Eficacia y valor nutricional de la sopa de raíz de loto y costillas de cerdo
Hábitos alimentarios
Ingredientes: espina de cerdo y raíz de loto.
Condimentos: sal, vino de arroz, jengibre, anís estrellado, cebollino.
Ejercicio:
1. Lavar el hueso de la cavidad y blanquear el agua sangrante con agua fría.
2. Saque los huesos de la cavidad cocidos y enjuague la espuma de sangre en la superficie con agua caliente.
3. Coloca el hueso caviar en una cacerola mientras esté caliente, vierte agua hirviendo en 4/5 de la olla, agrega las rodajas de jengibre y el anís estrellado, tapa la olla y cocina a fuego alto durante 15-20 minutos.
4. Pelar la raíz de loto vieja, cortarla en trozos grandes y reservar.
5. Observa cómo la sopa en la olla se vuelve blanca como la leche, agrega el vino de arroz y el cebollino.
6. Tapar la olla y cocinar a fuego lento durante 1 hora aproximadamente. Añadir la cantidad adecuada de sal al gusto al sacarlo de la olla.
Efecto de la raíz de loto
Enfriamiento de la sangre
La razón por la cual la sopa de raíz de loto y costillas de cerdo tiene el efecto de eliminar el calor y enfriar la sangre es porque la raíz de loto es un alimento frío que puede aliviar el calor corporal. Tiene un efecto de eliminación del calor, puede ayudar a producir fluidos corporales y aliviar síntomas como la sed de calor y la hemoptisis.
Antidiarreico, tonificante del bazo y apetecible.
Las funciones de la sopa de raíz de loto y costillas de cerdo también incluyen laxante, antidiarreica, fortalecedora del bazo y apetecible.
Debido a que la raíz de loto es rica en fibra vegetal y proteína mucosa, pueden combinarse con sustancias nocivas como las sales ácidas del cuerpo humano, el colesterol y los triglicéridos de los alimentos, y se excretan rápidamente del cuerpo a través de la defecación. Reduciendo así la digestión y absorción de los mismos por parte del cuerpo.
Cuando las personas comen raíces de loto, olerán una fragancia única. Los taninos de la raíz de loto exudan esta fragancia y tienen efectos terapéuticos evidentes sobre el estómago y la diarrea.
Nutre la sangre y fortalece los músculos
La raíz de loto contiene oligoelementos como hierro y calcio, además de proteínas vegetales, almidón y otros nutrientes. Por ello, la raíz de loto tiene el efecto nutritivo. qi y sangre, por lo que la sopa de costillas de cerdo con raíz de loto tiene el efecto de nutrir la sangre y promover el crecimiento muscular.
Comer sopa de raíz de loto y costillas de cerdo con regularidad puede ayudar a reponer la energía vital.
Personas adecuadas
Las personas con humedad, calor y flemas deben utilizarlo con precaución. Las personas con lípidos elevados en sangre no deben comer demasiado.
Adecuado para personas con anemia ferropénica, debilidad y pérdida de apetito.
Las mujeres embarazadas no deben comer demasiado pronto.
Valor terapéutico de la raíz de loto
1. Elimina el calor y refresca la sangre: la raíz de loto es de naturaleza fría, tiene el efecto de eliminar el calor y enfriar la sangre y se puede utilizar. para tratar la fiebre; la raíz de loto es dulce y de sabor ligero, y es buena para la fiebre. Es especialmente beneficiosa para las personas con sed, epistaxis, hemoptisis y hemorragias.
2. Laxante y antidiarreico, vigorizante del bazo y apetecible: La raíz de loto contiene mucina y fibra dietética, que pueden combinarse con los colatos del cuerpo humano, el colesterol y los triglicéridos de los alimentos para eliminarlos de las heces. se excreta en el cuerpo, reduciendo así la absorción de lípidos. La raíz de loto exuda una fragancia única y también contiene taninos, que pueden fortalecer el bazo y detener la diarrea, aumentar el apetito, promover la digestión, aumentar el apetito y fortalecer el cuerpo. Es beneficioso para la recuperación de personas con falta de apetito.
3. Nutrir la sangre y fortalecer los músculos: la raíz de loto tiene un alto valor nutricional, es rica en oligoelementos como hierro y calcio, y es rica en proteínas vegetales, vitaminas y almidón. Tiene funciones obvias de nutrición. Qi y sangre y mejora el papel de la inmunidad humana. Por eso, la medicina china lo llama: "Nutre principalmente la mente, repone el qi y repone las deficiencias".
4. Detener el sangrado y eliminar la estasis sanguínea: la raíz de loto contiene una gran cantidad de ácido tánico, que tiene la efecto de constricción de los vasos sanguíneos y puede usarse para detener el sangrado. La raíz de loto también puede enfriar y dispersar la sangre. La medicina tradicional china cree que puede detener el sangrado sin dejar estasis sanguínea y es una buena terapia alimentaria para la fiebre.