Sentido común sobre los “ingredientes” al alquilar una cocina

Para comer una comida deliciosa, la conservación de los ingredientes es un eslabón muy importante. Será problemático ir al mercado a comprar comida todos los días. Si compras muchas verduras a la vez, tendrás miedo de que se echen a perder. Por lo tanto, necesitamos dominar algunos métodos prácticos de conservación diaria de alimentos, que nos ahorrarán tiempo y dinero.

Para conservar la frescura del jengibre, es necesario lavar el jengibre fresco que no se haya enmohecido, secar la humedad de la superficie y enterrarlo con sal. De esta forma se podrá conservar fresco durante un año y poder conservarlo. comerse según sea necesario. Para conservar los puerros, debes atarlos sin apretar con una cuerda de paja, luego colocar las raíces y remojarlos en un centímetro de agua. Esto evitará que se pudran durante varios días. Para conservar el tofu fresco, lo mejor es remojarlo en agua hervida fría o en agua hervida fría con sal, lo que puede prevenir la invasión de microorganismos y bacterias. El tofu puede permanecer fresco durante mucho tiempo, por lo que es mejor cambiar el agua una vez al día. Además, el tofu remojado no debe quedar quebradizo al cortarlo.

Para los productos cárnicos recién sacados del frigorífico, también debes dominar las habilidades de descongelación. Los productos cárnicos comunes son adecuados para descongelar a temperatura ambiente de 15 a 20 grados Celsius. Descongelarlos en agua perderá nutrientes fácilmente. Aves comunes, como gallinas, patos, gansos, etc. , más adecuado para descongelar en agua a temperatura ambiente. Pero si el ave aún no ha sido eviscerada, lo mejor es quitarle las menudencias antes de descongelarla para evitar olores desagradables al descongelarla. Si se trata de pescado, lo mejor es utilizar un 5% de agua salada con una temperatura de 40 a 50 grados centígrados, porque la calidad y temperatura del agua son similares al entorno acuático en el que viven los peces comunes, lo que puede hacer que los tejidos del pez tengan la recuperación más fuerte y el mejor sabor.

Debemos poner en remojo algunos ingredientes antes de cocinarlos. Al igual que los hongos secos, normalmente los remojamos de forma natural en agua fría del grifo, pero en realidad lo remojamos en sopa de arroz caliente durante media hora, para que los hongos empapados queden suaves y deliciosos. Al remojar champiñones secos, es mejor remojarlos primero en agua tibia y agregar un poco de azúcar. De esta manera, los champiñones remojados no solo tendrán un sabor delicioso, sino que también conservarán los nutrientes más completos. Las medusas también son algunos de los alimentos más populares que comemos. Primero remojarlo en agua fría durante media hora, luego lavarlo y cortarlo en tiras, luego blanquearlo en agua hirviendo, que es más complicado. Cuando se encoja, sáquelo inmediatamente y sumérjalo en agua fría. La diferencia de temperatura entre el agua fría y caliente crea un excelente sabor a medusa, que es crujiente y refrescante.

(La respuesta anterior se publicó el 29 de octubre de 2015. Consulte la política actual de compra de vivienda).

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