¿Cuáles son algunos platos japoneses clásicos? Japón, un país insular del este de Asia, tiene paisajes encantadores y comida deliciosa. La cocina japonesa es una combinación de tradición y modernidad. Platos elaborados con ingredientes frescos de temporada de todo el país muestran sabores únicos. Entonces, ¿qué platos no te puedes perder? ¡Echemos un vistazo! El sushi es uno de los alimentos más emblemáticos de Japón. "Donde hay pescado, hay sushi", es un mantra japonés. Los japoneses también elaboran arroz simple con ingredientes en cantidades muy pequeñas. El arroz caliente recién salido de la sartén se mezcla con vinagre de arroz, se envuelve en algas y se hace trozos de sushi, y luego se elabora con varios ingredientes como camarones dulces, atún, salmón, almejas árticas, etc., y se sumerge en un poco salsa picante de mostaza y soja Queda riquisima de un bocado. 2. Ramen al estilo japonés El ramen con huevo BBQ es el plato nocturno favorito de Japón. Los fideos japoneses, aprendidos de la antigua China, ahora tienen su propia firma única. La base de sopa de ramen de Japón se divide en diferentes regiones: la famosa base de sopa de huesos de cerdo de Fukuoka es espesa y suave; la base de sopa especial de Hokkaido es la base de sopa de miso, que tiene un sabor único. Y se combinan diferentes ingredientes con diferentes ramen, lo que hace que los estilos de ramen japoneses sean diferentes. 3. Tempura La tempura esponjosa y crujiente es la marca líder en el mundo de la comida frita de Japón (aunque su origen puede haber sido traído a Japón por comerciantes portugueses). Sumerge los mariscos y las verduras fritos en sal o salsa de rábano y, cuando los muerdas, la tempura quedará crujiente. La salsa de rábano tiene propiedades para eliminar el aceite, lo que hace que la tempura sea fragante pero no grasosa. ¡No te pierdas los camarones en tempura cuando comas tempura! 4. La cocina Ishikai es una cocina de alto nivel en el mundo de la cocina japonesa. La cocina shihuai es un arte. Su origen se remonta a la Ceremonia del Té de Kioto. La exquisita cerámica cuidadosamente dispuesta, combinada con diversos ingredientes de temporada, está exquisitamente elaborada, como una obra de arte exquisita, haciendo que la gente exclame "Es una lástima comerla" no hay menú, solo platos deliciosos en diferentes estaciones, que también lo son; su especialidad. 5. Anguilas Se entiende que el folclore japonés ha mencionado que las anguilas son el "antídoto" ideal contra las altas temperaturas y la humedad del verano. La anguila silvestre recién capturada es un manjar para los japoneses de mayo a octubre. Este manjar irá a parar a algunos restaurantes japoneses más tradicionales, donde habrá una tradicional anguila a la brasa. En verano es un placer degustar la anguila aceitosa y dulce en salsa barbacoa. 6. Fideos soba Los japoneses que prestan atención a la salud han creado muchos platos que preservan la salud. Entre ellos, los delgados fideos soba se han convertido desde hace mucho tiempo en un alimento básico para los japoneses. Especialmente en las zonas montañosas, el resistente trigo sarraceno es más valioso que el arroz. Existe una forma tradicional de comer fideos soba en verano en Japón: poner los fideos soba calientes en una lonchera con una estera de bambú, espolvorear con un poco de algas, darle un mordisco, sumergirlo en sopa de miso y deslizarlo en la boca. 7. Haz tu propio shabu-shabu. A Japón le gusta hacer estofado juntos, poner una variedad de verduras únicas de temporada y, finalmente, un plato de carnes rojas y blancas, lo disfruta toda la familia. Las finas lonchas de ternera se derriten en la boca y están llenas de sabor. 8. El yaki variado, que va en contra de la típica imagen elegante de la cocina japonesa, es de hecho el snack favorito de los japoneses. Los comensales hornean deliciosos panqueques en la cocina de inducción equipada en el restaurante, les ponen col china, cerdo y otros ingredientes encima, los espolvorean con costillas y algas, luego les vierten mayonesa, les dan un bocado lento y se sienten satisfechos al instante. 9. Tonkatsu Este plato se remonta a finales del siglo XIX, cuando Japón estaba influenciado por Occidente. Pero este plato está elaborado íntegramente según los gustos japoneses y no tiene "ascendencia" occidental. La carne de cerdo Berkshire producida en Kagoshima es un ingrediente de alta gama popular en Japón. La carne de cerdo Berkshire recubierta con yema de huevo y maicena se fríe hasta que esté dorada y se sirve en un plato frío con sopa de miso y repollo rallado. Cuando le des un mordisco, quedarás inundado de aceite y crujiente, y disfrutarás de la dulzura única de la carne de cerdo de Berkshire. Sólo un bocado y te sacrificarán. 10. Yakitori: Una botella de cerveza fría y unas brochetas de pollo por la noche es lo más feliz para un japonés. El exquisito horno tiene dos métodos diferentes de asado: asado con sal y asado con salsa, sellando el sabor original del pollo en las brochetas de cordero. Expansión: Introduciendo la comida japonesa, que suele ser un plato de arroz y un plato de sopa por ejemplo, el desayuno tradicional japonés suele ser sopa de miso, arroz y un plato de kimchi; El plato más común se llama "plato 三" (japonés: un jugo, tres platos/ぃちじゅぅささぃ): sopa, arroz y tres platos cocinados de diferentes maneras. Los tres platos suelen ser un plato de sashimi, un plato de verduras asadas y un plato de verduras hervidas, mientras que algunos son verduras al vapor, verduras fritas, verduras en vinagre o verduras en escabeche. Las "comidas" suelen incluir kimchi y té verde. Un encurtido popular es el umeboshi. Como Japón es un país insular, a los japoneses les gustan mucho los mariscos, incluidos pescados, mariscos, pulpos, camarones, cangrejos y algas. El alimento básico del lugar de origen es principalmente el arroz y los fideos. Debido a que está cerca del mar, la comida no básica es principalmente pescado fresco, camarones y otros mariscos, que a menudo se combinan con sake japonés. Y se sabe que la comida es ligera. Intenta mantener el sabor original de los ingredientes al cocinar.

La producción de la cocina japonesa requiere ingredientes frescos, cortes exquisitos y exhibición artística, enfatizando la armonía del "color, aroma, sabor y utensilios". En particular, no sólo debe tener sabor, sino también disfrute visual. Una comida armoniosa requiere colores naturales, sabores deliciosos, formas diversas y utensilios excelentes. Y los materiales y métodos de preparación prestan atención al sentido de la estación. Clasificación La cocina japonesa se divide principalmente en tres categorías: cocina local, cocina Ishikai y cocina de banquetes. Esta cocina es un sistema de cocción basado en la cultura y costumbres tradicionales. Se originó en el período Muromachi y es producto del sistema legal japonés. Hay muy pocos "platos locales" formales y sólo aparecen en algunas ocasiones formales, como bodas, funerales, ceremonias de mayoría de edad, banquetes de sacrificios, etc. El menú abarca desde cinco platos y dos sopas hasta siete platos y tres sopas. El shihuai cai es un plato delicado que se prepara para los invitados antes de la ceremonia del té. En el Japón medieval (refiriéndose a los períodos Kamakura y Muromachi de Japón), se formó la ceremonia del té, lo que condujo al surgimiento de la cocina Ishikaise, que se formó sobre la base de reglas muy estrictas. En la cocina japonesa, el sistema de cocina más antiguo y ortodoxo es la "cocina Ishikai", que tiene una historia de más de 450 años. Según una antigua leyenda japonesa, la palabra "Shihuai" proviene del "Shiwen" de un monje zen. Los preceptos que debían cumplir los monjes zen que practicaban en aquella época eran sólo desayunar, almorzar y almorzar, pero no por la tarde. Sin embargo, los jóvenes monjes no podían soportar el hambre y el frío, por lo que envolvieron la piedra calentada en trapos, la llamaron "Shiwen", la pusieron en sus brazos y la presionaron sobre su estómago para resistir el hambre y el frío. Más tarde, gradualmente se convirtió en comer menos, lo que desempeñó un papel de "piedra de calentamiento" para prevenir el hambre y el frío. Los detalles se pueden encontrar en el sitio web de cocina japonesa. Con el desarrollo de las actividades sociales de los ciudadanos comunes en Japón, aparecieron los restaurantes y se formó la restauración. Puede ser una versión simplificada basada en este plato y Shi Huaicai. También incluye una variedad de platos locales. Los platos de la cena normalmente se pueden degustar en restaurantes especializados en cocina japonesa. La mesa de comedor Fu es una mesa de comedor china, que también es mesa de comedor. La cocina biaofu es una cocina china que incluye champiñones, pasteles de pescado, sopa de fideos con verduras, fideos con fideos, etc. Cuenta con invitados sentados en sillones alrededor de una mesa, y todas las comidas se sirven en una mesa. Esta cocina se originó a partir del vegetarianismo budista en la antigua China y fue elogiada por el maestro zen Yuan Yin como "cocina general de la ceremonia del té" (es decir, cocina en la que se utiliza té en lugar de vino). Debido a que es muy popular en Nagasaki, también se le llama cocina de Nagasaki. El chef utiliza carnes acuáticas locales en platos vegetarianos budistas, por eso creó Table Bliss Cuisine. Los platos principales de la cocina Table Fu incluyen: sopa de aleta de tiburón, té, platos grandes, platos medianos, guarniciones, guisos, pasteles de arroz, sopa de frijoles y frutas. Las guarniciones se dividen en cinco, siete y nueve platos, siendo siete los más comunes. Coloque todas las guarniciones en la mesa al principio y ponga la sopa de aleta de tiburón y otros platos en la mesa durante la comida. Cocina para la fiesta del té La ceremonia del té era popular en el período Muromachi de Japón, por lo que apareció la cocina para la fiesta del té. La cocina original de la fiesta del té era solo un adorno de la ceremonia del té, muy simple. Al final del período Muromachi, se volvió muy lujoso. Más tarde, Morino Ri, el fundador de la ceremonia del té, restauró la apariencia ligera y sencilla original de la cocina del té. Cuando cocines en una fiesta de té, debes intentar ahorrar espacio y mano de obra tanto como sea posible. Utiliza sólo tres tipos de utensilios: tazones de arroz, tazones de sopa y platos pequeños para el alimento básico. Durante el banquete se sirve sopa, ciruelas pasas, frutas y, a veces, dos o tres delicias de la montaña y del mar, y finalmente té. Cocina universitaria En general, hay dos tipos principales de cocina de cafetería en las universidades japonesas: arroz y fideos. El arroz se divide en curry, salteado, arroz frito y bibimbap según las guarniciones. Los curry japoneses comunes incluyen curry de carne en general, croquetas de curry, curry de puré de papa frito; los tipos de cocina comunes incluyen jengibre asado, mapo tofu, berenjenas fritas, verduras fritas, etc. En cuanto a los salteados de pescado y ostras, probablemente sean demasiado caros y no se puedan comer en la cafetería del colegio. Bibimbap incluye arroz con carne, arroz con cerdo y arroz con pollo. El nombre Chicken Bibimbap suena un poco cruel. Se llama bibimbap "Oyako" y se elabora guisando pollo y huevos juntos. Según el método de procesamiento de los fideos, los fideos se dividen principalmente en fideos udon blancos, gruesos y suaves, fideos ramen de huevo finos y amarillos y fideos soba que no son ni blancos ni amarillos. Cocinar en la escuela es relativamente barato, una comida suele costar alrededor de 500 yenes. Si la comes en un restaurante al aire libre, te costará al menos entre 700 y 1000 yenes. Hay varios tipos de fideos en Japón, como el udon, el soba y los fideos anchos. Los ingredientes de estos platos de pasta son sofisticados y económicos. Los fideos soba, en particular, son un alimento muy popular. El catering japonés se está diversificando gradualmente, y la comida rápida, las hamburguesas y la pasta estadounidenses están reemplazando parcialmente las bolas de arroz. Las comidas congeladas rápidamente son populares entre las amas de casa, y los platos chinos como dumplings, empanadillas, bollos al vapor y fideos también son populares en Japón. Los bocadillos occidentales como pasteles, galletas y melones introducidos en Japón desde Europa, así como los rollitos de primavera, calcomanías, etc. introducidos desde China o evolucionados a partir de platos vegetarianos del templo Zen, también se consideran platos y son favorecidos por los japoneses. Cocina Shuxue La cocina Shuxue también se llama "Cocina Jingxiu", que significa comida de ayuno y vegetariana.