Los términos solares nutren a las personas.
Recuerdo que cuando era niño, todos los veranos, me encantaba correr a la tienda de comestibles de la calle, ponerme de puntillas, hurgar en el viejo frigorífico y encontrar mi gelatina de verano favorita. En ese momento, con una moneda de diez centavos se podían comprar dos lindas bolitas de gelatina que crecían en forma de corazón. Eran la comida de verano más barata y deliciosa en la infancia. Recuerdo vagamente que mi gelatina favorita en aquella época era la de sabor a melón. Al igual que el té de melón de invierno, la gelatina con sabor a melón de invierno es muy dulce, muy cómoda y agradable de comer. Después de congelar y endurecer una pequeña gelatina, puedes lamerla y masticarla lentamente. Puedo comer snacks de verano por 65.438+0 céntimos, lo que me basta para disfrutar del verano. Un verano lleno de humedad gracias al melón de invierno siempre ha sido mi objetivo de verano, tanto antes como ahora.
La mayoría de amigos que viven en zonas rurales saben que el melón de invierno se conoce como "melón de verano" y es el mejor melón para aliviar el calor del verano. Aunque el melón de invierno parece normal, es un tipo de existencia que "no juzga un libro por su apariencia". El libro dice que el melón de invierno es un alimento sano y de gran calidad, muy potente tanto en usos comestibles como medicinales. Todo su cuerpo está lleno de tesoros, y su pulpa es la parte que solemos utilizar para cocinar. De hecho, sus semillas de melón se pueden freír después de secarlas y la cáscara del melón también se puede utilizar para hacer sopa. La pulpa del melón se puede secar para hacer té, e incluso sus ramas son de gran utilidad, ya que se secan para convertirlas en materiales medicinales chinos baratos. También existe un dicho popular que dice que "el melón de invierno entra en casa, no en la farmacia", lo que demuestra el alto valor nutricional del melón de invierno.
Cada año hay muchos melones de invierno en el mercado, así que me gusta hacer sopa de melón de invierno. La sopa de melón de invierno es la mejor bebida en verano. No solo es deliciosa, sino que también tiene buenos efectos para eliminar el calor, aliviar el calor del verano, la diuresis, reducir la hinchazón y perder peso. Mañana es verano, el clima será cada vez más caluroso y la mayor parte del país también marcará el comienzo de la época más calurosa del año. Si no sabes comer melón de invierno en este momento, ¡estarás muy perdido! Durante la temporada de verano, este plato se debe consumir en casa. Elimina el calor, alivia el calor, reduce la hinchazón y la diuresis y es especialmente nutritivo. Hoy, Ajiu Jiaoda preparó una deliciosa sopa nutritiva con melón de invierno, algas marinas y huesos de cerdo. Hace mucho calor. Mi familia prepara esta sopa dos veces por semana. A los sureños les encanta. Es especialmente bueno para aliviar el calor y eliminar la humedad.
Ingredientes: melón de invierno, algas marinas, huesos, cebollino, jengibre, vino de cocina, vinagre blanco, sal, esencia de pollo.
Método de trabajo
1. En primer lugar, se necesita tiempo para procesar los huesos de cerdo. Primero, ponga los huesos del barril de cerdo en agua fría y déjelos en remojo brevemente para eliminar la sangre que se escapa de la médula ósea. Se recomienda cambiarlo con agua limpia una o dos veces.
2. Luego corta un trozo pequeño de jengibre, ponlo en una olla con agua fría junto con los huesos lavados, agrega el vino y cocina a fuego alto hasta que los huesos cambien de color uniformemente, sácalo y enjuáguelo con agua fría (generalmente se recomienda ponerlo en agua fría. Hacer ingredientes de huesos en la olla es más propicio para la conservación nutricional).
3. Ponga los huesos de cerdo blanqueados y las rodajas de jengibre en la olla a presión, llénela con suficiente agua de una vez, luego vierta un poco de vinagre blanco, tape y cocine hasta SAIC, luego reduzca a fuego lento. Calentar durante media hora (agregar un poco de vinagre blanco a la sopa de huesos ayudará a que los nutrientes de los huesos se liberen en la sopa).
4. Al cocinar a presión, prepare una cantidad adecuada de algas, póngalas en agua limpia, lávelas, remójelas en agua limpia y córtelas en trozos pequeños para su uso posterior.
5. Coge una cantidad adecuada de melón de invierno, lávalo y córtalo en dados medianos (realmente es mejor cocinar el melón de invierno con piel, pero también puedes hacerlo sin ella). piel, dependiendo de su preferencia personal)
6. Cuando el hueso del cilindro haya sido presionado durante el tiempo suficiente, apague el fuego y espere a que la válvula de presión de aire se despresurice. Después de abrir la tapa, agregue las algas marinas ralladas y el melón de invierno, continúe cubriendo y cocine a fuego alto durante 10 minutos (10 minutos permitirán que el melón de invierno esté completamente exprimido, no tarde demasiado).
7. Después de abrir la tapa, agrega un poco de sal y esencia de pollo a tu gusto, luego espolvorea con cebolla verde picada y estará lista una nutritiva y saludable sopa de melón de invierno ~
8. Agregue vinagre blanco. Bajo la acción de, el hueso del tubo libera completamente sus propios nutrientes. Bajo la presión de la olla a presión, el melón de invierno absorbe el aroma de los huesos del tubo en poco tiempo y queda muy delicioso. ¡Con las refrescantes algas, es delicioso y nutritivo! ¡Beber esta sopa con frecuencia en los días calurosos puede aliviar el calor y proteger la salud de su familia!
Consejos de ajiu
1. La médula ósea de los huesos tubulares contiene una gran cantidad de colágeno, que no solo puede embellecer, sino también promover la cicatrización de heridas y mejorar la condición física. Ésta es una muy buena comida.
2. La sopa de huesos de melón de invierno que compartimos hoy es la versión de olla a presión, que lleva relativamente poco tiempo y es más adecuada para personas que no tienen mucho tiempo para operar. Si utiliza una cacerola normal, recuerde dejar que los huesos se cocinen durante el tiempo suficiente antes de cocinar el melón de invierno con algas.
3. Debido a que tanto el melón de invierno como las algas marinas tienen ciertos efectos hipolipemiantes y sobre la presión arterial, las personas con presión arterial baja no son aptas para comerlos juntos.
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