¿Cuáles son las costumbres dietéticas populares a principios del invierno?
El Comienzo del Invierno es uno de los "ocho festivales de las cuatro estaciones" en la sociedad antigua y es un festival muy importante. En algunas zonas de nuestro país existen costumbres como el culto a los antepasados, los banquetes y la adivinación. Para poder cumplir con las obligaciones y responsabilidades de nuestros hijos y nietos, rogamos a Dios que nos dé un buen año en el próximo año.
2. Recuperar el invierno
Como dice el refrán, "El comienzo del invierno llena la boca para el invierno". En la antigüedad, los agricultores trabajaban durante un año, por eso aprovechaban. el comienzo del invierno para descansar y recompensar a sus familias por su arduo trabajo. En este día, a principios del invierno, se sacrifican pollos y ovejas o se suplementan otros nutrientes. Al comienzo del invierno, "tónico de invierno", cada hogar debe preparar una sopa de raíces. Picar las raíces de angélica dahurica, zumaque, litsea cubeba y peonía en trozos, ponerlas en una olla para hacer una sopa de raíces espesa y quitar la raíz. trocitos, y se añade Guisado con manitas y callos de pollo, pato, conejo o cerdo.
3. Comer empanadillas
¿Por qué se comen empanadillas a principios de invierno? En primer lugar, el comienzo del invierno mejorará su vida en este día, pero "no es tan delicioso como las bolas de masa". En segundo lugar, Jiaozi proviene del dicho "el comienzo del invierno es el turno del otoño y el invierno". así que no puedes evitar comértelo en el momento del apareamiento. Hoy en día, la gente está recuperando poco a poco esta antigua costumbre. A principios de invierno, son muy populares varios tipos de albóndigas.
¿Cuáles son las costumbres populares del Inicio del Invierno?
4. Elaboración de vino de arroz
Es una costumbre tradicional enológica empezar a elaborar vino de arroz a principios del invierno. En invierno, la temperatura del agua fría es baja, lo que puede inhibir eficazmente el crecimiento de diversas bacterias y permitir que el vino desarrolle un buen sabor durante la fermentación a baja temperatura y a largo plazo. Esta es la mejor época para la fermentación del vino. Por eso, entre la gente, la época más adecuada para elaborar vino de arroz es desde principios del invierno hasta principios de la primavera del año siguiente, lo que se llama "elaboración de invierno" para rezar por la salud.
5. Comer frijoles rojos y arroz glutinoso
En una noche de principios de invierno, es costumbre que una familia se reúna y coma frijoles rojos y arroz glutinoso. Según la leyenda, había un hombre llamado * * * Gong. Su hijo, incompetente y malvado, murió a bordo del Solstice. Después de la muerte, se convirtió en un fantasma de plaga y continuó dañando a la gente. Sin embargo, este tipo de fantasma de la plaga le teme más a los frijoles rojos, por lo que la gente cocina arroz con frijoles rojos en el solsticio de invierno para ahuyentar a los fantasmas de la plaga y prevenir y curar enfermedades.
6. "Durante el invierno"
En este día, a principios del invierno, algunos lugares tienen costumbres populares de celebrar la cosecha. Después de cocinar el arroz glutinoso al vapor, viértalo en un mortero de piedra, hágalo del tamaño de una pelota de tenis de mesa, amáselo con cuidado hasta formar una bola, enrolle el arroz glutinoso preparado con azúcar y maní en polvo y colóquelo en un recipiente marino. . Al comer, utilice palillos para ensartar varios trozos de una vez, como un sonajero, por eso también se le llama "sonajero". Para preparar una buena "comida de invierno", debemos respetar al Dios de la Tierra y agradecerle su generosidad.
¿Cuáles son las costumbres populares del Inicio del Invierno?
7. Fraude
En el pasado, a principios de invierno, la gente de Henan, Jiangsu y Zhejiang también utilizaba diversas hierbas, crisantemos y madreselva para hacer una sopa, que se llamaba " nudo de costra"Costra” para tratar enfermedades y garantizar un invierno saludable.
8. Coma cebollas crudas
Rumor: "Media cebolla al día traerá viento a las piernas en invierno". Según el anciano, las cebollas son cálidas por naturaleza y picantes. en el sabor y puede hacer que las personas se sientan mejor. La sudoración hace que el Yang Qi estancado en el cuerpo se descargue con el sudor, el Yang Qi se mueva suavemente y el Qi maligno se descargue con el sudor.
9. Actividades agrícolas
Antes y después del invierno, las precipitaciones disminuyeron significativamente en la mayor parte de nuestro país. Jiangnan está ocupada plantando trigo de invierno tardío y trasplantando colza, mientras que el sur de China es el mejor momento para plantar trigo a principios del invierno.
10. Natación en invierno
Lo interesante es que la forma de celebrar el comienzo del invierno también es innovadora. En Harbin y al comienzo del invierno, los atletas de la Asociación de Natación de Invierno de Heilongjiang cruzaron el río Songhua para dar la bienvenida a la llegada del invierno.