Menú Dragon Boat Festival 6 platos
1. Manitas de cerdo guisadas con soja
Las manitas de cerdo guisadas con soja es un plato nutritivo que combina las delicias de la soja y las manitas de cerdo. Al preparar este plato, primero remoje la soja y cocínela, luego escalde las manitas de cerdo para quitarles el olor a pescado y luego enjuáguelas con agua caliente. A continuación, ponga las manitas de cerdo y la soja en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua y luego agregue una cantidad adecuada de vino de cocción, salsa de soja, rodajas de jengibre, anís estrellado, canela y otros condimentos. Cocine a fuego lento durante 2 horas hasta que las manitas de cerdo estén cocidas y la soja esté fragante. Finalmente agrega un poco de sal al gusto.
2. Ajo y Amaranto Rojo
El amaranto es una verdura de color rojo brillante rica en vitaminas y minerales. Al hacer este platillo, primero lava el amaranto y córtalo en secciones para usarlo después. Luego toma una olla con agua caliente y blanquea el amaranto rojo para que conserve su color brillante. Luego, pica los dientes de ajo, sofríe con aceite, agrega el amaranto, sofríe rápida y uniformemente y finalmente agrega una cantidad adecuada de sal y esencia de pollo al gusto.
En tercer lugar, la sopa de raíz de loto y costillas de cerdo
La raíz de loto es un alimento blanco rico en fibra dietética y vitaminas. Al preparar este plato, primero pele la raíz de loto, córtela en trozos pequeños y reserve. Luego blanqueamos las costillas en agua para quitar el olor a pescado, las ponemos en una olla y añadimos agua a hervir.
Luego agregue trozos de raíz de loto, maní, rodajas de jengibre, vino de cocción y otros condimentos, y cocine a fuego lento durante 1 hora hasta que la sopa esté rica y la raíz de loto y las costillas estén cocidas. Finalmente, añade la cantidad adecuada de sal al gusto y espolvorea con cebolla verde picada.
4. Hongos salteados con pepino, ñame y hongos.
Se trata de un plato tricolor refrescante y delicioso. Al preparar este platillo, primero remoje el hongo negro, lávelo y córtelo en trozos pequeños, luego lave y corte en rodajas el pepino, el ñame y el pimiento de colores para su uso posterior. Calentar aceite en una sartén, agregar el pimiento verde y los hongos y sofreír, luego agregar el pepino, el pimiento de colores y el ñame y continuar salteando. Finalmente, agregar la cantidad adecuada de sal y esencia de pollo al gusto. Este plato es colorido, crujiente, delicioso y nutritivo.
5. Dátiles rojos, arroz glutinoso y arroz de los ocho tesoros
Este es un plato apto para el Dragon Boat Festival. Es a la vez un alimento básico y una "remolacha dulce". Al preparar esta comida, primero limpie el arroz glutinoso, las semillas de loto, los dátiles rojos y otros ingredientes y déjelos en remojo durante 6 horas. Luego pique varias frutas secas y frutas en conserva, como dátiles rojos, longans, semillas de loto, maní, almendras, pasas, etc., y mézclelas uniformemente con el arroz glutinoso.
A continuación, coloca la mezcla en una vaporera, cocina al vapor durante 50 minutos después de SAIC, luego sácala y vierte el jugo de azúcar moreno por encima. Puedes comerlo. Este arroz de los ocho tesoros es delicioso en color, aroma y sabor, y es un manjar que disfruta toda la familia durante el Festival del Bote del Dragón.
6. Tofu de corvina amarilla pequeña.
¡La pequeña corvina amarilla es uno de los ingredientes amarillos imprescindibles durante el Dragon Boat Festival! ¡Su carne es tierna, deliciosa y nutritiva! El tofu es un alimento blanco imprescindible durante el Dragon Boat Festival. ¡El tofu cocinado con corvina amarilla pequeña es nutritivo y delicioso!
La preparación de este plato es muy sencilla. Lavar la corvina amarilla pequeña, marinarla con sal y vino de cocción un rato, luego cortar el tofu en cubos y reservar. Consiga una olla con aceite caliente, fría la corvina amarilla pequeña y el tofu hasta que ambos lados estén dorados, luego agregue agua, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, cebolla, jengibre, ajo y otros condimentos y cocine a fuego lento por un rato.
Finalmente agrega un poco de sal, esencia de pollo, cebolla de verdeo picada y espolvorea con cilantro para decorar. Este plato es tierno, delicioso y lleno de aroma, lo que lo convierte en un plato delicioso apto para reuniones familiares.