Recetas Saludables para el Inicio del Festival de Primavera
Dulces que fortalecen el bazo, como los dátiles rojos: Sun Simiao, un famoso médico chino antiguo, decía: En primavera, es mejor almacenar alimentos ácidos y dulces para nutrir el bazo. ? Significa comer menos alimentos ácidos y más dulces en primavera. La medicina tradicional china cree que cuando el qi del hígado es fuerte en primavera, comer más alimentos ácidos provocará un exceso de qi del hígado y dañará el bazo y el estómago, por lo tanto, coma menos alimentos ácidos. En primavera la gente realiza más actividades al aire libre que en invierno, lo que consume más energía física y requiere más calorías. Pero en este momento, el bazo y el estómago están débiles y la capacidad digestiva del tracto gastrointestinal es deficiente, por lo que no es adecuado comer carne grasosa. Por lo tanto, los dulces pueden aportar calorías de forma adecuada. Los dátiles rojos son una buena manera de reponer el bazo en primavera.
2. Té de pomelo y miel
Miel: La medicina tradicional china cree que la miel es dulce y entra en el bazo y el estómago, puede reponer las quemaduras medias y aliviar el estreñimiento. El clima en primavera es cambiante, el clima es cálido y frío y la gente es propensa a resfriarse. Debido a que la miel contiene una variedad de minerales y vitaminas, tiene el efecto de limpiar los pulmones y desintoxicar, y puede mejorar la inmunidad humana, es el tónico más ideal en primavera. Por eso, en primavera, si puedes beber de 1 a 2 cucharadas de miel todos los días, beberla con una taza de agua tibia o agregar leche, tendrá un efecto nutritivo en el cuerpo.
3. Revuelto de cogollos primaverales
Cogollos primaverales: Los cogollos primaverales se comen en primavera. ¿Confucio dijo? ¿De vez en cuando, sin comida? No lo comas a menos que esté en temporada. ¿El libro clásico de medicina china "Huangdi Neijing" también dice que es necesario? ¿Valle de la comida? Solo come alimentos de temporada. En primavera, todas las plantas producen cogollos de color verde brillante y hay muchos cogollos de primavera comestibles, como toon, brotes de soja, brotes de ajo, brotes de soja, lechuga, etc.
4. Camarones y Puerros
Puerros: El clima en primavera es cambiante, por lo que es necesario mantener la energía Yang. Las cebolletas son las más adecuadas para la energía yang del cuerpo humano. ¿Es natural? ¿Viagra? se llama. Los puerros contienen aceites esenciales, proteínas, grasas y vitaminas que pueden fortalecer el estómago, refrescar la mente y fortalecer los riñones. Los puerros primaverales son los mejores entre los puerros y tienen un sabor especialmente delicioso. Sus raíces son tan blancas como el jade, sus hojas son tan verdes como la esmeralda y su fragancia es fragante. Hay muchas formas de comer verduras de primavera, como carne, huevos, gambas, sepia, etc. , también se puede utilizar como relleno para bollos y albóndigas al vapor. Al freír brotes de frijol mungo o tofu seco, agregue algunos puerros tiernos, que son particularmente fragantes y deliciosos.
5. Brotes de bambú y sopa de setas
Brotes de bambú primaverales: ¿cómo se llaman? ¿La primera comida vegetariana? Como alimento delicioso, nuestros brotes de bambú han sido amados por la gente desde la antigüedad. Tanto los estudiosos como los gourmets se maravillan con esto, ¿verdad? ¿Están surgiendo los primeros usuarios? dicho. Los brotes de bambú de primavera son espesos, deliciosos y nutritivos, y pueden ser vegetarianos. Los diferentes métodos tienen diferentes sabores. Saltear, guisar, hervir y hervir a fuego lento son delicias. ¿Han tomado su lugar platos famosos locales como los brotes de bambú primaverales, como los de Shanghai? ¿Brotes de bambú de primavera de Wolfberry? ¿Nanjing? ¿Brotes de bambú secos y pollo blanco? , Zhejiang? ¿Carne sureña y brotes de bambú primaverales? . Sin embargo, es difícil comer brotes de bambú frescos en el norte, así que simplemente sumérjalos en el bosque de Fermat.
6. Espinacas al ajillo
Espinacas: Las espinacas son una verdura disponible todo el año, pero es mejor comerlas en primavera, ¿no es así como decían Zhao Benshan y Song Dandan? ¿Espinacas de otoño? . ? ¿Ola de primavera? Las raíces son rojas y verdes, frescas y tiernas, y las más deliciosas. Las espinacas, que están disponibles en primavera, son bastante buenas para desintoxicar y prevenir la sequedad primaveral. La medicina tradicional china también cree que las espinacas tienen un sabor dulce y una naturaleza fresca, y pueden nutrir la sangre y detener el sangrado, son astringentes y humectan la sequedad. Debido a que las espinacas contienen mucho ácido oxálico, lo que dificulta la absorción de calcio y hierro, escaldalas en agua hirviendo antes de freírlas.
La regla sanitaria de la primavera es comer ligero.
El fuego excesivo del hígado en primavera puede provocar fácilmente una falta de armonía entre el hígado y el estómago. Por lo tanto, las personas son propensas a enojarse en primavera, con lengua roja y saburra amarilla, boca amarga y garganta seca, dolor de labios. y encías inflamadas y dolorosas, por lo que la dieta debe ser cuidadosa y evitar comer alimentos grasosos (fritos), crudos y picantes. Puedes comer algunos alimentos que pueden limpiar el fuego y nutrir el hígado, fortalecer el bazo e hidratar los pulmones, como nísperos, peras, semillas de coix, bolsa de pastor, espinacas, apio, plántulas de crisantemo, lechuga, berenjena, castañas de agua, pepinos, plátanos, peras, etc.
Por ejemplo, el té de crisantemo contiene crisantemo, baya de goji, corazón de semilla de loto, pectinata, cáscara de mandarina y regaliz. Según la teoría de la medicina tradicional china, el crisantemo y la baya de goji pueden nutrir el hígado y los riñones, nutrir el hígado y mejorar la vista, y pueden usarse para los ojos secos y los mareos. El crisantemo puede disipar el viento y eliminar el calor, mientras que el fenogreco y el regaliz pueden limpiar el qi pulmonar, limpiar los intestinos y aliviar el estreñimiento. Se utilizan para el estancamiento del qi pulmonar, la tos con flema y calor, la ronquera, el estreñimiento térmico, etc. La cáscara de mandarina es un medicamento que distribuye el qi para tratar el meridiano del pulmón. Puede regular el qi y armonizar el corazón, secar la humedad y resolver la flema del corazón de semilla de loto también puede calmar la mente.
Por lo tanto, beber té de crisantemo con regularidad en primavera puede nutrir el hígado, nutrir el bazo, humedecer los pulmones, eliminar el calor y eliminar el calor interno.
Más dulce y menos ácido para fortalecer el bazo y el estómago.
También debes comer más alimentos dulces y menos ácidos cuando tomes suplementos en primavera.
Los dulces pueden nutrir el bazo y el estómago, pero ¿a qué debemos prestar atención aquí? ¿Es dulce? Además del sabor dulce de los alimentos, lo más importante es que tiene la función de fortalecer el bazo y el estómago. Entre esos alimentos, el ñame y la azufaifa encabezan la lista. El ñame tiene un sabor dulce y una naturaleza neutra, fortalece el bazo y repone el qi. El consumo regular puede mejorar la inmunidad humana. Los pacientes con deficiencia de qi que son propensos a sudar y sufren resfriados repetidos deben prestar especial atención y aumentar moderadamente su consumo de ñame en primavera.
¿Como dice el refrán? ¿Cinco eclipses lunares fechan la inmortalidad? Los dátiles rojos no solo son buenos para el bazo, sino que también nutren el qi y la sangre, lo que es especialmente adecuado para que las mujeres lo coman en primavera. La sopa de costillas de cerdo longan y Polygonatum odoratum se compone de azucena, ñame, longan, semillas de loto, semillas de coix, Polygonatum odoratum, fruta de gorgona y dátiles confitados. La sopa de ñame, baya de goji y pato se compone de lirio, ñame, longan, baya de goji y cáscara de mandarina. Todos ellos son ingredientes dulces del mismo origen que las medicinas y los alimentos. Pueden fortalecer el bazo y los pulmones, nutrir el hígado y los riñones, nutrir el yin y nutrir la piel.
Nuevos productos secos ayudan a Chunyang.
La medicina tradicional china cree que cuando el hígado, uno de los cinco órganos internos del cuerpo humano, está en temporada, es recomendable ingerir alimentos que estimulen la temperatura corporal, mientras que los alimentos fríos y pegajosos Se debe comer menos para evitar dañar el bazo y el estómago.
¿Hay un dicho en la dinastía Tang? ¿Es fácil comer puerros en febrero y marzo? En otras palabras, los alimentos calientes y picantes como la cebolla, el jengibre, los puerros y los brotes de ajo son muy propicios para el crecimiento del Yang Qi en primavera. Alimentos similares incluyen cebollas, konjac, colinabo, hojas de mostaza, cilantro, jengibre, etc., que no sólo pueden disipar el frío, sino también inhibir y matar los gérmenes que se reproducen en ambientes húmedos.
Come más verduras amarillas y verdes para prevenir la somnolencia primaveral.
? ¿Sueño primaveral? Es agotador y frustrante. Deberías comer más verduras rojas, amarillas y de color verde oscuro, como zanahorias, calabazas, tomates, pimientos verdes, apio, etc. , útil para restaurar la energía. Las verduras silvestres de temporada, como el Malantou y la baya de goji, pueden mejorar la resistencia del organismo.
Tenga mucho cuidado con los alimentos con moho.
A medida que la temperatura aumenta gradualmente en primavera, microorganismos como bacterias y virus comienzan a multiplicarse en grandes cantidades, se vuelven más activos e invaden fácilmente el cuerpo humano y causan enfermedades. Enfermedades como las úlceras gástricas y duodenales son propensas a atacar en primavera, por lo que debes ingerir suficientes vitaminas y minerales en tu dieta. Las verduras frescas como el repollo, la col rizada y el brócoli y las frutas (frutas) como los cítricos y los limones son ricas en vitamina C y tienen efectos antivirales. Las verduras amarillas y verdes como las zanahorias y las espinacas son ricas en vitamina A, que puede proteger y proteger; Fortalecer el tracto respiratorio superior. células epiteliales de las membranas mucosas y órganos respiratorios, resistiendo así diversos factores patógenos. Preste atención al repollo encurtido, los encurtidos, las patatas germinadas, las judías verdes, la caña de azúcar mohosa y otros alimentos que son fáciles de generar bacterias y virus en invierno.
La clave para la salud al inicio de la primavera es proteger el hígado
Según la naturaleza, la primavera pertenece a la madera y corresponde al hígado. La medicina tradicional china cree que el hígado gobierna las emociones, por lo que el comienzo de la primavera se trata principalmente de proteger el hígado, regular las emociones, mantener el estado de ánimo confortable y centrarse en la prevención. ¿La ira está aumentando? .
Estar de buen humor no sólo puede evitar que aumente la ira, sino que también ayuda al crecimiento de la energía yang. Es útil para calmar el hígado y regular el qi, evitar la ira y la depresión, tener la mente abierta, ser optimista y mantener una buena actitud. La medicina tradicional china cree que se debe prestar especial atención al mantenimiento del hígado en primavera para adaptarse a la climatología. Por eso, a la hora de cuidar tu alimentación, debes tener en cuenta que la primavera es una época en la que el Yang Qi aumenta, y es propicio para comer alimentos más picantes y divergentes. Como colza, cilantro, puerro, cebolla, mostaza, rábano blanco, crisantemo, colinabo, hinojo, col china, apio, espinacas, etc. , con las características de picante y dulce.
El cuidado de la salud al inicio de la primavera parte de cinco aspectos.
Acostarse tarde y levantarse temprano, tener energía para prevenir enfermedades y, sobre todo, prevenir el viento.
Lo primero que se recomienda en el cuidado de la salud en primavera es acostarse tarde (acostarse antes de las 23 horas) y levantarse temprano (más temprano que en invierno).
El clima en primavera se caracteriza por el buen comportamiento. "Huangdi Neijing" contiene:? El viento es el comienzo de todas las enfermedades. ? Esto se debe a que varios otros espíritus malignos (como el mal del frío, el mal del calor, el mal de la humedad, etc.) invaden el cuerpo humano con la ayuda del mal del viento. El viento maligno puede invadir la superficie del cuerpo, abrir los poros y entrar en el cuerpo humano, especialmente atacando las partes del cuerpo humano donde se reúne el Yang Qi, como la espalda, la cabeza, las extremidades superiores, etc. Si el viento maligno invade la superficie del cuerpo humano, provocará urticaria, erupciones cutáneas y picazón en la piel.
Atacar la cabeza provocará dolores de cabeza y te dejará somnoliento todo el día; atacar las articulaciones provocará dolor en las articulaciones, atacar los músculos provocará dolor muscular, etc. Así que preste atención para mantenerse abrigado y resistente al viento en primavera.
Artículos emotivos
Estar enojado en primavera puede dañar fácilmente el hígado. No te enfades durante más de 3 minutos.
El yang del hígado y el fuego del hígado aumentan en primavera y necesitan ser liberados adecuadamente. Al hígado le gusta aliviar la depresión, y la ira y la ira pueden conducir fácilmente a la depresión del hígado y al estancamiento del qi, lo que provoca diversas enfermedades del hígado. Por eso, la primavera debe ser tranquila, optimista y alegre. Aprenda a calmarse cuando esté enojado y no permanezca enojado por más de 3 minutos.
Artículos Deportivos
Lo mejor es caminar más en primavera para mantenernos saludables.
El sol brilla intensamente en primavera, pero el frío sigue ahí, por lo que no se recomienda el ejercicio costoso. Caminar, charlar y visitar son más adecuados. Es mejor hacer ejercicio sin sudar o con una ligera sudoración. Para las personas mayores, lo mejor es caminar despacio, detenerse y seguir, o charlar con familiares y amigos mientras caminan.
Productos de masaje
Presionar el punto Taichong y dar golpecitos en el meridiano de la vesícula biliar
Masaje regular del punto Taichong (situado en la cara dorsal del pie, detrás del 1 espacio metatarsiano) en primavera puede aliviar el dolor del estado de ánimo y las molestias en el pecho. Además, toque el meridiano de la vesícula biliar en su tiempo libre (siéntese en una silla, coloque una pierna sobre la otra, comience desde el punto Huantiao en la unión de la parte externa del muslo y la pelvis, toque hacia la rodilla, cuatro veces, cada cuatro). veces Contando una vez, golpeando los muslos izquierdo y derecho 50 veces al día) puede promover la función de calmar el hígado.
Terapia alimentaria
Es el momento adecuado para calentar y nutrir tu salud en primavera.
En primavera conviene comer más alimentos agridulces. Algunos alimentos con la función de calentar y tonificar el yang del riñón, como la bardana, la raíz de loto, la zanahoria, el boniato, la patata, las verduras de color verde, etc. , debe consumirse con regularidad, pero las personas con deficiencia de yin y fuego excesivo no deben consumirlo. Las personas propensas a resfriarse repetidamente, tener antecedentes de asma y estar físicamente débiles deben comer más verduras ligeras, frijoles y sus productos, y evitar los alimentos picantes, grasosos, crudos y fríos. Aquí tienes dos recetas de bienestar primaveral para que elijas.
Anguila salteada con puerros: 300g de anguila cocida, 150g de puerros, aceite vegetal, sal, salsa de soja, vino de cocción, azúcar, pimienta, aceite de sésamo, agua, almidón, cebollita de verdeo y jengibre picado. Lave los trozos de anguila cocidos y córtelos en trozos; lave los puerros y córtelos en trozos; agregue aceite vegetal a la olla y caliéntelo al 50%. Agregue las cebollas al wok, luego agregue los trozos de anguila y el jengibre picado y revuelva. -freír, agregar el vino de cocción, la salsa de soja, la sal, el azúcar y la pimienta, sofreír a fuego lento durante unos 4 minutos después de que los trozos de anguila estén fragantes, sofreír los puerros hasta que estén cocidos, agregar agua y almidón para espesar; en un poco de aceite de sésamo y sofreír uniformemente. Tiene los efectos de calentar el hígado y los riñones, fortalecer el yang y fijar la esencia.
Vieiras y espárragos: 85g de vieiras, 200g de espárragos, 300g de almejas, cantidad adecuada de sal, aceite de sésamo y cebolla verde picada. Pelar los espárragos y cortarlos en trozos; lavar las almejas, blanquearlas en agua hirviendo, luego quitarles la cáscara y retirar la carne y reservar calentar el aceite de sésamo en una olla, agregar la cebolla verde picada y sofreír hasta que esté fragante; , agregue las vieiras y los espárragos y sofría hasta que estén fragantes, luego agregue las almejas a fuego alto y agregue sal al gusto. Tiene las funciones de nutrir la sangre y el yin, nutrir el hígado y los riñones.
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