¿Cómo hacer deliciosos pasteles?

Prepara el molde de garras, elige un recipiente de fondo plano, cúbrelo con papel de aluminio, coloca el molde encima, envuelve el fondo y los lados del molde con papel de aluminio según la forma del molde y reserva.

2. Poner las galletas crujientes en una bolsa de plástico, atar la boca de la bolsa y triturar las galletas hasta convertirlas en polvo con un rodillo.

3. Saca la mantequilla del frigorífico, córtala en dados, ponla en un bol grande y caliéntala hasta que quede líquida. Vierta en él el polvo de galleta triturada.

4. Mezclar las migas de galleta y la mantequilla, esparcirla uniformemente en el fondo del círculo de mousse en forma de garra, aplanarla con una cuchara y meter el recipiente y el molde en el frigorífico para su uso posterior.

5. Saca el queso crema del frigorífico con antelación, regrésalo a temperatura ambiente, ponlo en una tetera con agua caliente, añade agua a calentar y revuelve uniformemente. Agrega la leche, el azúcar baby y el extracto de vainilla.

6. Remojar las rodajas de gelatina en cubitos de hielo hasta que estén blandas, exprimir el agua, ponerla en una olla, calentar y revolver hasta que se derrita y mezclar uniformemente con los ingredientes de la olla, ponerla después de tomar. Sácalo de la olla. Reserva en agua fría.

7. Poner la nata fresca en un bol y batir con una batidora eléctrica hasta las 7 horas.

8.Mezclar 1/3 de la nata para montar con la pasta de queso enfriada.

9. Añade toda la nata fresca restante y mezcla uniformemente con la pasta de queso en el bol.

10. Añade trozos grandes de mermelada de arándanos a la mousse de queso y revuelve uniformemente.

11. Saca el fondo del bizcocho de mousse refrigerado, vierte la solución de mousse de queso y arándanos preparada en el molde y alisa la superficie.

12. Debido a que el líquido de chocolate debe rellenarse más tarde, la cantidad de líquido de mousse de queso y arándanos debe ser menor. Asegúrese de que la altura del líquido de la mousse sea de aproximadamente 1,5 cm por fuera y coloque la mousse en el frigorífico durante unas 4 horas.

13. Poner los ingredientes de decoración, las chispas de chocolate amargo, la nata para montar y la mantequilla blanda en un bol grande, calentar y agregar el agua hasta que estén completamente mezclados, esparcir hasta que no esté caliente.

14 Saca la mousse congelada, utiliza un cuchillo afilado para separar la parte central del molde (centro de las garras), luego utiliza un secador de pelo para calentar el exterior del bizcocho de mousse y retira la mousse. película.

15. Transfiera la mousse de queso completamente desmoldada a un plato grande y use una cuchara para carne para sacar cuatro dedos redondos.

16. Vierte la mezcla de chocolate caliente en el centro de la pata y los cuatro dedos y déjala reposar un rato. Después de que la mezcla de chocolate se haya aplanado, coloque toda la mousse de chocolate y arándanos terminada en el refrigerador hasta que el chocolate esté listo, luego córtela y sirva.