En otoño, la sopa elaborada con estos tres ingredientes resulta realmente deliciosa, más fresca que la sopa de pollo y especialmente nutritiva.

En otoño, la sopa elaborada con estos tres ingredientes resulta realmente deliciosa, más fresca que la sopa de pollo y especialmente nutritiva. Después del inicio del verano, la temperatura comienza a ser más fresca, acompañada por la influencia de la sequedad otoñal. En este momento, es necesario ajustar la dieta en consecuencia. A la hora de reponer grasa en otoño, se recomienda comer menos alimentos ricos en calorías y fritos, y comer alimentos más nutritivos y húmedos en horarios habituales, lo que es beneficioso para el organismo. En el otoño seco, el clima comienza a secarse gradualmente. Debe beber más agua y sopa en horarios habituales para reponer su cuerpo con agua. A los lugareños nos encanta beber sopa y básicamente cada comida es indispensable sin una ración de sopa. A veces es una sopa nutritiva de temporada, a veces es una simple sopa automática, cada una con su propio sabor.

Cuando se trata de sopas tónicas, mucha gente pensará en diversas sopas de huesos de cerdo, sopas nutritivas de pollo, sopas de ternera y cordero, etc. De hecho, hay otro ingrediente particularmente dulce y nutritivo: es más delicioso que la sopa de pollo y más suave que la sopa de ternera y cordero. Eso es sopa de pescado. La carne de pescado es tierna y deliciosa, y es un ingrediente cárnico saludable con alto contenido de proteínas y bajo contenido de grasas. Se utiliza para hacer sopa y leche, es blanco, dulce, nutritivo y húmedo, muy adecuado para beber en otoño. Por lo general, elegimos cabezas de pescado para la sopa de pescado. La sopa de cabeza de pescado fresca se puede cocinar con algunos de sus ingredientes favoritos. También es delicioso y nutritivo. La receta clásica es la sopa de cabeza de pescado y tofu. Lo que quiero compartir aquí es: la luffa empapada en sopa de cuajada de pescado es dulce, refrescante y nutritiva. Tanto a los adultos como a los niños les encanta.

Los principales ingredientes utilizados en esta sopa son la cabeza de pescado, la esponja vegetal y la cuajada de pescado. Los cadáveres de pescado son un manjar especial en la ciudad de Luoding, provincia de Guangdong. Se elabora con carne de locha hasta que queda gelatinosa y luego se le agrega maicena. Es de color dorado, suave y glutinoso, dulce y delicioso, y tan suave como el tofu, por eso se llama tofu de pescado y tiene un sabor particularmente delicioso. Normalmente cocino fideos, guisos, etc. Además de un poco de cuajada de pescado, su sabor es particularmente delicioso. Freír la cabeza del pescado primero, luego agregar agua hirviendo para hacer la sopa. La sopa de pescado quedará blanca, fresca y dulce. Colar la sopa de cabezas de pescado cocida (los niños no tienen que preocuparse por las espinas de pescado), luego agregar la esponja vegetal y la cuajada de pescado, cocinar juntos y sazonar. La sopa hecha con estos tres ingredientes es realmente deliciosa. Toma un bol antes o después de las comidas y tu estómago se sentirá muy cómodo. En otoño, esta sopa es principalmente para los miembros de la familia. Es más fresca que la sopa de pollo, más suave que la sopa de ternera y cordero, nutre el yin, hidrata la sequedad y embellece la piel. El siguiente es el método detallado:

Luffa remojada en tofu de pescado

Prepara los ingredientes: una esponja vegetal, una cantidad adecuada de tofu de pescado, una cabeza de pescado y un poco de jengibre.

Preparar los ingredientes: cantidad adecuada de aceite, sal y un poco de jengibre.

Instrucciones detalladas:

1. Lavar la cabeza del pescado, cortarla por la mitad y reservar, lavar y cortar el jengibre en rodajas y reservar.

2. Pelar la lufa, lavarla y cortarla en trozos. Lavar el pescado y colocarlo en un plato y reservar.

3. Calentar la sartén con aceite frío, introducir la cabeza del pescado en la sartén y sofreír hasta que esté dorado por ambos lados.

4. Agregue la cantidad adecuada de agua hirviendo y cocine juntos, agregue rodajas de jengibre para eliminar el olor a pescado y cocine hasta que la sopa se ponga blanca.

5. Verter la sopa de cabezas de pescado cocida en otra olla. (Cuela las espinas de pescado para dejar una sopa de cabezas de pescado limpia), agrega la esponja vegetal y la cuajada de pescado a la olla y cocina. Cocine a fuego alto durante 5 minutos para ablandar los ingredientes, luego sazone con un poco de sal.

Cuando salga de la olla, mete un bol y disfrútalo en la mesa. Una versión tan casera: la sopa de luffa y cuajada de pescado está lista. La sopa preparada de esta manera es lechosa y dulce, con la dulzura de la esponja vegetal y la sopa de cabeza de pescado. El sabor es fresco, el tofu de pescado absorbe el sabor de la sopa y se vuelve particularmente fresco. Es jugoso y delicioso después de un bocado. Esta sopa es ligera y refrescante, nada grasosa y se han eliminado las espinas del pescado. Recetas sencillas, nutritivas y deliciosas para compartir contigo. Si lo deseas, puedes coleccionarlos y probarlos.

Lily Food habla sobre consejos de cocina:

1. Freír la cabeza de pescado con anticipación, luego agregar agua hirviendo para hacer la sopa, de modo que la sopa de cabeza de pescado quede blanca, fresca y dulce.

2. Hervir la cabeza de pescado hasta que esté blanda y la sopa de cabeza de pescado tendrá un sabor más fuerte. Se recomienda filtrar primero la sopa de pescado para quitar las espinas y las impurezas para que los niños puedan beber la sopa de pescado con confianza.

3. Añade la esponja vegetal y la cuajada de pescado a la sopa de cabezas de pescado filtrada, cocina y sazona. Puedes agregar un poco de cebolla verde picada o cilantro para realzar el sabor y que sepa mejor.