¿Cuáles son los orígenes y costumbres de la Fiesta de Laba?
El Festival de Laba, que cada año cae el octavo día del duodécimo mes lunar, es la principal costumbre de "beber gachas de Laba". El Festival Laba es uno de los festivales más importantes del budismo. Según los registros budistas, Sakyamuni practicó el ascetismo durante muchos años antes de convertirse en monje. Descubrió que el ascetismo no era la salida, por lo que decidió abandonarlo.
En ese momento, conocí a un pastor que le ofrecía leche. Después de comer para recuperar fuerzas, se sentó bajo el árbol bodhi y meditó. El 8 de diciembre se convirtió en monje. Para conmemorar este evento, los budistas celebran ceremonias budistas en este día y ofrecen arroz y frutas para cocinar gachas para Buda. El "Sueño" de Wu en la dinastía Song del Sur dice: "El octavo día de este mes, el nombre del templo es Laba. Los templos como Dasha tienen papilla de cinco sabores, llamada papilla Laba. Desde que se introdujo el budismo en China, los templos tienen". Utilizaba valles y frutas fragantes para cocinar gachas y distribuirlas a los creyentes y seguidores leales.
El día de Laba, varios templos celebraban reuniones de Dharma, imitando la historia de la pastora que ofrecía leche al Buda antes de que se convirtiera en monje. Usaban torreya y frutas para cocinar gachas para el Buda, llamado Laba. papilla. Cuenta la leyenda que si bebes esta papilla, puedes recibir bendiciones de Buda. Por lo tanto, la papilla de Laba también se llama "papilla de Fushou", "papilla de la Fortuna" y "papilla de Buda". "Laba" era originalmente un festival budista. Después de varias generaciones de evolución, gradualmente se ha convertido en un nombre familiar.
Costumbres:
1. Beber vinagre de Laba
Beber vinagre de Laba es una costumbre tradicional de la Fiesta de Laba. En el Día de Laba, la costumbre de remojar el ajo en vinagre se llama Vinagre de Laba. El vinagre de Laba se debe preparar el primer día del Año Nuevo Lunar. Las albóndigas se deben comer el primer día del Año Nuevo Lunar. Las albóndigas deben ser vegetarianas. Hay que ser vegetariano durante un año y comerlo con vinagre de laba tendrá un sabor único. El "vinagre de Laba" no sólo tiene un sabor suave, sino que tampoco se deteriora después de un almacenamiento prolongado.
2. Come Ajo Laba
En el octavo día del duodécimo mes lunar, el ambiente de Año Nuevo empeora día a día. En la mayor parte del norte de China, la costumbre de remojar el ajo en vinagre se llama ajo Laba. Es costumbre en el norte de China preparar relleno de ajo Laba el octavo día del duodécimo mes lunar. Sus ingredientes son vinagre y dientes de ajo.
El ajo Laba en escabeche es un aperitivo tradicional popular principalmente en el norte de China y es una costumbre gastronómica festiva del Festival Laba. Los ingredientes del ajo Laba son realmente muy simples, solo vinagre y dientes de ajo. Coloque los dientes de ajo pelados en un recipiente con cierre hermético, como un frasco o una botella, luego vierta vinagre, ciérrelo y guárdelo en un lugar frío. Poco a poco, el ajo remojado en vinagre se irá poniendo verde y, finalmente, todo el cuerpo se pondrá verde, como el jaspe esmeralda.
Datos ampliados:
Se dice que la pareja de ancianos llevaba una vida dura, vivía frugalmente y ahorraba mucho dinero, pero su precioso hijo no estuvo a la altura de las expectativas, y no fueron virtuosos al casarse con una nuera. Rápidamente perdieron su riqueza. El octavo día del duodécimo mes lunar, la joven pareja tenía frío y hambre. Afortunadamente, los aldeanos y vecinos ayudaron y cocinaron una olla de "gachas híbridas" mezcladas con arroz, fideos, frijoles y verduras.
Significa: "Come unas gachas mixtas y recuerda la lección". Esta papilla permitió a la joven pareja deshacerse de sus malos hábitos y emprender el camino correcto. Vivieron a base de trabajo duro y sus vidas mejoraron. mejor día a día. La costumbre popular de la papilla de Laba es que la gente la sigue para advertir a las generaciones futuras.