¿Cómo hacer que los aros de azúcar queden crujientes?
2
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Tomar 125 g de polvo mezclado (1/4 del polvo total) y añadir; cantidad adecuada de agua, formar bolas de polvo;
三
/10
Cortar en varios trozos pequeños, hervir agua hasta que floten, completamente cocidos, comúnmente conocido como cabezas en polvo;
Cuatro
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Añadir 150 g de azúcar blanca y 50 g de semillas de sésamo (3/4 de la harina total) a los 375 g de harina restantes. y mezcle uniformemente;
五
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Vierta la harina cocida en la harina mezclada y amase uniformemente. En este momento no se puede formar la masa, y luego agregar una cantidad adecuada de agua caliente para cocinar la harina hasta formar una masa de dureza moderada (la masa es elástica y tiene cierta ductilidad);
六
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p>Toma un pequeño trozo de masa (unos 25 gramos), enróllalo hasta formar una tira larga (unos 55 cm), une los extremos y córtalo por la mitad. uno al lado del otro;
Siete
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p>Dividir en seis partes iguales; apriete el anillo interior y luego apriete el anillo exterior en una dirección;
Ocho
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Otro patrón, conectado de extremo a extremo, retorcido en forma de ocho, superpuesto de izquierda a derecha, según la posición de intersección;
Nueve
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Calentar el aceite caliente a fuego medio hasta que esté 40% caliente Agregar la base de aros de azúcar, sofreír lentamente a fuego lento, dar vuelta. por ambos lados y freír hasta que esté dorado;
10
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Ten cuidado de freír lentamente a fuego lento que quede crujiente.
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