Mango alimento medicinal durante los términos solares
Ingredientes de uso común para eliminar la humedad
Poria: dulce y de sabor suave. Tiene los efectos de diluir el agua y la humedad, fortalecer el bazo, calmar la mente y calmar la mente. Se utiliza para edemas, deficiencia del bazo, falta de alimentos y heces blandas.
Semilla de Coix: De naturaleza y sabor dulce, ligero y fresco. Tiene los efectos de favorecer el agua y la humedad, fortalecer el bazo y detener la diarrea, eliminar la parálisis y el pus, desintoxicar y dispersar el estancamiento. para deficiencia del bazo, edema y diarrea.
Frijol rojo: agridulce, de carácter neutro, diurético, hinchante, desintoxicante y eliminador de pus. Se utiliza para llagas, ántrax y agua hinchada.
Lentejas blancas: de sabor dulce, de naturaleza cálida, tienen el efecto de fortalecer el bazo, eliminar la humedad y aliviar el golpe de calor. Se utiliza para la debilidad del bazo y del estómago, la pérdida de apetito, los vómitos y la diarrea causados. por el calor del verano.
Fruta de Gorgona: dulce, astringente, plana, tiene los efectos de nutrir los riñones y fortalecer la esencia, fortalecer el bazo y detener la diarrea, deshumidificar y detener el flujo vaginal. Se utiliza para la diarrea crónica por deficiencia del bazo. , espermatorrea y flujo vaginal debido a deficiencia renal.
Amomum villosum: de sabor picante, de naturaleza cálida, tiene los efectos de secar la humedad y apetecer, calentar y detener la diarrea, regular el qi y aliviar el aborto espontáneo. Se utiliza para la distensión epigástrica y el dolor causado por la humedad en el quemador medio, el estancamiento del qi del bazo y del estómago, la deficiencia del bazo y del estómago y el resfriado, los vómitos y la diarrea.
Hoja de loto: de sabor amargo y de naturaleza neutra. Tiene los efectos de eliminar el calor y deshumidificar, promover el crecimiento del cabello y limpiar el yang, enfriar la sangre y detener el sangrado. humedad y deficiencia del bazo.
Cáscara de naranja: de naturaleza y sabor picante, amargo y cálido. Tiene los efectos de regular el qi y fortalecer el bazo, secar la humedad y resolver la flema. Se utiliza para la distensión abdominal, los vómitos y la diarrea. causado por la humedad en el quemador medio y el estancamiento del qi del bazo y del estómago.
Huoxiang: de sabor picante, de naturaleza ligeramente cálida, aromático, capaz de reducir la humedad, aliviar los vómitos y aliviar el calor. Se utiliza para la resistencia a la humedad en el quemador medio, náuseas y vómitos, síndrome de humedad del verano, opresión en el pecho y malestar.
Los ingredientes hidratantes no son aptos para todo el mundo.
La medicina y la comida china son diferentes. Están sesgados y algunos pueden ser ligeramente tóxicos, pero el factor de seguridad general es grande y no es fácil que se envenenen después de una aplicación prolongada o a gran escala. Debido a esto, su toxicidad se pasa por alto fácilmente y las personas son propensas a malentendidos al aplicarlo. Lo más común es que algunas personas coman "papilla de cebada y frijoles rojos" durante mucho tiempo para quitar la humedad y mantener la salud, pensando que ayudará a mantener la salud.
De hecho, tomemos a Coix como ejemplo. Este material medicinal es de naturaleza ligeramente fría, tiene el efecto de fortalecer el bazo y diluir la humedad, y también es una planta representativa de la familia Gramineae. Es delicioso y fácil de obtener, y es bueno para quitar el calor de los pulmones, eliminar los ántrax y drenar el pus. Las semillas de coix fritas son más adecuadas para fortalecer el bazo y eliminar la humedad, y pueden usarse para el edema del bazo y la diarrea causada por deficiencia del bazo. Por lo tanto, si se toman durante mucho tiempo, las semillas de coix fritas son más adecuadas.
Cabe señalar que la semilla de coix puede promover la contracción uterina. "Pinhui Jingyao" menciona que "no se puede tomar durante el embarazo"; "Debei Materia Medica" limita más específicamente los grupos inaplicables, "Personas con riñón". La falta de agua, la deficiencia de yin del bazo, la deficiencia y hundimiento de qi y el embarazo están contraindicados, es decir, las personas con deficiencia de qi y sangre, deficiencia de yin, insuficiencia de líquidos corporales y sequedad de boca frecuente no son adecuadas para el consumo prolongado de semillas de coix; las personas con deficiencia de bazo y heces blandas solo son aptas para comer cebada frita y no son aptas para comer cebada cruda.
Otros ingredientes deshumidificadores también tienen sus propios grupos de alimentos adecuados o restringidos, como por ejemplo:
Poria es apta para el público en general, pero las personas con heces secas no son aptas para uso prolongado. consumo.
El pachulí es más adecuado para el verano y las estaciones calurosas. Se siente ventoso y las lesiones internas son veraniegas y húmedas.
Las hojas de loto son las más adecuadas para cocinar gachas o cocinar carne al vapor en verano para añadir sabor y color.
Las lentejas blancas pueden regular el bazo y el estómago y nutrir los pulmones, pero no contienen nada; -lectinas específicas. Tiene cierto efecto inhibidor sobre la trombina y tiene cierta toxicidad. Agregar calor o extender los tiempos de cocción puede reducir en gran medida la toxicidad.
El Amomum villosum es más adecuado como condimento;
El frijol adzuki puede expulsar el calor húmedo y se puede utilizar junto con la carpa cruciana para hacer la "sopa de frijol adzuki y carpa cruciana", que es adecuado para pacientes con edema;
La fruta de Gorgona es más adecuada para pacientes con deficiencia del bazo y heces blandas, mujeres con deficiencia del bazo y flujo vaginal, pacientes con enfermedad renal crónica y proteinuria. Sin embargo, debe usarse. con precaución por personas con estreñimiento y dificultad para defecar.
La piel de naranja es más adecuada para comidas medicinales, como la "carne de res con piel de naranja" o el "espino con piel de naranja", que tiene el efecto de fortalecer el estómago y digerir los alimentos.
Identifica tu constitución y elige los ingredientes
Si no distingues tu constitución, frío y calor, indicaciones y contraindicaciones, y abusas ciegamente de los ingredientes, las consecuencias pueden ser insatisfactorias.
Las propiedades medicinales incluyen el frío y el calor, y la constitución humana también tiene frío y calor. Al utilizar la medicina tradicional china con fines medicinales y comestibles, primero debe saber si la constitución de su cuerpo es fría o caliente.
Constitución fría: principalmente deficiencia de Yang, cuerpo blanco y graso, tez apagada, temperatura fría, extremidades frías, heces blandas, nicturia prolongada, caída fácil del cabello, pulso débil, lengua gorda, lengua pálida, muchas marcas de dientes. . Es recomendable optar por medicina tradicional china tibia, como clavo, anís estrellado, hinojo, canela, pimienta, galanga, etc.
Constitución caliente: principalmente deficiencia de yin, pérdida de peso, tez enrojecida, boca y garganta secas, bebidas frías frecuentes, fiebre en manos y pies, falta de sueño y malestar, tendencia al estreñimiento, orina amarilla, roja. lengua con poca o ninguna saburra Si la saburra y el pulso son finos y frecuentes, se deben usar medicinas tradicionales chinas frías y refrescantes, como lirio, Polygonatum odoratum, crisantemo, semilla de casia, gardenia, madreselva, sophora japonica, baya de goji, etc.
Constitución estancada del Qi: Los síntomas comunes incluyen pérdida de peso físico, tez pálida, pecho y costillas llenos, respiración excesiva u obstrucción en la garganta, lengua oscura y pulso profundo o astringente. Es recomendable elegir bergamota, cidra, cáscara de mandarina, menta, etc. que tienen el efecto de favorecer el qi.
Flegma y constitución turbia: obesidad polimórfica, piel flácida, pérdida de peso, mareos, opresión y plenitud en el pecho, heces blandas, saburra grasosa en la lengua y pulso húmedo o resbaladizo. Se deben utilizar medicinas tradicionales chinas de doble propósito con la función de resolver la flema o eliminar la humedad, como Poria cocos, hierba dulce, perilla, semilla de coix y rugosa.
Selección ingeniosa de ingredientes que eliminan la humedad
En climas cálidos y húmedos, las personas se ven fácilmente invadidas por la humedad, provocando síntomas como opresión en el pecho, palpitaciones, pérdida de apetito y somnolencia general. . Debido a que al bazo "le gusta la sequedad y odia la humedad" es el más afectado por la humedad, la función digestiva del bazo y el estómago es deficiente en este momento. Por lo tanto, en los términos solares de Xiaoman y Mangzhong, la atención debe centrarse en fortalecer el bazo y eliminar la humedad. Pachulí, Amomum villosum, Amomum villosum, etc. Todas son hierbas aromáticas y contienen aceite volátil. El tiempo de cocción no debe ser demasiado largo, sólo de 10 a 15 minutos. Las drogas aromáticas son más efectivas cuando se usan como condimentos. Las legumbres como las lentejas blancas y los frijoles rojos deben cocinarse antes de comerlas, de lo contrario podrían envenenarse.
Pastel Fuling
Las materias primas son 70% arroz japónica, 30% arroz glutinoso blanco, además de cantidades adecuadas de poria, semillas de gorgona, semillas de loto y ñame.
Ingredientes * * * Muela hasta convertirlo en polvo, agregue la cantidad adecuada de agua, revuelva uniformemente para hacer un pastel y cómelo todos los días.
Gachas de ñame, cebada y arroz glutinoso
Ingredientes: 30 gramos de poria (triturada), 30 gramos de semilla de coix, 50 gramos de ñame y 100 gramos de arroz japónica.
Método: agregue la cantidad adecuada de agua al arroz japónica, la cebada y el ñame, cocine hasta que estén medio cocidos, agregue la poria en polvo, mezcle bien y coma con el estómago vacío después de cocinar.
Gachas de Cebada, Poria, Champiñones y Pollo.
Ingredientes: 200 gramos de semilla de coix, 10 gramos de poria, 200 gramos de arroz japónica, 50 gramos de pechuga de pollo, 4 champiñones.
Practica remojar y cortar los champiñones en cubitos. Pele la piel y retire el aceite de la pechuga de pollo, póngala en la olla y cocine por 30 a 40 minutos, luego retire y corte en trozos. Polvo de poria. Lavar las semillas de coix, remojarlas en agua caliente durante la noche, escurrirlas, añadir 7 veces de agua y llevar a ebullición. Hervir el arroz japónica con 5 veces más agua durante 1 hora, combinar con la papilla de cebada, agregar los champiñones, el pollo cortado en cubitos y la poria en polvo y cocinar hasta que espese. Puedes agregar condimentos al comer.
Sopa de frijoles rojos y carpa cruciana
Ingredientes: 50 gramos de judías rojas, 1 carpa cruciana (unos 50 gramos), 6 gramos de cáscara de mandarina y 6 gramos de fruta de hierba, un poco de verde cebolla, jengibre y pimiento.
Método: Elaborar sopa una vez al día durante 1 mes. Es adecuado para edemas, ascitis y edemas distróficos provocados por niveles bajos de proteínas.
Polvo de cinco especias
Mezcla amomum villosum, clavo, granos de pimienta, anís estrellado, hinojo y nuez moscada en polvo para hacer un "polvo de cinco especias", que se puede utilizar para hacer tofu especiado. , frijoles de cinco especias, etc.
Consejos
Los pacientes que han estado tomando medicamentos para bajar la presión arterial, disminuir el azúcar en sangre o regular los lípidos en sangre durante mucho tiempo deben consultar a un médico o farmacéutico de medicina tradicional china a la hora de elegir la medicina tradicional china. medicamentos que tienen la misma fuente de medicamentos y alimentos para evitar los efectos de la medicina tradicional china y la medicina occidental, reducen la eficacia de cada uno o aumentan los efectos secundarios tóxicos. Si no se siente bien después de tomar el medicamento, debe buscar tratamiento médico de inmediato.
Reimpreso: Medicina Popular
Páginas 68-69, Número 6, 2019
Autor: Wang Haiying