¿Cuándo comer espárragos?

Los espárragos son una verdura de primavera y otoño y se pueden cosechar dos veces al año después de plantarlos. Uno es de abril a junio en primavera y el otro de septiembre a octubre en otoño. En verano, la temperatura es demasiado alta y el rendimiento es bajo, por lo que es mejor no recolectar. Suele venderse en el mercado alrededor de marzo, pero el invierno puede durar hasta febrero aproximadamente, por lo que a partir de esta época se puede consumir durante todo el año.

El espárrago es la plántula de los espárragos, una planta herbácea perenne de la familia Asparagaceae, y se suele consumir como verdura. Se distribuye en China, Alemania, Francia, España, Estados Unidos, Japón y otros países. China es el mayor productor de espárragos y las zonas de producción están relativamente concentradas en Xuzhou, Heze, Shandong y otros lugares de Jiangsu.