El juego más famoso de Finlandia es el de los renos. ¿Cómo es la cultura gastronómica finlandesa?
El dim sum de KARJALANPIIRAKKA se originó en la región de Karelia, en el este de Finlandia, que es también el misterioso lugar de nacimiento de Kalevala, la historia de la poesía china finlandesa. Esta magnífica historia de la poesía, escrita en 1919, se ha convertido en una parte importante de la identidad nacional de Finlandia.
El tamaño del pastel de Carelia está justo en tu mano, te lo llevas a la boca y no lo vuelves a meter nunca más. El postre tiene una base de centeno y un relleno de patatas, arroz blanco o zanahoria. ¡Sería aún más delicioso si tuviera una capa de mantequilla de huevo encima!
2. Pastel de pescado (KALAKUKKO)
El pastel de pescado es similar al pastel de Carelia, pero es más sofisticado y utiliza pescado como materia prima. La trucha arco iris blanca, generalmente rellena en pasteles rellenos, es un pez pequeño que se encuentra comúnmente en los centros turísticos del este de Finlandia, algo parecido a un arenque. Los pasteles de pescado alguna vez fueron un almuerzo bento cada vez más popular que contenía todos los ingredientes para un almuerzo abundante.
3. Salchicha BBQ (GRILLIMAKKARA)
¿Cómo puedes tener un verano finlandés perfecto sin salchicha BBQ? Este tipo de salchicha grande y gorda especial para kebabs se disfruta mucho con salsa de mostaza amarilla y un chorrito de cerveza. A los finlandeses les encantan las salchichas asadas. Los niños también crecieron comiendo salchichas como refrigerio en la cabaña durante el verano. Bueno, en invierno asan salchichas alrededor del fuego.
4. Pan de centeno (¿RUISLEIP?)
El pan de centeno elaborado con masa agria es el alimento básico de los finlandeses. Hay muchos tipos de pan de centeno, el más popular y común de los cuales es el "pan tostado" (reik? leipa). En el pasado, los finlandeses solían utilizar vigas para colocar las tostadas en los postes. Este tipo de tostada es compacta, plana y extremadamente espesa, pero los finlandeses que viven en el extranjero piden a sus familiares y amigos que les envíen pan de centeno, por muy caro que sea.
Las galletas de mantequilla (n?kkileip?) son un modelo de panqueque de pan de centeno. Hay muchos tipos, incluidas las galletas de mantequilla FinnCrisp que se comercializan en el extranjero. Para el desayuno, los finlandeses suelen untar estas galletas de mantequilla con mantequilla sin sal, queso u otras salsas. Lo como con sopa en el almuerzo; incluso por la noche, lo como refrigerio.
El guiso de reno es una estupenda forma de cocinarlo. La carne picada se cocina directamente hasta que la carne esté crujiente y el jugo espeso, luego se agrega el puré de camote morado y la salsa Xinyi. Una vez que las personas estén felices, se sentirán relajadas, activas y todo su cuerpo estará húmedo y caliente. Pruebe el "venado a la parrilla", frito a fuego lento y lleno de sabor suburbano.
Durante la temporada de caza, a finales del verano y en otoño, las mesas de los grandes hoteles se llenan de muchas aves y productos silvestres, especialmente faisanes y herrerillos. Si los visitantes tienen suerte, también podrán degustar platos de carne de oso, cada vez más habituales en los restaurantes tradicionales.
Finlandia es conocida como el “Reino de los Mil Lagos”. La costa del país es larga y sinuosa, por lo que la oferta de especies de peces es muy abundante. Entre ellos, el salmón, el arenque del Báltico, el salmón y el bacalao con salmón son deliciosos. Es realmente un paraíso en la tierra para los amantes del pescado. Los métodos de procesamiento incluyen fumar, tostar, cocer al vapor y tostar.
El entorno de vida en Finlandia es muy limpio y hay muy poca contaminación ambiental. Puedes comprar pescado vivo para hacer sashimi en los puestos de pescado de los mercados o centros comerciales. Si te gusta el sashimi japonés, ¿por qué no vas al mercado y lo pruebas solo? Graavi se llama "sushi de pescado" en Finlandia y es un refrigerio famoso allí. El sashimi marinado se envuelve en cilantro, patatas pequeñas y leche fresca, que naturalmente tiene un sabor único que el arroz blanco de los restaurantes de sushi japoneses.
Los cangrejos de río del mar son una parte imprescindible del verano finlandés. Combinado con un vaso de whisky local y un sándwich de caviar negro con la comida, estaba tan delicioso que realmente se convirtió en un manjar para los amantes del marisco.