¿A qué sabe el pastel de terciopelo rojo?

El pastel de terciopelo rojo es un bizcocho pesado que tiene un sabor completamente diferente al pastel de mantequilla. Tiene una textura más firme que el bizcocho de mantequilla, pero es más húmedo que el bizcocho normal. Debido a que el bizcocho red Velvet contiene mucho queso y mantequilla, lo mejor es acompañarlo con una bebida ligeramente amarga o ligera, como una taza de té negro, té verde o café americano, y saborearlo lentamente. Es agridulce y perfecto. !

Tarta Red Velvet

Existen diferentes opiniones sobre el origen del pastel red Velvet. Dramáticamente hablando, se originó en el Hotel Waldorf Astoria de Nueva York. Alrededor de 1959, una invitada cenó en el hotel y disfrutó de un pastel de terciopelo rojo. Ella estaba muy interesada en los pasteles, así que preguntó al hotel el nombre del pastelero y cómo hacer los pasteles, y el hotel cumplió con su pedido. Más tarde recibió una factura considerable. Resultó que el hotel no me informó la receta del pastel de forma gratuita. Enojada, la invitada anunció la receta del pastel de terciopelo rojo a toda la sociedad, y el pastel de terciopelo rojo se hizo famoso en todo el mundo.

Elaboración de los Ingredientes

Tamizar 31/3 tazas de harina para repostería, usar colorante rojo o? Una taza de remolacha en polvo (disponible en tiendas de alimentos orgánicos, no use jugo de remolacha recién exprimido, de lo contrario el pastel horneado se dorará), cacao en polvo, sal, bicarbonato de sodio (también conocido como bicarbonato de sodio, el legendario bicarbonato de sodio), nada Mantequilla salada, ablandada, 2 tazas de azúcar, 3 huevos (temperatura ambiente), suero de leche, extracto de vainilla, vinagre de manzana, 1 nata.

Método de elaboración

1. Precalienta el horno a 350F/177C. Prepare tres moldes para pasteles de 9 pulgadas, rocíelos con aceite y cúbralos con papel de horno. Mezcle la harina para pastel, la remolacha en polvo, el cacao en polvo, la sal y la harina para pan hasta que quede suave.

2. Mezcle la mantequilla y el azúcar a velocidad media durante unos 5 minutos, agregue los huevos varias veces y mezcle uniformemente.

3. Añade el suero de leche y el polvo seco en tres tandas y mezcla uniformemente. Agrega el extracto de vainilla y el vinagre de sidra de manzana y mezcla bien.

4. Dividir en moldes y hornear durante 30-40 minutos.

5. Después de enfriar, untar la crema dulce de queso crema.