¿Qué comer durante la Fiesta Larga de Verano? Una introducción a los alimentos que se deben comer durante el período solar de Changxia.
Como su nombre indica, es un caracol de mar, con forma de caracol; el cuerpo es delgado y el caparazón es blanco y rayado (el caracol es de color marrón verdoso). Hay dos formas de comer caracola: una es freírla directamente en aceite vegetal y hay que utilizar una aguja para sacar la carne antes de comerla. Todo el mundo debería tener uno y saborear poco a poco su verdadero sabor sin ninguna ambigüedad. En segundo lugar, saque toda la carne del marisco con antelación y fríala. La carne de mar desmenuzada se puede saltear con ajo o asar a la parrilla con tofu y tiene un sabor igualmente delicioso. Algunas personas ponen carne de mar desmenuzada en la sopa, que sabe muy bien.
Los pescadores de las zonas costeras suelen comer pepinos de mar frescos, los lavan, los cuecen en agua hirviendo, preparan un condimento a base de salsa de soja, vinagre, aceite de sésamo y jengibre molido, y luego los comen con un dip.
El mar está frío, por lo que no es recomendable comer demasiado. Después de comer Haisi, lo mejor es beber una taza de sopa de jengibre para protegerse del frío.
2. Coliflor
La alfalfa, cuyo nombre científico se utiliza, se suele utilizar como abono verde en las zonas rurales. Es una hortaliza silvestre que crece en las crestas de los campos (actualmente cultivada). Después de excavarlo en el borde del campo, la muchacha del pueblo fue al mercado a venderlo. Al comprar coliflor, recoja sólo sus hojas tiernas. Ramas jóvenes, hojas viejas, ramas viejas. Después del lavado, la olla queda deliciosa. La clave para freír coliflor es: primero, necesitas más aceite (usa aceite vegetal en lugar de aceite animal, segundo, añade unas gotas de vino blanco antes de coger la olla, y luego dale la vuelta unas cuantas veces para que se despegue); la olla, que no sólo traduce el color en verde y emite luz, sino que también huele delicioso. Si le echas un poco de salsa de ostras, sabrá mejor.
3. Habas fritas
También llamadas judías verdes, existen muchas variedades, por eso se llaman habas porque su época de cosecha es la época de crianza. Las habas del Festival de Changxia son relativamente tiernas y aptas para saltear. Saltear las habitas es muy sencillo. Añade las habas peladas a la olla y sofríelas hasta que estén cocidas. Espolvoree cebollas verdes picadas al cocinar para agregar sabor.
Además, las habas se pueden pelar para hacer trozos de frijol mungo, que se pueden freír con camarones, carne de cerdo desmenuzada y pollo cortado en cubitos. También puedes poner los trozos de frijol mungo en la sopa, que es fragante y. delicioso.