¿Cómo hacer deliciosa la salsa de camarones?
1. Pelar y picar los ajos, triturar el jengibre y reservar. Agrega aceite a la sartén y calienta. Agregue el ajo picado y el jengibre y sofría hasta que estén fragantes. Con sal. Agrega azúcar. Agrega la salsa de soja y revuelve para disolver la sal y el azúcar. Después de sacarlo de la olla, la salsa para los camarones hervidos estará lista.
2. Gambas frescas, cebollita de verdeo, jengibre y salsa de soja. Lavar los langostinos nuevos, quitarles las líneas de los langostinos, escurrirlos y reservarlos, agregar la cantidad adecuada de agua, agregar la cebolleta picada y las rodajas de jengibre, verter un poco de vino blanco, hervir el agua y dejar cocer los langostinos hasta que se pongan rojos; . Remojar en agua con hielo por un rato. Escurrir; verter la salsa de soja de mariscos en un plato pequeño y agregar el wasabi verde japonés.
3. Gambas frescas, cebolla, jengibre y una cucharada de vino blanco. Lavar las gambas nuevas con un cuchillo, quitarles las semillas, escurrirlas y reservar. Echa un poco de aceite en la sartén. Cuando esté al 60% caliente añadir la cebolla verde picada y las rodajas de jengibre, verter un poco de vino blanco y luego añadir una cantidad adecuada de agua. Después de que hierva el agua, echa los langostinos frescos y cocínalos, luego sácalos de la olla y remójalos rápidamente en agua con hielo durante un rato. Escurrir y servir con salsa de chile u otros aderezos de su elección. (Nota: no lo mojé en salsa de soja con chile)
4 Gambas nuevas: una cantidad adecuada, una cantidad adecuada de vino blanco, una cantidad adecuada de agua helada, una cantidad adecuada de salsa de soja de marisco. , una cantidad adecuada de mostaza verde japonesa. Lavar las gambas nuevas con un cuchillo, quitarles las líneas de las gambas, escurrirlas y reservar. Agrega una cantidad adecuada de agua, agrega la cebolla verde picada y las rodajas de jengibre, vierte un poco de vino blanco, hierve el agua y cocina los camarones hasta que se pongan rojos. Remojar en agua con hielo por un rato. , recoger y escurrir. Vierta la salsa de soja hoisin en un plato pequeño y agregue el wasabi verde japonés.
El valor nutricional de los camarones es muy alto, bajo en grasas y alto en proteínas, con una textura firme y un sabor delicioso. Ya sea hervido, estofado en aceite o al vapor, cada uno tiene su propio sabor delicioso.
Hoy te compartiré cuatro deliciosas formas de hacer camarones, tan deliciosos que no podrás dejar de comer~
1 Camarones cristal
Materiales de preparación. : gamba verde/de río 300g de gamba, vinagre, sal, azúcar.
Pasos de práctica
1. Retire las líneas de los camarones, agregue sal y retire la sal, escurra el agua, seque, agregue el azúcar salada y el huevo. líquido y guarde el almidón en el refrigerador hasta que esté sobrio.
2. Cuando el aceite de camarón esté 6 maduro, dejar el aceite de fondo en la olla, ajustar el sabor de los camarones, sofreír y verter el aceite, verter el aceite y retirar de la olla.
Los platos son brillantes y traslúcidos, suaves y crujientes, suaves y deliciosos, y llenos de fragancias exóticas.
2. Gambas hervidas
Materiales de preparación: 300 g de gambas a la hierba/gambas espada/camarones de río, cebolla, jengibre, salsa de soja,
Pasos de práctica
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1. Lavar las gambas, añadir la cebolla y el jengibre en agua tibia a 70 grados y blanquearlas.
2. Disponer el plato y solo seguir la salsa de soja.
Los platos son frescos, deliciosos y auténticos.
3. Gambas fritas
Materiales de preparación: gambas/250g de gambas nuevas, cebollita de verdeo, jengibre, salsa secreta.
Pasos de práctica
1. Lavar los camarones, cortarles los bigotes y reservar los ojos.
2. La temperatura del aceite de la olla es del 60%. Fríe los camarones en la olla hasta que floten y luego sácalos. Cuando la temperatura del aceite suba y luego se fríe, el exterior estará crujiente y el interior masticable.
3. Camarones salteados con salsa: sofreír las cebolletas y el jengibre, el azúcar de roca, el agua y el jugo de umami, las ciruelas, cocinar hasta que espese.
4. Cuando la olla esté caliente, añade 25 gramos de jugo de camarones fritos a los camarones y sofríe rápidamente, luego vierte el aceite de la olla.
Los platos son de color rojo, crujientes por fuera y tiernos por dentro, salados y deliciosos.
4. Gambas saladas
Material de preparación: 300g de gamba a la hierba/gambas espada/gambas de río, pimiento verde y rojo, cebolla de verdeo seca, ajo, cebolla de verdeo picada, sal y pimienta. , aceite de chile, aceite de sésamo.
Pasos de práctica
1. Lavar los camarones, cortarles los bigotes y los ojos, blanquearlos en agua tibia, abrir el lomo y quitarles las líneas.
2. La temperatura del aceite de la olla es del 60%. Freír los camarones en la sartén hasta que floten. Sácalo. Aumentar la temperatura del aceite antes de freír. Crujientes por fuera y elásticos por dentro, pique el pimiento verde y la cebolla en cubitos y reserve.
3. Dejar el aceite base en la olla, sofreír los ingredientes, agregar los camarones y sofreír, espolvorear con sal y pimienta, cubrir con aceite de sésamo, aceite picante, cebolla de verdeo picada y ponlo en la olla.
Los platos tienen un sabor tierno por fuera, salado y picante por dentro.