Paneles solares saludables
El solsticio de invierno ya está aquí, lo que significa que el 2021 está llegando a su fin. Después de trabajar duro durante un año, debes tener algo bueno para recompensar a tu familia trabajadora. Como dice el viejo refrán, el plan para el año es compensar el solsticio de invierno y cazar tigres en el cálido solsticio de invierno del próximo año. Se puede observar que durante el solsticio de invierno, una dieta razonable puede ayudar a la familia a protegerse del frío y tener un invierno saludable. A continuación, Yue Yue recomienda 6 platos caseros, económicos y nutritivos, deliciosos y fáciles de preparar. Comer ingredientes de temporada según la temporada será más nutritivo.
Huesos de cerdo guisados con rábano
Materiales de preparación: 1000 gramos de rábano blanco, 500 gramos de huesos de cerdo, 4 muslos de pollo, 4 huevos, setas shiitake, anís estrellado, canela, hierba fruta, laurel, cebolla y jengibre.
1. En primer lugar, ponemos en una olla con agua fría los huesos de cerdo y los muslos de pollo y los blanqueamos con vino de cocción. Al mismo tiempo, junté los huevos. Después de hervir la espuma, los saqué y los lavé. Luego tomé otra olla, puse un poco de aceite de cocina, le eché azúcar y los freí hasta que adquirieron el color del azúcar. Sofría los huesos de cerdo y las piernas de pollo hasta que estén caramelizados, luego transfiéralo a la olla y ponga todos los condimentos en la bolsa para que no floten por todas partes.
2. A continuación, pon en la olla el rábano cortado en dados grandes de hierro y las setas shiitake, y añade suficiente agua. Agregue sal, salsa de soja clara, salsa de ostras, salsa de soja oscura, cubra y cocine a fuego lento. Cocine a fuego lento durante unos 25 minutos, abra la tapa y agregue los huevos sin cáscara para condimentar.
3. Cuando la sopa de la olla esté un poco más espesa, espolvorea con cebolla verde picada y sirve. No te conformes con una olla de guiso tan llena y, sobre todo, no tires la sopa. Los fideos hervidos también son deliciosos.
Sopa de pollo de dos longan
Material de preparación: 500 g de pollo, 300 g de longan, 200 g de azucena, cantidad adecuada de cebolla verde y jengibre.
1. Saca el lirio de día y remójalo en agua tibia. Después de sumergirse en la exposición, lávela con las manos y vierta el agua amarilla del interior. Enjuague varias veces hasta que el agua del recipiente grande esté completamente clara, para que el lirio tratado no tenga un olor peculiar al hacer sopa. Cuando el pollo se cocina en agua fría, no necesitamos usar mucho pollo para cocinar la sopa a fuego lento. Yo lo que usé aquí es medio pollo, le puse vino de cocción en la olla y lo blanqueé en agua fría.
2. Hervir la espuma, luego enjuagar y pasar a una cazuela. Luego ponga el longan pelado en la olla, agregue suficiente agua, agregue el jengibre, tape la olla y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
3. Después de que se acabe el tiempo, ponga las azucenas en la olla. Debido a que la textura de las azucenas es crujiente y tierna, si se pone en la olla con longan, el sabor no será bueno. Continúe cocinando a fuego lento durante 10 minutos al gusto, solo agregue un poco de sal y finalmente espolvoree con cebolla verde picada y sirva. Verás, el guiso es suave y delicioso, y todo tu cuerpo se sentirá cómodo después de un solo plato.
Cerdo estofado con tres huevos de codorniz
Materiales de preparación: 500 gramos de panceta de cerdo, 300 gramos de huevos de codorniz, 500 gramos de rábano blanco, azúcar, anís estrellado, canela, hojas de laurel , cebollas verdes, jengibre, ajo.
1. Lavar los huevos de codorniz, ponerlos en una olla y blanquearlos en agua fría. Hervir a fuego alto durante unos 10 minutos, luego sacarlos a enfriar, quitarles la cáscara y reservar. . Cortar la panceta de cerdo en tiras pequeñas de unos dos centímetros y blanquearlas en agua fría. Cortar el rábano blanco en cubos pequeños de aproximadamente un centímetro y no pelarlo.
2. Poner un poco de agua en la olla, añadir el azúcar y sofreír hasta que adquiera color azúcar. Cuando el color del azúcar esté cocido, enciende el fuego lento, sofríe lentamente y luego vierte la carne. Después de mezclar y colorear, pasar a una cazuela, agregar la cebolla, el jengibre, el ajo y el anís, los huevos de codorniz y el rábano, y agregar suficiente agua.
3. Suelte la salsa de soja clara y la salsa de soja oscura, sazone con salsa de ostras y sal, tape y cocine a fuego lento durante 20 minutos. Después de que la sopa en la olla se espese, espolvoree un puñado de cebollas verdes picadas y sirva directamente. Los huevos de codorniz elaborados de esta manera no tendrán muy buen sabor.
Cerdo al vapor con patatas y harina de arroz
Material de preparación: 500 gramos de patata de pata, 500 gramos de panceta de cerdo, 100 gramos de cerdo en polvo al vapor y una cantidad adecuada de puerros.
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2. Después de marinar la carne, vierta la carne en polvo al vapor para que cada trozo de panceta de cerdo quede cubierto con fideos de arroz al vapor. Luego ponga la carne de cerdo al vapor sobre las patatas una a una, póngala en la olla a presión y cocine al vapor durante unos 20-25 minutos.
3. Cuando abras la tapa de la olla, verás que la panceta de cerdo está cocida al vapor, suave y deliciosa. También puedes servirla directamente con cebolla verde picada. Los amigos que aman la carne al vapor deben probarla.
Rollo de piel de cerdo Verb (abreviatura de verbo)
Materiales de preparación: 500 gramos cada uno de piel de cerdo, anís estrellado, canela, laurel, jengibre y cebollino.
1. Si utilizas piel de cerdo congelada, descongélala primero. Usé piel de cerdo fresca, que es relativamente suave. Primero utilice una pinza para limpiar el cabello de la superficie y luego córtelo en trozos pequeños de unos 5 cm. Enrollarlo lentamente, atarlo con una cuerda, luego ponerlo en una olla con agua fría, agregar el vino de cocción y blanquearlo hasta que hierva la espuma, luego controlar el agua y dejar secar para su uso posterior. Poner un poco de aceite de cocina en el wok, agregar agua, agregar azúcar y sofreír hasta que se dore, luego agregar la piel de cerdo y sofreír hasta que se dore.
2. A continuación, vierte en la cazuela toda la piel de cerdo, el anís estrellado, la canela, las hojas de laurel, el jengibre y los nudos de cebolleta, añade dos cucharadas de salsa de soja, añade agua, tapa la olla y cocina a fuego lento. 30 minutos.
3. Cuando se acabe el tiempo, saca la cartera del cerdo y ponla en el plato. Unte un poco de sopa encima, espolvoree con cebolla verde picada y sirva. No desperdicies el jugo que quede en la sartén. El rábano en escabeche también es delicioso.
6. Albóndigas hervidas con col
Material de preparación: 500 g de col china, 200 g de carne magra, 100 g de panceta de cerdo, 200 g de fideos, champiñones, pimientos verdes, cebolla, jengibre y ajo. gramo.
1. Remoja los fideos en agua tibia hasta que tus manos puedan doblarse libremente. Lava la col y córtala en tiras finas. Pela la panceta de cerdo y viértela en el procesador de alimentos junto con la carne magra. las cebollas verdes y revuelva hasta obtener un relleno de carne. Agregue algunos champiñones shiitake picados, agregue sal, salsa de ostras, salsa de soja, almidón de maíz, amase hasta formar bolas y reserve.
2. Lavar el wok y llevarlo a ebullición, añadir un poco de aceite de cocina, verter la cebolla picada, el jengibre y el ajo, añadir la col al wok y sofreír, verter en un recipiente adecuado. cantidad de agua, tapar la olla y cocinar a fuego lento durante 8-10 minutos. Cuando se acabe el tiempo, añade las albóndigas preparadas al wok.
3. Añade los fideos y cocina a fuego lento durante 5 minutos. Después de que los fideos se vuelvan suaves y transparentes, puede agregar pimiento verde y condimentos, agregar sal, salsa de soja y salsa de ostras y mezclar bien nuevamente. Espolvorea con cebolla verde picada y sirve directamente.
Conclusión: El solsticio de invierno se recupera mejor en un año. Estos son los seis platos caseros recomendados por Yue Yue, que son deliciosos y cálidos. Los amigos a quienes les guste tal vez quieran probarlo.
¡Que Dios te bendiga!