Término solar del mango y el origen de la comida tradicional
Origen de las semillas de arista
Semillas de mazorca significan la madurez de los cultivos con aristas, como el trigo. Mango es el noveno de los veinticuatro términos solares. Cada año, el 5 de junio, cuando el sol alcanza los 75 grados de longitud de la eclíptica, aparece una arista. "Los Veinticuatro Términos Solares": "La Fiesta de Mayo significa que hay cultivos creciendo en el valle". Esto significa que las semillas de cultivos con aristas como la cebada y el trigo han madurado y la recolección es urgente. Los cultivos sembrados en verano, como el arroz tardío, el mijo de retama y el mijo de retama, también son la temporada de mayor actividad para la siembra, por lo que también se les llama "semillas de arista". La primavera compite por el sol, el verano compite por el tiempo. "Carrera contra el tiempo" se refiere a la temporada agrícola ocupada en este momento. Los "tres veranos" a los que la gente suele referirse son las temporadas agrícolas ocupadas, es decir, la gestión del verano está ocupada con la cosecha de verano, la siembra de verano y la siembra de primavera.
Por eso, "Manzhong" también se llama "siembra ocupada" y "siembra ocupada". Es el momento de mayor actividad para los agricultores para sembrar semillas e ir al campo.
En la antigua China, las semillas de mango se dividían en tres etapas: "La primera etapa es cuando nace la mantis; la segunda etapa es cuando la mantis comienza a cantar;" silencioso. "Durante este período solar, los huevos puestos por las mantis a finales del otoño del año pasado se rompieron y dieron a luz a crías de mantis porque sintieron el nacimiento del Yin Qi; los alcaudones amantes de la sombra comenzaron a aparecer en las ramas y cantaron en la sombra. ; al contrario, podían El ruiseñor, que aprendía del canto de otros pájaros, dejó de cantar porque sintió la presencia del Yin Qi
Las semillas de la arista son un símbolo de la madurez del trigo y otros. arista cultivos y reflejan la llegada de la fenología agrícola Cuando el cielo se cae, la temporada de cosecha de trigo en la cuenca de Sichuan ha terminado y el trasplante de arroz y batatas de mitad de temporada está llegando a su fin. El arroz de temporada ha entrado en la etapa de reverdecimiento y las plántulas están verdes y llenas de vitalidad. El poema "Sigue adelante" describe vívidamente el hermoso paisaje de los campos durante la temporada del cielo, el arroz de tamaño mediano sin trasplantar en la olla. se debe plantar rápidamente; si se retrasa nuevamente, el período de crecimiento vegetativo del arroz se acortará debido al aumento de la temperatura, y el período de crecimiento se acortará a la sequía, las enfermedades y las plagas de insectos, y el rendimiento. Es probable que sea bajo si se siembra demasiado tarde, no solo la sequía empeorará, sino que la temperatura también bajará en otoño, lo que no favorece la expansión de las rodajas de papa y el rendimiento también se reducirá significativamente. la verdad del proverbio agrícola "ocupados plantando"
Shaanxi, Gansu y Ningxia están ocupados plantando y cuidando el valle del solsticio ". En Guangdong, está "sembrando semillas de aristas y el calor es severo (refiriéndose). principalmente a plantas trasplantadas)". En Jiangxi, "no se permite cultivar plántulas tres días antes de la siembra, y no se permite cultivar plántulas tres días después de la siembra". En Guizhou, "si no se plantan aristas, Será inútil volver a plantarlos." ". El dicho de Fujian es "Cultivar arista, buen arroz índica, súper crecimiento, buen arroz glutinoso". El dicho de Jiangsu "mang es un tesoro, el solsticio de verano es hierba". mango, todo lo que quieras". "Se planta urgentemente mijo en el valle". Sichuan En Shaanxi, "la gente está ocupada cultivando frente a la tienda y plantando frijoles detrás de la tienda". Como se puede ver en las actividades agrícolas anteriores. , nuestro país está ocupado plantando cultivos de sur a norte durante el Festival de Plantación de Espigas, y la temporada agrícola ocupada está entrando en su clímax
"El trigo sembrado en abril viene primero y el trigo sembrado en mayo viene. último". Significa que el trigo en el norte de China madura en abril pero no en mayo. ¿Por qué? Esto es lo mismo que "Las flores de durazno florecen en febrero pero no en marzo". Causado por el algoritmo del calendario lunar. Según el calendario lunar , un año es en realidad 354 o 355 días, que es de 10 a 11 días menos que el número de días que tarda la Tierra en orbitar alrededor del Sol, por lo que se requiere un salto cada tres años (a veces cada dos años) para compensarlo. En los meses bisiestos, las condiciones solares se adelantan o se retrasan, por lo que la siembra de aristas a veces se realiza en abril y otras veces en mayo. Los agricultores chinos saben muy bien que los cultivos deben plantarse a principios de abril porque la primavera comienza temprano y las condiciones solares. también están avanzados La siembra de cultivos antes de las semillas de mango y después del período solar de junio es un método científico de siembra de "término solar muerto".
El mijo es la planta herbácea con el período de crecimiento más corto y puede madurar en 80 días. incluso si madura tarde, la variedad también puede madurar en menos de 100 días. Este es el último cultivo plantado en otoño, por lo que cuando no llueve en el norte de China, se puede utilizar para compensar las temporadas perdidas. En general, el mijo se puede cosechar. Al sembrar, los granos también pueden madurar, pero el período de crecimiento del mijo es más largo que el del mijo, por lo que se dice que "la siembra de mijo es urgente". ¿Qué alimentos comen los mangos durante el período solar?
1. Cocina Junda
La gente de Ningbo todavía tiene la tradición de comer platos Junzi, que son verduras de temporada que están en el mercado antes y después de los períodos solares.
Se dice que si comes Clivia, no te picará en verano y tu piel quedará tan suave como la Clivia. Junzicai es una verdura muy beneficiosa para la salud humana. Tiene el efecto de eliminar el calor y desintoxicar, siendo muy adecuado para su consumo durante los períodos solares. Al mismo tiempo, como también es una verdura que se puede utilizar para el cuidado de la piel, a algunas chicas les gusta mucho la cocina Junda.
2. Ciruelas verdes
En el sur, mayo y junio son las estaciones maduras para las ciruelas. Hay una alusión en los Tres Reinos de que "las ciruelas se cuecen en vino para hablar de los héroes. ". Las ciruelas contienen una variedad de ácidos orgánicos naturales de alta calidad y ricos minerales que pueden mejorar la inmunidad humana. A mucha gente le gusta mucho comer ciruelas. Cabe señalar que las ciruelas frescas tienen un sabor amargo y no son fáciles de comer. Es necesario procesarlas antes de poder comerlas.
3. Huevos
Comer huevos durante el período solar no sólo puede resistir la prueba del "verano", sino que también brinda una vida completa. Existe la costumbre de comer huevos durante el período solar del mango, lo que puede prevenir los síntomas comunes del verano como pérdida de apetito, fatiga y pérdida de peso. Los huevos son un alimento común en nuestras vidas y tienen el efecto de reponer el qi y la sangre. Cabe señalar que las yemas de los huevos son ricas en calorías, por lo que no conviene comer demasiadas.
4. Té
Para dar la bienvenida al período solar del mango, Jiangxi, China, también tiene la costumbre de beber té durante el período solar del mango. Se dice que beber té con mango garantiza que no tendrás sueño durante todo el verano. Beber la cantidad adecuada de té sin duda te mantendrá despierto, pero es un poco más difícil mantenerte somnoliento durante todo el verano. Por lo tanto, beber té mientras se cultivan mangos sólo representa un buen deseo de la gente.
El significado cultural del término solar del miscanthus
Es la época en la que se cultiva arroz en el sur y se cosecha trigo en el norte. Esta "cosecha" y "plantación" se refieren a acontecimientos importantes de la vida, pero plantar y cosechar donde hay semillas, habrá cosechas; la verdad de la vida es que sólo cuando se siembra bien se puede cosechar; Las características climáticas de las semillas de miscanthus son un aumento significativo de la temperatura y precipitaciones abundantes. Las condiciones climáticas únicas son muy adecuadas para la siembra y el trasplante. Por tanto, en la producción agrícola debemos aprovechar el tiempo para plantar cultivos en primavera y trasplantar arroz a tiempo. Por lo tanto, la gente llama a las "semillas de arista" "semillas ocupadas", lo que demuestra que esta temporada es la más ocupada para la agricultura. El proverbio popular "De nada sirve si no se siembra" significa que esta temporada es un período de siembra tardía, por lo que hay que sembrar lo antes posible. Durante la temporada de dosel, el arroz debe plantarse lo antes posible, si se retrasa nuevamente, el período de crecimiento vegetativo del arroz se acortará debido al aumento de las temperaturas y el período de crecimiento será susceptible a la sequía, enfermedades y plagas de insectos; el rendimiento será inevitablemente menor. Para gran parte de China, la llegada del amanecer es la estación más ocupada del año.
"La piedad filial de Tongwei ayuda a los dioses" dice: "El decimoquinto día después de la luna llena, el dedo luchador C es la semilla de la oreja, que es el Festival de Mayo. Se dice que hay un mango Valle que se puede sembrar ". La palabra "semilla de mango" es homofónica. , también conocida como "siembra ocupada" y "siembra ocupada" entre la gente, es la temporada para sembrar arroz tardío y otros cultivos de cereales. El período comprendido entre Ear Grain y el solsticio de verano es el ajetreado clímax de la siembra, el trasplante y el manejo de las plántulas de los cultivos de otoño. El proverbio popular "Está demasiado ocupado para plantar plántulas de arroz, pero es demasiado tarde para plantar plántulas", lo que significa que la siembra de arroz es la temporada alta para el trasplante de arroz. Durante la temporada de dosel, cultivos como el arroz crecen vigorosamente y requieren grandes cantidades de agua. Las precipitaciones moderadas son muy beneficiosas para la producción agrícola. La reposición de agua de los cultivos en la antigua China dependía de las precipitaciones del cielo y de los ríos en el suelo. La agricultura se concentraba principalmente en áreas con abundantes precipitaciones y redes fluviales desarrolladas. Hasta ahora, los agricultores de estas zonas siguen produciendo según los términos solares, la temperatura y las precipitaciones. El término solar de Mangzhong es el comienzo del mes del mediodía en el calendario Ganzhi, en pleno verano. En ese momento todo estaba creciendo y su potencial era altísimo. Desde el comienzo de Ear Grain hasta Daxia, es el período pico del año en el que todo crece locamente.