¿Cómo hacer bolas de arroz a mano durante el Dragon Boat Festival?

El Festival del Bote del Dragón es un festival tradicional chino y comer bolas de masa de arroz es una de las costumbres importantes del Festival del Bote del Dragón. A continuación se explica cómo hacer bolas de masa de arroz a mano:

Materiales:

Arroz glutinoso

Hojas de zongzi (u hojas de caña y hojas de bambú)

Dátiles rojos, pasta de frijoles, rellenos de carne y otros rellenos.

La cuerda todavía es hilo marrón

Pasos:

Remojar el arroz glutinoso en agua limpia durante unas 4-6 horas hasta que el arroz glutinoso se ablande.

Preparar las hojas de bola de arroz, limpiarlas, escaldarlas en agua caliente y reservar.

Toma una hoja de zongzi, dóblala formando un cono pequeño y sujeta la parte inferior con los dedos para formar un embudo.

En las hojas del zongzi se pone un poco de arroz glutinoso remojado y luego se añade una cantidad adecuada de rellenos, como dátiles rojos, pasta de judías o rellenos de carne.

Añade más arroz glutinoso hasta cubrir completamente el relleno y envuelve bien las hojas.

Ata bien las bolas de arroz con una cuerda o hilo marrón para asegurar que no se deshagan.

Coloca las bolas de arroz en la vaporera y cocina durante 2-3 horas hasta que el arroz glutinoso esté completamente cocido.

Saca los zongzi y déjalos enfriar antes de comerlos.

El anterior es un método común para hacer bolas de arroz a mano. Puedes elegir diferentes rellenos según tus gustos y preferencias. ¡Feliz Festival del Barco Dragón!