¿Qué tres platos se deben comer a principios de invierno?
1. Cordero
En esta época, no se hervía cordero en el norte. Como dice el refrán, "Coma oveja al comienzo del invierno para calentarse". El cordero siempre ha sido un ingrediente popular para el tónico en invierno. Hay muchas formas de comer cordero, como guisarlo, asarlo y preparar sopa. En Beijing, el shabu-shabu del antiguo Beijing se especializa en ollas de cobre y fuego de carbón. En Tengzhou, existe la costumbre de beber sopa de cordero a principios del invierno.
2. Carne de pato
Es una costumbre tradicional en Fujian comer carne de pato al comienzo del invierno para nutrir el invierno, especialmente el pato al jengibre y el de cuatro o cinco años. sopa de pato vieja. La carne de pato es rica en proteínas, vitaminas y diversos minerales, especialmente grasas de alta calidad, que son muy diferentes a la manteca de cerdo. La proporción de varios ácidos grasos es ideal y la composición es similar a la del aceite de oliva, por lo que se trata de grasas de alta calidad.
3. Rábano blanco
Como dice el refrán, "Coma rábano en invierno y jengibre en verano sin receta médica". Esto demuestra el valor nutricional del rábano blanco. Hay muchas formas de preparar el rábano blanco, como freír, asar, guisar, hervir, encurtir, etc. Los diferentes métodos de cocción tienen diferentes sabores.
Características del inicio del período solar de invierno
1. La temperatura baja y los cambios son evidentes: el sol ha llegado al hemisferio sur, y el hemisferio norte recibe cada vez menos energía solar. radiación. Dado que en verano todavía hay una cierta cantidad de calor almacenado en la superficie del suelo, generalmente no hace demasiado frío y, a menudo, hay un clima cálido y confortable de "primavera india".
Sin embargo, el aire frío del norte también tiene fuerza con fuerza en estas fechas. A menudo nos encontramos con un fuerte aire frío y nos desplazamos rápidamente hacia el sur. A veces, en menos de un día, la caída de temperatura puede ser cercana a 8 ~ 10 ℃ o incluso más.
2. Es probable que se produzcan heladas y niebla: en años normales, 165438+ de octubre, la primera helada aparecerá en Jiangnan a finales de otoño. Después de que pasa el aire frío, aunque la temperatura aumenta, la calidad del aire tiende a deteriorarse, formándose fácilmente neblina y niebla densa.
3. El aire se vuelve más seco: después del invierno, el viento del norte aumenta, la fuerza del viento aumenta, las precipitaciones disminuyen significativamente y el aire y el suelo son propensos a la escasez de agua.
Enciclopedia Baidu-Rábano Blanco