Diez platos japoneses sencillos y sus recetas
La comida japonesa es una de las cocinas extranjeras más populares. La cocina japonesa es sencilla y única, y todo el mundo la adora. Este artículo le proporciona diez platos y métodos japoneses sencillos. Bienvenido a leer.
Gambas en tempura
& ltIngredientes principales
Gambas, tempura en polvo, aceite, rebozado, papel absorbente de aceite.
& ltEjercicio>
1. Deje solo la punta de la cola de la cabeza de los camarones, la línea de los camarones y la cáscara para controlar la humedad.
2. sigue las instrucciones Según las instrucciones de la bolsa de embalaje, saca dos cantidades iguales de harina;
3. Mezcla una de ellas con la masa;
4. , y después de que el aceite esté caliente, agregue Envolver los camarones en el polvo seco actual;
5. Envuelva los camarones cubiertos de polvo seco en la masa;
6. la olla y freír. Utilice papel absorbente de aceite para absorber el aceite después de sacarlo de la sartén.
Sushi de salmón
& ltIngredientes principales
Salmón noruego 1 arroz cocido 150g algas 2 zanahorias 1 pepino 1.
& ltCondimento>
2 cucharadas de vinagre de sushi (30ml), 1/2 cucharadita de azúcar (unos 3g), 1/4 cucharadita de pimienta negra (1g), 1 cucharadita de wasabi verde ( 5g), 2 cucharaditas de salsa de soja japonesa (10ml), 1/4 de sal.
& ltEjercicio>
1. Cocer el arroz al vapor hasta que ya no esté caliente.
2. Añade un poco de vinagre de sushi al arroz y revuelve uniformemente. Agrega el azúcar, la pimienta negra y la sal y mezcla bien.
3. Cortar las zanahorias en tiras finas y blanquearlas en agua hirviendo durante 1 minuto. Después de sacarlo, enfríalo con agua fría y escúrrelo bien. Lavar el pepino (pelado o no, depende del gusto personal), y cortar el salmón en tiras del mismo tamaño que las algas y de un grosor similar a los palitos de zanahoria;
4. La cortina de sushi, con el lado liso boca abajo, sumerge las manos en un poco de agua, toma el arroz, extiéndelo fina y uniformemente sobre las algas, luego agrega salmón, zanahorias y tiras de pepino. Al enrollar, empuje las algas hacia adelante con dos pulgares y retraiga el rollo con los otros cuatro dedos de ambas manos para que quede apretado;
5. en mostaza verde y salsa de soja está lista para comer.
Arroz japonés de judías rojas
& ltIngredientes principales
1/2 taza de judías rojas (90g), 3 tazas de arroz glutinoso largo (500mg).
Accesorios: 4 tazas de agua
& ltCondimento>
Añadir sal y sofreír un poco de semillas de sésamo negro.
& ltEjercicio>
1. Lavar los frijoles rojos, agregar 4 tazas de agua a hervir, cocinar a fuego medio por 10 minutos, luego apagar el fuego y esperar a que se enfríe;
2. Lavar y escurrir el arroz glutinoso largo, mezclarlo con la sopa de frijoles rojos hecha en 1 (ya fría), dejar en remojo durante 1 hora aproximadamente, luego ponerlo en la arrocera y cocinar <; /p>
3, pero si no tienes tiempo, no necesitas remojarlo durante 1 hora (quedará más hermoso si lo remojas durante 1 hora);
4. Espolvorea un poco de sal y semillas de sésamo negro sobre el arroz al comerlo.
Barbacoa japonesa Osaka
& ltIngredientes principales
Media col, 1 pimiento rojo (o media zanahoria), 100 g de carne picada, 1 cucharada de salsa de soja de una hora, 1 cucharadita de chile en polvo, 1 cucharadita de salsa barbacoa, 20 g de camarones (también se pueden usar camarones frescos), 2 huevos, 200 g de harina, etc.
& ltEjercicio>
1. Lavar la col y el pimiento rojo, cortarlos en tiras muy finas y ponerlos en un recipiente grande.
2. la carne de cerdo en polvo, agregue la salsa de soja, el chile en polvo y la salsa barbacoa y mezcle bien;
3. Vierta la carne picada y los camarones en un recipiente;
4. harina y sal, esencia de pollo, pimienta;
5. Agrega una pequeña cantidad de agua y revuelve uniformemente para formar una masa moderadamente seca.
6. sartén hasta que esté 60% caliente, y verter la masa, freír a fuego medio-bajo
7. Cuando un lado esté dorado, darle la vuelta y freír el otro lado hasta que esté dorado
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9. Sacar el pan frito y exprimir una cantidad adecuada de aderezo para ensalada en la superficie (todos exprimen tanto como quieran), espolvorear con algas ralladas y hojuelas de bonito (preferiblemente con algas en polvo, no utilizar algas). cortado en trozos o tiras).
Bibimbap de chuleta de cerdo al estilo japonés
& ltIngredientes principales
Lomo de cerdo, cebolla verde, algas, huevos, vino de arroz, salsa de soja, arroz glutinoso, almidón , pan Arroz, arroz, cebolla.
& ltPreparación>
1. Cortar el lomo de cerdo en trozos de unos 1-2 cm de grosor y utilizar un mazo para carne para soltarlo.
2. dos huevos, batir con el líquido del huevo. Tomar otro bol y batir un huevo con el líquido;
3. Picar la cebolla verde.
4. Cortar las algas en tiras finas;
1. Cortar el lomo de cerdo en trozos, de unos 1-2 cm de grosor. Si no tienes un mazo para carne, puedes usar el dorso de un cuchillo para aflojarlo.
2. Utilice un mazo para carne para aflojar suavemente y dar palmaditas finas.
3 Espolvoree con pimienta negra.
4 Espolvoree con un poco de sal para marinar.
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5. Envolver las rodajas de carne con almidón;
6. Poner las rodajas de carne en un bol para huevos y envolverlas con huevo líquido;
7. Poner las rodajas de carne envueltas en huevo. Ponerlas en pan rallado y envolverlas con pan rallado.
8. Poner aceite en la sartén y freír hasta que ambos lados estén dorados; p>
9. Retirar el aceite y secar;
10. Cortar la chuleta de cerdo en trozos;
11. Cortar la cebolla en tiras y ponerla en la olla. ;
12. Mezclar 3 cucharadas de salsa de soja ligera, 3 cucharadas de sake (vino de arroz) y 2 cucharadas de arroz glutinoso.
13. en la olla;
14. Cocine hasta que las cebollas estén suaves y sabrosas;
15. Escurra el cerdo y cocine cuando las chuletas de cerdo estén fragantes; 16, la sopa está casi espesa, vierte el huevo líquido;
17, calienta durante unos 30 segundos, apaga el fuego, agrega las cebolletas y cocina a fuego lento durante 5 minutos;
18 Llena el bol con arroz, arrastra la chuleta de cerdo al bol, cúbrela con el arroz y espolvoréala sobre las algas.
Anguila y huevo mezclados con arroz
& ltIngredientes principales>
1 trozo de anguila
& ltAccesorios>
¿Cuatro huevos? Cebolla 1
& ltCondimento>
30 gramos de aceite de maní? ¿Cuánto cuesta Lin Wei? 2 cucharadas de salsa barbacoa? 1 cucharada de salsa barbacoa? 1 cucharadita de azúcar? Mu Yuhua cantidad adecuada
& ltPráctica>
1. Cortar la cebolla en tiras;
2 Cortar la anguila en gajos del tamaño adecuado;
3. Después de batir los huevos, agregue una pequeña cantidad de agua y almidón al líquido del huevo.
4. Calentar la olla y agregar una cantidad adecuada de aceite de camelia; >5. Agregue la cebolla picada, fría hasta que esté suave;
6. Agregue la cantidad adecuada de spray aromático;
7. Vierta la salsa barbacoa y la salsa teriyaki y deje hervir a fuego medio. calentar;
8. Agrega una cantidad adecuada de azúcar y revuelve uniformemente.
9. Agrega las gulas y colócalas a un lado de la olla; . Vierta el huevo líquido en el otro lado de la olla.
11. Tape la olla y continúe cocinando el huevo líquido a fuego medio hasta que se forme un poco, luego apague el fuego;
12. Poner la anguila, los huevos y la salsa. Sobre el arroz, espolvorear unas flores de bonito y comer.
Frijoles negros hervidos en salsa japonesa
& ltIngredientes principales
¿200 gramos de frijoles negros, 20 gramos de azúcar de roca? 40 gramos de salsa de soja
& ltAccesorios>
1600 gramos de agua
& ltPráctica>
1. olla 1600g
2. Agrega 20 gramos de azúcar de roca y 40 gramos de salsa de soja, revuelve uniformemente. 40 gramos de salsa de soja y 20 gramos de azúcar de roca no son muy dulces. Si te gustan los sabores más ricos, puedes agregar más tú mismo. El azúcar de roca se puede reemplazar con azúcar blanca y usted mismo puede aumentar el dulzor (el límite inferior recomendado de azúcar es 20 gramos y el límite superior es 100 gramos). La salsa de soja puede ser salsa de soja con salsa de soja o salsa de soja ligera, según sus preferencias personales (se recomienda que el límite inferior de salsa de soja sea de 40 gramos y el límite superior sea de 60 gramos) 3. Póngalo en la estufa y llevar a ebullición a fuego alto. Después de que el azúcar de roca se derrita, apagar el fuego y dejar enfriar y reservar.
4. demasiado, simplemente enjuague la ceniza flotante con agua limpia.
5 Después de que la salsa se haya enfriado básicamente, escúrrala. Coloque el exceso de humedad de los frijoles negros en la salsa enfriada, luego déjela reposar y remoje. durante aproximadamente 6-15 horas;
6. Los frijoles negros remojados se elevan hasta una posición casi cercana a la superficie del agua;
7. olla para cocinar Siga los mismos pasos que de costumbre para cocinar. Presione el interruptor de cocción de arroz y espere a que salte automáticamente. Si las ollas arroceras viejas o pequeñas son propensas a desbordarse, tenga cuidado;
8. Los frijoles negros cocidos quedan secos y tiernos. Si te gusta que tengan una textura masticable, puedes reducir la cantidad de agua y el tiempo de cocción.
Tofu japonés Teppan
& ltIngredientes principales
Tofu japonés, pimiento verde, champiñones, arroz salvaje, zanahoria, clara de huevo, maicena, cebolla verde y jengibre .
& ltCondimento>
Sal, azúcar, glutamato monosódico, salsa de soja.
& ltPráctica>
1. Desmontar con cuidado el tofu japonés y cortarlo en trozos de unos 2 cm.
2 Cortar los demás ingredientes vegetales para su uso posterior; ;
3. Envolver el tofu japonés con clara de huevo, untarlo con maicena, freírlo en aceite hasta que esté dorado, sacarlo y reservar;
4. un poco de aceite para ensalada en la olla, saltee la cebolla verde y las rodajas de jengibre hasta que estén fragantes, luego vierta las verduras en rodajas, saltee brevemente, agregue sal, glutamato monosódico y un poco de salsa de soja al gusto;
5. Finalmente vierte el tofu frito y voltea con cuidado, de lo contrario se romperá y afectará la impresión;
6 Agrega una pequeña cantidad de azúcar (media cucharada) al sacarlo de la olla. Si hay caldo, es mejor añadir azúcar. Apagar el fuego después de 1 minuto.
7. Pues puedes comer tofu japonés estofado. Tenga cuidado de no dejar que la saliva fluya hacia la olla mientras cocina.
Bola de arroz japonesa pequeña de morrallas
& ltIngredientes principales
100G de morrallas cocidas o secas, 30ML de salsa de soja, 30ML de miso, 15ML de vino de cocción.
& ltEjercicio>
1. Elige pescados muy, muy pequeños y que ya estén cocidos al comprarlos.
2 Poner salsa de soja, miso y cocinar; vino Llevar a ebullición en una olla para que se evapore el alcohol del vino de cocción y el miso, luego verter la morralla pequeña. Continúe cocinando a fuego lento;
3. Cocine hasta que la sopa esté seca y el pescado pequeño se sienta crujiente. Si es para adultos, puedes añadir un poco de ají o chile granulado para condimentar;
4. La morralla cocida queda suave, dulce y ligeramente crujiente. El pescado cocido se puede conservar en el frigorífico durante unos 3 días.
Fideos udon japoneses
& ltIngredientes principales
3-4 gambas frescas, unos 100 g de ternera, 3-4 col china, udon Un paquete de fideos.
Accesorios: Una cebolla de verdeo
& ltCondimento>
Un poco de salsa de soja japonesa, un poco de sal, un poco de esencia de pollo.
& ltEjercicio>
1. Hervir agua y cocinar los fideos udon.
2. Sácala y ponla en agua fría para que se enfríe.
3 Corta la carne en rodajas finas y déjala marinar con un poco de sal y vino de cocción durante unos 10 minutos.
4. Calentar la olla, agregar la carne marinada, sofreír hasta que esté cocida, retirar de la olla y reservar.
5. en agua hirviendo, retirar y reservar;
6. Cocine los camarones lavados y retírelos para su uso posterior;
7. luego verter un poco de salsa de soja japonesa y llevar a ebullición;
8. Añadir sal y esencia de pollo y apagar el fuego;
9. en un bol. Vierta la sopa cocida. Agregue rodajas de carne, camarones, verduras tiernas y cebollas verdes para decorar.
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