¿Qué es la comida para barcos?
Los platos de barco Nanhu se originaron en los pueblos acuáticos del sur del río Yangtze. Después de una mejora continua por parte de generaciones de madres de barcos en Nanhu, Jiaxing, se han convertido en un plato de banquete único. Es uno de los platos principales de la cocina Hebang y es único en la historia de la cocina Jiaxing. Mirando hacia atrás en la historia, los platos de barco Nanhu fueron famosos durante las dinastías Ming y Qing. Los cruceros de aquella época tenían generalmente una cocina en el camarote de popa. En la pequeña cabina, las chicas del barco jugaban trucos como volar, freír, asar, hervir, freír, guisar y guisar. Gracias al "barco", han preparado diversos materiales alimentarios y están esperando que los invitados los reciban en cualquier momento.
Los platos del barco Nanhu son exquisitos. Las materias primas son principalmente de Nanhu, como pescado, camarones, cangrejo, anguila, etc., con especial énfasis en la frescura de las materias primas y las habilidades culinarias. Los platos a bordo incluyen: pichón de cinco especias, cubo de cangrejo esmeralda, receta de salsa de miel al fuego y dos delicias frescas, etc. Muchos platos se capturan y matan vivos, se cocinan y se comen frescos, lo cual es delicioso. Hay camarones, bolas de camarón, polvo de cangrejo, tendones, hongos blancos, semillas de loto, etc. Entre los platos famosos se incluyen huevas de cangrejo y aleta de tiburón, pato de los ocho tesoros, fauces de pescado, falda fría de tortuga, salteado de jamón, cerdo al vapor con harina de arroz, etc.
Características de los platos del barco
En el barco, por un lado, podrás disfrutar del hermoso paisaje del lago y las montañas, y por otro lado, podrás degustar platos especiales. Se puede ver en todas partes que "el barco original está al frente, el barco del vino detrás y el barco de postes detrás". En consecuencia, la escena del banquete en el barco tiene un sabor único. Hay muchos ríos y lagos en el sur del río Yangtze, y existen condiciones para banquetes en barcos que utilizan cruceros como transportista. Generalmente hay un bote en la parte delantera porque hay que mantenerlo limpio y no hay estufa, hay un bote de arena en la parte trasera que se usa especialmente para cocinar.