¿Cómo hacer té de jengibre con azúcar moreno?
Ingredientes: 20 g de azúcar moreno, 20 g de jengibre, 10 g de dátiles rojos (unos 4 trozos), 600 ml de agua.
Pasos:
1. Preparar los materiales.
2. Lavar los dátiles rojos; pelarlos, lavarlos y triturar el jengibre.
3. Agrega agua a la olla, lleva a ebullición a fuego alto, agrega el azúcar moreno y los dátiles rojos, cocina a fuego lento por 20 minutos, agrega el jengibre rallado y cocina por 5 minutos.
Notas sobre cómo hacer sopa
La clave para hacer una sopa espesa de jengibre es la concentración, no el tiempo. La sopa de jengibre debe concentrarse hasta un tercio de la cantidad de agua agregada (si agrega tres tazones de agua, hiérvala en un tazón de agua). Siempre que el agua de jengibre se hierva solo a un tercio, incluso si no puede hervir durante una hora, puedes apagar el fuego. Si demasiada agua es una carga para un paciente gravemente enfermo, se puede hervir para espesarla. Trate de no levantar la tapa mientras cocina. Levantar la tapa con frecuencia disipará la energía térmica del jengibre, reduciendo así la energía térmica de la sopa de jengibre.