Recetas de varios platos a principios de otoño
1. Principios del otoño
Después del inicio del otoño, el clima se vuelve más frío y la tasa de supervivencia del cultivo de hortalizas es mayor, porque la temperatura en esta época es adecuada para el crecimiento de las plantas. , y la luz del sol no es muy fuerte y el suelo está húmedo, por lo que las plantas crecerán muy rápidamente. Hay muchas hortalizas aptas para plantar, como trigo sarraceno, espinacas, rábanos, colza, cilantro, col china, judías verdes, col lombarda, etc.
El comienzo del otoño es una de las "cuatro estaciones y ocho festivales" de la antigüedad. La gente tiene la costumbre de adorar al dios de la tierra y celebrar la cosecha. El comienzo del otoño no es sólo un período solar importante, sino también una importante festividad de Año Nuevo. Las costumbres del comienzo del otoño incluyen engordar el otoño, comer otoño, secarse al sol de otoño y comer bolas de masa. El otoño es también la temporada de cosecha y la gente tiene la costumbre de adorar al dios de la tierra. Los términos solares actuales se determinan en función de los grados de longitud del sol. Cuando el sol alcanza la longitud 135, es el comienzo del otoño, que es del 7 al 9 de agosto en el calendario gregoriano de cada año.
El segundo son las hortalizas plantadas después de principios de otoño.
1. La col china.
La col se siembra principalmente a principios de otoño. -variedades de maduración y media según su resistencia al frío y al calor y variedades de maduración tardía. Cuanto más al norte vayas, antes sembrarás. Este tipo de repollo ha sido bautizado por el viento y las heladas. No solo es duradero en almacenamiento, sino que también tiene un sabor refrescante, tierno y dulce.
2. Rábano blanco
Cuando el rábano blanco se siembra a principios de otoño, se puede cosechar antes y después del inicio del invierno. En esta época, hay menos plagas y enfermedades, por lo que la calidad es buena y el rendimiento alto. Pero preste atención al riego oportuno para prevenir la sequía otoñal, especialmente durante el período de formación de las raíces carnosas del rábano. La falta de agua afectará el crecimiento y aumentará el picante.
3. Cilantro
La época de siembra del cilantro es generalmente posterior a mediados de agosto. Se puede plantar en el suelo o en macetas. El cilantro no tiene tantas plagas y enfermedades y es más fácil de manejar. El ciclo de crecimiento suele durar aproximadamente un mes y medio.
4. Espinacas
A las espinacas les gustan los climas fríos y cálidos y son relativamente resistentes al frío. En el sur del río Yangtze, o en las áreas subtropicales del norte cercanas al río Yangtze, la siembra de espinacas de otoño se completa cuando se planta trigo, porque el invierno local no es frío y las espinacas en campo abierto pueden sobrevivir al invierno de manera segura.
5. Plántulas de ajo
En el norte, las semillas de ajo se suelen sembrar en otoño, desde finales de septiembre hasta junio 5438 00, y el ajo se cosechará el año siguiente. A principios de otoño, conviene prestar atención a los cambios climáticos de vez en cuando. Cuando llueve o la temperatura local es demasiado alta, las semillas de ajo tienden a pudrirse después de la siembra, lo que no favorece la aparición de plántulas.