceite, 2 piezas de canela, cantidad adecuada de espino, 6 piezas de anís estrellado, cantidad adecuada de azúcar de roca.

1. En primer lugar, blanqueamos la carne en agua fría y añadimos rodajas de jengibre y cebolla de verdeo al gusto.

2. Tapar, hervir el agua, luego retirar la carne y escurrir el agua.

3. Freír la panceta de cerdo en la olla. No agregue aceite al freír la panceta de cerdo. Esto freirá el aceite de la carne.

4. Una vez que la panceta de cerdo esté dorada por todos lados, vierte un poco de aceite y azúcar de roca.

5. Cuando la carne esté cubierta de azúcar, añadir el agua, las rodajas de jengibre y los gajos de cebolleta. Si no te gusta el ajo, puedes dejarlo en paz.

6. Vierta canela, anís estrellado y espino. Agregar espino al guisar la carne puede facilitar el guiso de la carne.

7. Luego vierte la salsa de soja, tapa y cocina a fuego lento un rato.

8. Abre la tapa, reduce el jugo a fuego alto y espolvorea semillas de sésamo para darle color.

9. El producto terminado es tal y como se muestra en la imagen.