Una introducción de 50 palabras al origen del Dragon Boat Festival y una introducción a las costumbres dietéticas del Dragon Boat Festival.

1. El Festival del Bote del Dragón fue fundado originalmente por los ancestros Wuyue en el sur para adorar a los ancestros del dragón. Cuenta la leyenda que Qu Yuan, un poeta del estado de Chu durante el Período de los Reinos Combatientes, se suicidó lanzándose al río Miluo el 5 de mayo. Más tarde, la gente también consideró el Festival del Barco Dragón como un festival para conmemorar a Qu Yuan. También hay conmemoraciones de Wu Zixu, Cao E y Jie Zitui. En términos generales, el Festival del Bote del Dragón se originó a partir de la elección de los ancestros antiguos del "dragón ascendiendo al cielo" como un día auspicioso para adorar a los ancestros del dragón, y se inyectó en la temporada de verano de "enfermedades y prevención". El Festival del Bote del Dragón se considera un "día de la luna malvada" y se originó en la parte norte de las Llanuras Centrales para conmemorar a Qu Yuan y otras figuras históricas. Se puede decir que la formación de la costumbre del Dragon Boat Festival es producto de la fusión de las costumbres del norte y del sur.

2. Introducción a las costumbres dietéticas del Dragon Boat Festival

(1) Recogida de té y elaboración de infusiones

Existe la costumbre de preparar té durante el Dragon Boat Festival. en el distrito de Nan'an, ciudad de Quanzhou, provincia de Fujian. Continuando con esta tradición, los lugareños recolectan hierbas para hacer té de hierbas durante el Festival del Bote del Dragón.

(2) Cómete el pastel de los cinco venenos

Este pastel gobernante es en realidad un pastel de rosas, con cinco patrones de escorpión, almeja, araña, ciempiés y serpiente impresos en el exterior del pastel. El quinto mes del calendario lunar es el apogeo del verano y comienzan a aparecer cinco tipos de "venenos". Insectos como los mosquitos y las moscas son fáciles de criar y propagar enfermedades epidémicas, por lo que el Festival del Bote del Dragón se ha considerado un "día de la salud" desde la antigüedad. Comer pastel Wudu es orar por bendiciones, eliminar desastres y proteger la salud de su familia.

(3) Tortitas fritas

Esta tortita es una comida especial para los norteños durante el Festival del Bote del Dragón. Esta tortita frita tiene una corteza suave y un relleno dulce. Se fríe en una sartén con fideos de aceite caliente rebozados con azúcar, canela, flores de rosas, etc.

(4) Hacer muecas en abanicos

Esta es una costumbre dietética durante el Dragon Boat Festival en Gansu. Este hábito alimentario evolucionó a partir de la costumbre de controlar, vender y regalar fideos durante el Dragon Boat Festival. El abanico de fideos se cuece al vapor en forma de abanico. Por lo general, tiene cinco capas. Cada capa está cubierta con varios patrones que se amasan en la superficie y se tiñen para que se vea hermoso.

(5) Comer fideos con carne de cerdo picada

Durante el Festival del Bote del Dragón, la gente de Shaanxi come fideos sucios. Hay docenas de tipos de fideos al vapor, entre los cuales los fideos al vapor de Shaanxi son los más famosos. Las características de los fideos son fideos de sopa delgados, de espesor uniforme, fragantes y refrescantes, brillantes y rosados, y una textura suave y tersa.

(6) Comer anguila

La anguila es un alimento imprescindible durante el Festival del Barco Dragón en la llanura de Jianghan. El quinto mes del calendario lunar es la temporada de cosecha de anguilas. En este momento, la carne de anguila está tierna y deliciosa, y tiene un excelente efecto nutritivo. Según el "Compendio de Materia Médica", la anguila tiene las funciones de nutrir la sangre, reponer el qi, ser antiinflamatoria, desinfectar y disipar el reumatismo.

(7) Beber vino de cálamo

Cálamo es el protagonista del Dragon Boat Festival. No sólo se utiliza para decoración, como espadas de Pu, personas de Pu y zapatos de Pu, sino también para la elaboración de vino, como el cálamo, conocido como vino de Pu. Según libros antiguos, beber Pujiu tiene el efecto de ahuyentar a los espíritus malignos. Beber Pujiu lentamente se ha convertido en una tradición del Dragon Boat Festival. Durante el Festival del Bote del Dragón, Pujiu se bebe en muchas zonas.

(8) Come pastel de frijol mungo

El pastel de frijol mungo es una comida del Dragon Boat Festival en muchas áreas.