La sopa de zanahoria se puede cocinar con algunas cosas.

Las zanahorias se pueden guisar con cordero, ternera, pollo, etc.

Sopa de maíz, costillas y zanahoria

Ingredientes: costillas, 2 zanahorias, 2 callos, un poco de pimiento, cebollita de verdeo y 3 jengibres.

Práctica:

1. Enjuague la sangre de las costillas con agua limpia, póngalas en una olla pequeña y cocínelas con cebolla verde y rodajas de jengibre. Después de hervir, baje el fuego y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos.

2. Sacar las costillas cocidas, limpiarlas y reservar. Prepare cebolletas, granos de pimienta y rodajas de jengibre.

3. Pon un poco de aceite en la cacerola, añade pimienta y rodajas de jengibre y sofríe lentamente hasta que esté fragante.

4. A continuación añadimos las costillas de cerdo y sofreímos brevemente.

5. Luego agregue suficiente agua y cebolletas, mantenga el fuego alto, deje hervir, luego ponga a fuego medio y cocine a fuego lento durante unos 45 minutos.

6. Añade el maíz y las zanahorias y cocina a fuego lento durante unos 30 minutos.

7. Por último espolvoreamos un poco de cebolla verde picada y rectificamos de sal.