Dieta del equinoccio de otoño
¿Qué comer durante el equinoccio de otoño y términos solares?
Frutas: peras, caña de azúcar
Hay muchas variedades de frutas y verduras en el mercado de otoño, entre ellas raíz de loto, castaña de agua, caña de azúcar, pera de otoño, cítricos, espino, La manzana, la uva, la azucena, la tremella y el caqui, el sésamo y la miel son productos sagrados para la alimentación en este momento.
La pera de Sídney es una fruta muy buena para afrontar la sequía otoñal. Se puede consumir directamente o en jugo. La medicina tradicional china cree que las peras tienen las funciones de producir líquido y calmar la sed, aliviar la tos y reducir la flema, eliminar el calor y reducir el fuego, nutrir la sangre y los músculos, humedecer los pulmones y eliminar la sequedad, y son más adecuadas para pacientes con fiebre en temporada y otoño. Está especialmente indicado para la tos debida al calor pulmonar, viento-calor en niños, garganta seca y dolorida y heces secas. La investigación médica moderna cree que las peras también tienen el efecto de reducir la presión arterial, eliminar el calor y calmar los nervios. Sin embargo, para un pequeño número de personas con constitución débil, comer peras Sydney directamente es propenso a problemas como hinchazón y diarrea. Puede usar Sydney guisadas con azúcar de roca para aliviar el resfriado y utilizar solo su efecto humectante.
Verduras: rábano, raíz de loto
En otoño es seco, por lo que conviene comer más verduras de hojas verdes, porque tienen alto contenido vitamínico y es bueno comer más. Un adulto debe comer al menos medio kilo de verduras al día. Verduras oscuras como espinacas, verduras, apio, crisantemos, amaranto, zanahorias, etc. Al igual que las verduras de color marrón rojizo, es rico en vitaminas y caroteno. Las verduras blancas pueden nutrir el yin y promover la producción de líquidos, como el rábano, la coliflor, la azucena, el ñame, etc. En verano, la pérdida de líquidos corporales es grave. Después del otoño, conviene comer más verduras que nutran el yin y promuevan la producción de líquidos. Las verduras blancas generalmente tienen fluidos corporales fuertes.
Puedes comer más frutas y verduras que sean picantes, ácidas, hidratantes o calmantes para los pulmones, especialmente rábanos blancos y zanahorias. El rábano se debe comer crudo o cocido. La medicina tradicional china cree que cuando está crudo tiene un sabor picante, dulce y fresco; cuando se cocina, tiene un sabor dulce y una naturaleza neutra y entra en el meridiano del pulmón y el estómago. Los alimentos crudos pueden eliminar el calor y promover la producción de líquidos, enfriar la sangre y detener el sangrado, aliviar la flema y aliviar la tos, pero cocinarlos suele ser beneficioso para el bazo y el estómago, la digestión y la reposición del qi; Las personas con deficiencia de bazo y estómago no deben comer rábanos crudos. Se pueden cocinar y comer para tratar la falta de armonía entre el bazo y el estómago, el dolor abdominal, la diarrea, la indigestión, las náuseas y los vómitos. El rábano consumido fresco tiene muy buenos efectos terapéuticos y para la salud, e incluso si está seco, también es una panacea. El rábano seco también contiene una gran cantidad de vitamina B1, calcio y hierro, que pueden complementar la fibra dietética y los minerales del cuerpo humano.
Se puede comer raíz de loto en otoño. La raíz de loto es la reina de las verduras orientales. Rico en polifenoles, puede mejorar la inmunidad y resistir el envejecimiento. Además, una vez procesada la raíz de loto hasta que esté madura, su naturaleza y sabor cambian de frío a cálido. Aunque ha perdido su función de eliminar la estasis y eliminar el calor, se ha vuelto beneficioso para el bazo y el estómago, nutriendo el estómago, nutriendo el yin, nutriendo la sangre y deteniendo la diarrea. Sin embargo, cabe señalar que la raíz de loto fresca es de naturaleza fría y no es fácil de digerir cuando se come cruda. Es mejor que las personas con deficiencia de bazo, estómago frío y diarrea coman alimentos cocinados.
Carne: pato, sepia
La temperatura baja durante el equinoccio de otoño, y muchas personas tienen cada vez más apetito y prefieren comer carne. Los expertos dijeron: "Comer demasiada carne no es bueno, pero desde un punto de vista nutricional, dejar la carne no es la manera de mantenerse en forma. Lo que defendemos es una dieta equilibrada. La carne tiene diferentes sabores y nutrientes, y es adecuada para personas". diferentes personas, debes elegir la carne más adecuada según tu constitución física y clima.
La carne de pato es rica en nutrientes. No sólo goza de la reputación de que "la belleza de la capital es mejor que la carne de pato", sino que también es elogiada por la medicina tradicional china por "nutrir el yin de los cinco". órganos internos, limpiando el calor del parto, nutriendo, activando la circulación sanguínea, nutriendo el estómago y favoreciendo la producción de líquidos" ". Especialmente los nuevos patos criados en otoño tienen una carne tierna, regordeta y nutritiva, que puede complementar oportunamente las proteínas, vitaminas y minerales necesarios para el cuerpo humano. Al mismo tiempo, la carne de pato es de naturaleza fría y fresca, lo que es especialmente adecuada para personas con calor corporal y calor interno, por lo que la carne de pato es la primera opción para la dieta de otoño. Las estaciones cálidas y secas de verano y otoño son las mejores para comer pato. En comparación, otras carnes como la de cerdo, ternera y oveja son ligeramente inferiores. La carne de pato contiene las grasas más saludables. La carne de pato es rica en vitamina B y vitamina E. Los ácidos grasos son principalmente ácidos grasos insaturados y ácidos grasos saturados bajos en carbono, que son fáciles de digerir.
En cuanto a comer carne, siempre ha habido un dicho popular que dice que "cuatro patas no son tan buenos como dos, y dos piernas no son tan buenos como ninguna". La sepia es rica en nutrientes, con 13g de proteínas y sólo 0,7g de grasa por cada 100g de carne. También contiene hidratos de carbono, vitaminas A y B, calcio, fósforo, hierro y otras sustancias esenciales para el organismo humano. Alimentos nutritivos proteicos y bajos en grasas. Se puede utilizar estofado, salteado, salteado, guisado, frío o sopa, pero para evitar la sequedad otoñal es más adecuada la sopa de sepia.
Gachas y sopa: Gachas de azucenas, sopa de hongos blancos.
Lily tiene un sabor dulce y amargo y un carácter neutro.
Es rico en nutrientes, incluidas proteínas, vitaminas, caroteno y algunos ingredientes activos especiales, como almidón, polisacáridos, pectina y diversos alcaloides, y tiene ciertos efectos en la inhibición de la proliferación de células cancerosas. Lily tiene los efectos de humedecer los pulmones, aliviar la tos, limpiar el corazón y calmar los nervios, lo que la convierte en un alimento excelente en otoño. La mejor forma de comer lirios en otoño es cocinar gachas. Puedes utilizar arroz glutinoso para hacer gachas de lirios y añadir un poco de azúcar de roca para cocinarlas. No sólo es dulce y delicioso, sino que también puede calmar la mente y ayudarte a dormir. También se pueden utilizar lirios, semillas de loto y dátiles rojos para hacer sopa, que también tiene un efecto nutritivo y calmante.
La medicina tradicional china cree que el hongo Tremella es dulce y de sabor ligero, pertenece al meridiano de los pulmones y el estómago y tiene los efectos de nutrir el yin y humedecer los pulmones, nutrir el estómago y promover la producción de líquidos. Es adecuado para la tos seca, flema escasa o con vetas de sangre, sequedad de boca y garganta, deficiencia de yin, neurastenia, insomnio y ensoñaciones. Además, el hongo Tremella es un producto medicinal y comestible, de naturaleza suave y seguro de tomar. Puede limpiar los pulmones y nutrir el yin del estómago, puede fortalecer el bazo y el aperitivo, hidratar la sequedad sin estancamiento, fortalecer el cuerpo y fortalecer la base. y tiene un buen efecto nutritivo e hidratante. La sopa Tremella es muy adecuada para nutrir la sequedad en otoño, por lo que es mejor beber más.
Bebidas: agua con miel, té de crisantemo.
La bebida más indicada en otoño es el agua con miel. La miel es un alimento con importante capacidad integral para compaginar diversos medicamentos. Por ejemplo, la miel puede hidratar la sequedad, por lo que es adecuada para el otoño. La miel es un alimento nutritivo natural que puede promover la digestión de los alimentos, promover la secreción normal de ácido gástrico y mejorar la peristalsis intestinal, reduciendo así la carga gastrointestinal y previniendo la acumulación de alimentos. También hay formas de tomar miel, por ejemplo, beberla por la mañana en otoño puede reponer rápidamente la energía física y llenarte de energía para el día. Sin embargo, las personas con el bazo y el estómago débiles no deben beber tan pronto como se levantan, sino que deben comer algo antes de beber. Por ejemplo, puede agregar miel a su desayuno o puede untar miel en bollos o pan al vapor. Está prohibido beber miel en ayunas ya que puede provocar diarrea.
El té de crisantemo tiene un buen efecto de protección ocular. Beberlo en otoño seco puede hidratar y eliminar el calor. Es especialmente adecuado para los trabajadores administrativos que a menudo trabajan frente a las computadoras. Aunque el té de crisantemo tiene ciertos efectos para la salud, no debe ser "codicioso". Al preparar té de crisantemo, generalmente se utiliza crisantemo blanco o crisantemo blanco. En términos de eficacia, la matricaria es más beneficiosa para limpiar el hígado y mejorar la vista. Si tiene ojos secos o dolor de garganta después de quedarse despierto hasta tarde, beber té de crisantemo elaborado con crisantemos puede proporcionarle un buen alivio. Gongju disipa el viento y el calor, y tiene cierto efecto sobre las úlceras orales causadas por el calor interno.