Usar palillos durante más de tres meses puede provocar cáncer. Cómo utilizar los palillos de forma saludable.
En China, los palillos son un tipo de vajilla que usamos a menudo. Todo el mundo los usa para comer, por lo que la limpieza de los palillos es muy importante. ¿Usar palillos durante más de tres meses provocará cáncer? ¡Echemos un vistazo más de cerca a continuación! Los palillos pueden causar cáncer si se usan durante más de tres meses
Después de su uso durante mucho tiempo, se puede reproducir un tipo de carcinógeno "aflatoxina"
¿Pueden los palillos causar cáncer? El periodista descubrió que la fuente de Weibo procedía de un informe de investigación de CCTV. CCTV informó el 1 de agosto que el color de los palillos comunes se volverá más oscuro o más claro dependiendo de la frecuencia de uso cuando se usen durante 3 a 6 meses. Los palillos desechables que se han utilizado durante un período prolongado generarán diversos mohos, que en casos leves pueden provocar diarrea infecciosa, vómitos y otras enfermedades. Los palillos muy mohosos pueden generar "aflatoxinas". Un periodista del Yangtze Evening News se enteró de que esta sustancia está clasificada como carcinógeno por la Organización Mundial de la Salud, que puede causar daños al tejido hepático humano y animal, y ha sido ampliamente reconocida como inductora de cáncer de hígado.
El periodista se enteró de que para prolongar su vida útil, la superficie de los palillos de madera vendidos en el mercado está pintada con una capa de pintura comestible, laca cruda, lo que hace que la superficie de los palillos sea menos susceptible a adhesión bacteriana. Sin embargo, después de usar palillos de madera durante mucho tiempo, la pintura de la superficie se caerá o dañará fácilmente y las astillas de madera se aflojarán, proporcionando un espacio vital para que se reproduzcan las bacterias. Al mismo tiempo, los palillos domésticos se lavan con agua durante mucho tiempo y se colocan en los armarios, lo que da como resultado un alto contenido de humedad en los palillos, lo que proporciona un entorno de crecimiento muy bueno para la reproducción bacteriana.
Aunque Aspergillus flavus existe principalmente en granos mohosos, Du, jefe de la Sección de Inspección Microbiológica y Cuarentena del Centro de Nanjing para el Control y la Prevención de Enfermedades, cree: "Es posible que Aspergillus flavus crezca en los palillos. " Los hongos pueden crecer fácilmente en ambientes húmedos y soleados, y la aflatoxina de Aspergillus no es una excepción. Cómo usar los palillos de manera saludable: Los palillos tienen una vida útil de 3 a 6 meses. Si cambian de color, deben reemplazarse lo antes posible.
La encuesta encontró que cuando los palillos comunes se usan de 3 a 6 meses. , su color cambiará con el tiempo y la frecuencia de uso se volverá más oscuro o más claro. Además, la pintura comestible de la superficie de los palillos sufre desgaste debido a la frecuencia de uso. Siempre que los palillos cambien desde que los compraste, especialmente el color, es necesario reemplazarlos inmediatamente.
El cambio de color de los palillos significa que las propiedades del propio material deben haber cambiado. Los factores que provocan cambios de color suelen ser causados por la adherencia de alimentos, detergente y aire, y residuos en el mueble del comedor durante su uso. La acumulación prolongada de bacterias también es un factor importante en los cambios de color. Huele y echa un vistazo para identificar si los palillos han caducado.
Al utilizar los palillos, debes observar si hay manchas, especialmente moho, en la superficie de los palillos todos los días. Los productos de bambú y de madera son los ambientes favoritos para el moho, y siempre que el ambiente no esté seco y el contenido de humedad del material alcance un cierto nivel, solo toma un día para formarse.
Consejo de experto: Una vez que encuentres moho en los palillos, debes dejar de usarlos lo antes posible.
Recordatorio: Si hay manchas en los palillos que no son del color original del bambú o la madera, significa que es probable que los palillos se hayan enmohecido y deteriorado y ya no se puedan usar si aparecen; mojados o doblados o deformados, significa que han sido afectados por la humedad o han estado fuera por mucho tiempo, si es demasiado largo, es probable que la vida útil haya expirado si lo huele, si hay una. Olor agrio evidente, es señal de contaminación o caducidad, y no puedes seguir usándolo. Seque los palillos antes de guardarlos para evitar el moho.
Se entiende que los palillos que se utilizan actualmente en los hogares de la gente común están hechos principalmente de bambú y madera, y muy pocos están hechos de metal y otros materiales. Sin embargo, el uso de estos dos materiales es relativamente especial. La gente suele estar acostumbrada a limpiar los palillos y luego colocarlos en el tubo o armario de los palillos.
Una vez que los palillos no están completamente secos, la humedad es muy alta, lo que los hace propensos al moho, lo que repercute en tu salud. Cuando utilice palillos, debe asegurarse de colocarlos o almacenarlos en un lugar seco para evitar en la medida de lo posible proporcionar un entorno propicio para el crecimiento de moho.
Consejo de experto: hierva los palillos en agua hirviendo durante media hora cada semana, luego colóquelos al aire para que se sequen antes de usarlos. Esto puede lograr la desinfección y eliminar el moho de los palillos de manera efectiva y conveniente. Cuando compre palillos nuevos, lávelos bien.
Los expertos recuerdan que los palillos se contaminan fácilmente con virus, bacterias y ciertos químicos durante la producción y el transporte. Los palillos recién comprados se pueden lavar primero con agua del grifo, luego lavar con jabón para platos por segunda vez y finalmente colocarlos en una olla y hervir en agua hirviendo durante media hora.
En la limpieza diaria, los palillos deben limpiarse a fondo. Primero, enjuague la superficie de los palillos, luego lávelos cuidadosamente con detergente y luego colóquelos en un armario de desinfección para desinfectarlos y secarlos. y escurrir el agua. Luego ponerlo en la caja de los palillos. Al lavar los palillos, no los frotes violentamente
Los expertos señalan que la mayoría de las familias lavan los palillos de una manera muy "valiente": agarra un puñado de palillos, frótalos violentamente con detergente unas cuantas veces y luego enjuáguelos con agua, de hecho, esto es muy fácil de hacer. Es fácil que los palillos, especialmente los "palillos desnudos" sin una capa protectora, se vuelvan ásperos y produzcan muchos pequeños surcos y grietas, permitiendo que queden microorganismos patógenos.
Las cajas de palillos deben ser huecas y no permitir que se acumule agua en el fondo, debiendo limpiarse y desinfectarse con frecuencia. No elija detergentes ácidos o alcalinos fuertes para evitar que los productos químicos residuales causen daños al cuerpo humano. Los palillos "de colores" tienen peligros ocultos
Hoy en día, algunos palillos de colores aparecen ante los ojos de los consumidores. Los expertos recomiendan que los consumidores elijan palillos que hayan sido cepillados con una capa de barniz (laca cruda) y que tengan una superficie brillante. , porque la laca en bruto tiene estándares nacionales. Sin embargo, los "palillos pintados" conllevan ciertos riesgos para la seguridad.
Porque, a diferencia de la laca cruda, la pintura de los coloridos "palillos lacados" no está regulada por las normas nacionales. Si se usa incorrectamente, la pintura se caerá o se descompondrá a altas temperaturas, como el plomo, un metal pesado. como el benceno y los disolventes orgánicos, pueden entrar en la boca de los consumidores y poner en grave peligro la salud de las personas. Cómo desinfectar los palillos
El método más sencillo y práctico es: hervirlos en agua hirviendo durante 10 minutos
En cuanto a la higiene de los palillos, los agentes del orden de la Oficina de Supervisión Sanitaria han Es mejor decirlo, porque realizamos inspecciones aleatorias de la vajilla desechable utilizada en los hoteles varias veces al año para ver si las condiciones higiénicas de esta vajilla cumplen con los estándares. Y en su gestión diaria existen estrictas normas de limpieza y desinfección de la vajilla.
"Cuando se utiliza vajilla contaminada, algunas personas desarrollarán síntomas gastrointestinales como diarrea, o incluso afecciones más graves como intoxicación", afirmó Yu Jiangmin, subdirector del Instituto de Supervisión de Salud del distrito de Gongshu. Según las regulaciones, además de limpiar los palillos, los hoteles también deben elegir métodos de desinfección física o desinfección química para desinfectarlos.
Entre ellos, existen tres métodos de desinfección física: el primero es la esterilización por ebullición o vapor, que requiere una temperatura alta de 100°C durante más de 10 minutos; el segundo es un gabinete de desinfección por infrarrojos, que; requiere una temperatura superior a 120°C durante más de 10 minutos. El tercer tipo es un lavavajillas especializado, que requiere controlar la temperatura del agua a 85°C y enjuagar y desinfectar durante al menos 40 segundos.
El método de desinfección química consiste en remojar completamente en una determinada concentración de desinfectante durante más de cinco minutos. Después del remojo, se debe enjuagar con agua limpia para evitar que quede desinfectante en la vajilla.
En cuanto a la desinfección de los palillos en el hogar, el subdirector Yu cree que hervir es el método más sencillo y práctico. Cabe señalar que el agua debe hervirse y luego hervirse durante más de 10 minutos. Y aquellas familias que ya hayan comprado armarios de desinfección o lavavajillas también pueden utilizarlos varias veces para que estas máquinas desempeñen el papel que les corresponde. Y use cajas de palillos huecas y límpielas regularmente para que, si bien se dejan secar naturalmente, no se contaminen con las bacterias que crecen en la caja de palillos.
Además, en cuanto al "período de validez" de los palillos, los tres expertos dijeron que no existe un estándar de tiempo estricto, sino que debe basarse en la frecuencia de uso de cada familia. rebabas, grietas o pintura descascarada, lo mejor es hacer un reemplazo. Porque en este caso los palillos no son fáciles de limpiar y las bacterias pueden reproducirse fácilmente, lo que representa una cierta amenaza para la salud.