¿Qué alimentos tradicionales se comen durante el Inicio del Otoño? Comida tradicional al inicio de la temporada de otoño.

1. Comer berenjenas: La costumbre popular de comer berenjenas a principios de otoño se originó a partir de una leyenda de la dinastía Ming. Cuenta la leyenda que después de que el general Xu Da de la dinastía Ming capturó Beiping, la capital de la dinastía Yuan, un soldado al mando del general Chang Yuchun le robó un melón a un granjero. Chang Yuchun era muy estricto con sus soldados y los soldados que robaban melones debían ser ejecutados. En ese momento, los agricultores salieron y dijeron que había una costumbre en la dinastía Yuan de que recoger melones a principios de otoño no se consideraba un robo. Chang Yuchun perdonó a los soldados después de escuchar esto. Inesperadamente, tan pronto como los recolectores de melones a principios de otoño fueron inocentes, otros soldados comenzaron a arrebatar los melones. Para recompensar a los soldados, Chang Yuchun encontró un sustituto del fertilizante de otoño: la única berenjena entre las verduras que tiene carne y sabor carnoso. Por ello, se ha transmitido la costumbre popular de comer berenjenas a principios de otoño.

2. El inicio del otoño es el tercer nodo tras el solsticio de verano. En el período solar de principios de otoño en el antiguo Nanjing, existe la costumbre de "roer el otoño", y también hay algunos dichos interesantes, como "Dieciocho vasijas después del comienzo del otoño", lo que significa que habrá un largo período. de calor después del Principio del Otoño; además, hay un otoño masculino al Principio del Otoño. La diferencia entre el otoño y el otoño femenino es que "el otoño masculino es fresco y el otoño femenino es caluroso".

3. Comer carne en el período de “Grasa de Otoño” de Beijing: Cada año, a principios de otoño, según la costumbre del antiguo Beijing, la gente come carne, que es la “Grasa de Otoño”. Frente a algunos mostradores de carne tradicionales en Beijing, los clientes que compran productos cárnicos hacen largas colas. Una vez que llega el comienzo del otoño, aunque el clima todavía es muy caluroso, el cuerpo de la gente ya no está mojado. Después de todo, se acerca el otoño fresco. Entonces comencé a tener la idea de hacer algo delicioso para compensar el déficit desde el verano. ¿Qué debo comer? ¡Lo más satisfactorio es el guiso! Comer carne guisada para compensar la grasa perdida en verano se llama "engorde de otoño".

4. Comer "Zha" en Shandong: En Laixi, Shandong, es popular comer "Zha" a principios de otoño, que es una especie de tofu pequeño elaborado con brotes de soja y verduras. " argumento. La mayoría de estas costumbres dietéticas tienen como objetivo prevenir la disentería, lo que demuestra que los trabajadores chinos son conscientes de la diarrea otoñal.

5. Bocados de otoño populares en Tianjin: además de la "pasta de grasa de otoño" a principios de otoño, también es muy popular en Tianjin y otros lugares. Se cree que comer melones a principios de otoño puede evitar la diarrea en invierno y la primavera siguiente. Hay un registro de este tipo en "Costumbres diversas de Tianjin" escrito por Zhang Dao de la dinastía Qing: "Comer melones y morder el otoño a principios de otoño puede evitar la diarrea, la gente ponía melones y berenjenas al vapor en el jardín". el día antes del comienzo del otoño. Prepare una sopa aromática y glutinosa y cómala a principios de otoño para disipar el calor del verano y evitar la disentería.

6. Beber "Agua de Otoño" en Sichuan: También es popular en el este y oeste de Sichuan beber "Agua de Otoño Estancada", es decir, en el momento exacto del Inicio del Otoño, cada persona en. la familia bebe una taza, que se dice que elimina las toxinas acumuladas en el verano. Calor, sin dolor de estómago en otoño.

7. Comer sandía en Hangzhou: Jiangnan también tiene la costumbre de comer sandía el primer día de otoño. Qiutao solía ser muy popular en Hangzhou. A principios de otoño, tanto los adultos como los niños comen melocotones de otoño, uno por persona, y guardan el corazón después de comer. En la víspera de Año Nuevo, los corazones de melocotón se arrojaban al horno y se quemaban hasta reducirlos a cenizas. Se pensó que esto salvaría el año de la peste.

8. Es bueno comer calabazas: la gente a principios de otoño quiere comer calabazas, que se consideran la primera opción para "agarrar la grasa del otoño". Esto se debe a que después del otoño, el clima es seco, el agua de la piel y las mucosas se evapora rápidamente y el cuerpo es propenso a la sequedad y al calor. La calabaza tiene el efecto de humedecer la sequedad y hacer que la gente se sienta llena. Se cree que comer calabaza almacena energía para el invierno. Por supuesto, la calabaza tiene más beneficios que solo eso. La medicina tradicional china cree que la calabaza es de naturaleza cálida y de sabor dulce. Entra en el meridiano del bazo y del estómago y tiene funciones tónicas, antiinflamatorias, analgésicas, desintoxicantes e insecticidas.