Xiaoshan Chengqian Hotel
1. Además de mantener el viejo sabor del pasado, Dafulai ha mejorado mucho en términos de gestión, saneamiento y servicios. Deje que los clientes se sientan amigables y con los pies en la tierra, el ambiente para cenar es muy bueno y pueden comer cómodamente y estar tranquilos ~
En segundo lugar, Su Zhen sigue siendo el mismo que antes, con un servicio promedio y un servicio promedio. condiciones sanitarias. No solo el precio es más alto que el de otras barras de desayuno, sino que el sabor no es tan bueno como antes. Por lo que no es recomendable dormirse en los laureles. Fortalecer la gestión interna y mejorar la calidad interna es lo que Cheng más necesita hacer en la actualidad.
Zhen Sucheng es una estrella en ascenso en la cocina con masa de arroz. La palabra "Su Zhencheng" era originalmente el nombre de una tienda de aceite de sésamo ubicada en Shisanshi, Avenida Hebei durante la República de China. En 1979, Liu Yaru, un miembro de la familia de 21 años, abrió una tienda de desayunos privada frente a su casa con sus padres y su hermana menor. Fue la primera persona que trabajó por cuenta propia en Tianjin. Hay un polvo secreto de cinco especias en la salmuera de Cheng. Un tazón pequeño de bolas de masa de arroz se vende por un tael de cupones para alimentos, una moneda de diez centavos, y un tazón grande se vende por un tael de cupones para alimentos, una moneda de diez centavos. A la venta todas las mañanas de 5 a 9:30 horas. Más tarde, la ciudad de Zhensu se mudó a Zhenli Road en Hedong Central y ahora ha desarrollado más de 20 cadenas de tiendas franquiciadas. Junto con nombres como Xiaoli Roast Chicken, Meiling Ramen, Ersao, etc., se ha convertido en los últimos años en una leyenda de la restauración de Tianjin.
Sin embargo, el plato más destacado de Tianjin es el "Dafulai". Grand Foley está ubicado en la esquina noroeste de West Grand Bend. Después de la asociación público-privada, se trasladó al número 29 de Liangjiazui y la tienda se expandió de dos escaparates a más de diez veces. Más tarde, Dafulai Guoba Cuisine abrió muchas sucursales, que siempre fueron un poco más caras que otros platos de Guoba. Mientras que el primer plato de arroz crujiente normalmente se vendía por 60 centavos el plato, Dafu Lai lo vendía por 80 centavos. Hoy en día, un cuenco suele costar tres o cuatro yuanes, pero Dafu Lai lo vende por cinco o seis yuanes. Todas las mañanas, antes de abrir, el chef preparará salmuera. Decir que la salmuera es tan importante como el arroz crujiente, tampoco se puede descuidar ninguno de los dos. El guiso suele utilizar sopa de pollo como base. El anís y la salsa de soja son la clave. Se adorna con pollo desmenuzado, hongos y coliflor. Después de espesar, se vierte en una olla grande de hierro, se agrega salsa de sésamo, cilantro y fideos con chile frito. ¡él!
Diferentes personas eligen cosas diferentes.