Mi esposa quería darle una sorpresa en su cumpleaños. ¿Cómo hacer una tarta de cumpleaños?

Las tartas que haces tú mismo no son tan bonitas como las que compras, pero sí más sanas y limpias que las para llevar. No hay pigmentos ni aditivos, los colores son todos naturales y auténticos, y puedes sentirte seguro al comerlos.

La tarta de cumpleaños que hice hoy es relativamente sencilla, sin decoración, sin yeso, sin horno y sin olla arrocera. El bizcocho se cuece al vapor. Muy sabroso. ¡Echemos un vistazo al método específico a continuación! Lo primero que quiero decir es que lo más difícil del bizcocho de leche fresca no es el glaseado de la nata, sino la elaboración del bizcocho por dentro. Si el bizcocho se hace bien, todo el bizcocho quedará delicioso. La leche fresca se compra directamente del producto terminado, por lo que el sabor es el mismo. Definitivamente hacer bizcocho es un trabajo técnico, mucho más difícil que hacer pasteles, así que si quieres intentar hacerlo tú mismo, no debes limitarte a mirar las fotos, debes leer cada palabra con claridad, especialmente las letras rojas, y luego puedes empezar.

Ingredientes necesarios: 5 yemas de huevo, 5 claras de huevo, 60 gramos de agua, 60 gramos de aceite, 100 gramos de harina para repostería y 80 gramos de azúcar.

Vierte el agua preparada y el aceite en las yemas de huevo, luego añade unos 20 gramos de azúcar blanca y mezcla bien.

Cernir la harina de repostería con la masa de yema de huevo.

Remueve hasta que no quede polvo seco.

Añade unas gotas de vinagre blanco a las claras para quitar el olor a pescado, luego bate con una batidora eléctrica hasta que esté espumosa, luego añade los 60 gramos restantes de azúcar en tres tandas.

Basta con batir la batidora de huevos hasta que aparezca el triángulo invertido y no desaparezca.

Coloque las claras batidas en la pasta de yemas en tres tandas, revuelva uniformemente como si estuviera salteando, no revuelva en círculos.

Después de remover uniformemente, vierte en el molde. Una vez completada la instalación, levante el molde y agítelo varias veces para expulsar las burbujas de aire grandes.

Ponemos agua en la olla, tapamos con un plato boca abajo y cocinamos al vapor a fuego medio-bajo durante 40 minutos.

Después de cocinar al vapor, no guisar. Ponte guantes anti-escaldaduras, saca el bizcocho, agítalo unas cuantas veces para que suelte el calor y luego dale la vuelta para que se enfríe.

Una vez frío, desmoldamos el bizcocho y lo cortamos transversalmente por la mitad.

300g de nata fresca, añadir 30g de azúcar.

Luego extiende una capa de crema fresca sobre el bizcocho y añade frutas y pasas.

Pon otra capa de crema, cubre la fruta y cubre la otra mitad del bizcocho. Unte con la crema restante.

Pon rodajas de naranja a un lado, unos caramelos arcoíris en forma de flor, 2019 con galletas digitales y obleas a un lado. Esta versión sencilla de pastel de cumpleaños está lista.

¿Cómo te va últimamente? ¿Lo has aprendido?