¿Por qué Changxia come huevos de pato? El origen del consumo de huevos de pato en Changxia
¿Por qué comemos huevos de pato en Changxia?
Esta costumbre se originó durante el periodo de los Tres Reinos. En ese momento, Suzhou era la esfera de influencia de Sun Quan. Sun Quan estaba muy descontento con la negativa de Liu Bei a regresar a Jingzhou. Primero, me casé con mi hermana, y luego pensé que mi madre Wu Guotai estaba gravemente enferma y engañé a mi hermana Sun Shangxiang para que regresara a Soochow. A Liu Bei le preocupaba que a Sun Shangxiang no le estuviera yendo bien en Soochow, por lo que envió un enviado a Soochow para saludarlo, pesarlo y ver cómo le estaba yendo a Sun Shangxiang.
Por lo tanto, la gente de Wudong no se pesa en absoluto. Al enviado se le ocurrió una idea. En ese largo día de verano, envió gente a colocar una gran balanza en las calles de Suzhou. Pesaron al niño y le dieron un huevo de pato salado. Los huevos de pato se meten en una pequeña bolsa de red con hilo de seda de colores y se cuelgan alrededor del cuello del niño. También hay rumores de que se dice que los niños están enganchados, lo que significa que no morirán fácilmente y crecerán rápidamente; los adultos lo llaman alegría, suspenso y nada de verano; Así, se pesó en la báscula a adultos y niños.
Sun Shangxiang también está feliz de pesarse. Chang Xia dijo que comía huevos de pato salados según su peso, y esta costumbre se ha transmitido hasta el día de hoy.
El origen del consumo de huevos de pato en Changxia
1 Ya sean huevos o huevos de pato, la mejor forma de comerlos es cocinándolos. Si no estás acostumbrado a la comida light, puedes mojarla en azúcar y comerla como yo, jaja.
2. Además del agua hervida, también puedes encurtir huevos de pato para hacer gachas de arroz. El método de decapado es muy sencillo. Lavar y secar los huevos de pato, luego remojarlos en shochu, enrollarlos en sal, sellarlos en una bolsa de plástico durante más de una semana, sacarlos y cocinarlos al vapor o hervirlos.
3.Otra forma más saludable de comer son los huevos al vapor. Batir 2 huevos de pato, añadir un poco de vino de cocción, sal, añadir tres veces agua tibia y seguir batiendo bien, luego hervir el agua en la olla. durante 6 o 7 minutos y servir.
4. Como todos sabemos, si los huevos de pato se fríen directamente con huevos escalfados, quedarán muy añejos y nada deliciosos. De hecho, siempre que añadas una cucharada pequeña de agua al batir los huevos de pato, los huevos de pato fritos quedarán muy tiernos.
Esta es una medida preventiva para los huevos de pato
1. Los huevos de pato salados son un complemento dietético para personas con deficiencia de yin y exceso de fuego. Aunque es apto para todas las edades, algunas personas no deberían comer más, y las mujeres embarazadas y las personas con insuficiente yang del bazo no deberían comerlo. ?
2. Los huevos de pato salados generalmente tienen un alto contenido de sal, similar a los encurtidos con las comidas, por lo que los pacientes con enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares, hipertensión e hiperlipidemia deben comer menos o intentar no comerlos.
3. En general, a las personas sanas se les recomienda no comer más de medio huevo salado a la vez, comer menos otros alimentos ricos en sal y condimentos que contengan sodio y beber más agua después de las comidas.