¿Una forma clásica de asar cerdo Songban con especias simples como vegetales de temporada?

Condimentos: 8g de sal, 8g de pimienta negra, cantidad adecuada de pimienta de Jamaica, 10ml de vino de cocina, un poco de romero.

Pasos:

1. Primero lavamos el cerdo Matsusaka y lo sazonamos con un cuchillo. Espolvoree sal, pimienta negra, pimienta de Jamaica y vino de cocina sobre la superficie del cerdo Matsuzaka. Luego exprime el jugo de medio limón y espolvoréalo sobre la superficie del cerdo Matsuzaka y extiéndelo uniformemente. Finalmente aplicar romero en la superficie, esparcir todas las especias uniformemente, masajear durante unos 5 minutos y finalmente marinar unos 30 minutos para facilitar el sabor. (Puedes añadir romero según tu gusto).

2. Coloca el cerdo Matsuzaka marinado en el horno a 180 grados centígrados y hornea durante 15 minutos. Controle el estado de la carne de cerdo Matsuzaka en cualquier momento durante el proceso de horneado. Si los alrededores se queman, debes dejar de hornear, ¡pero no puedes ser comerciante después de meterlo en el horno! (¡El horno recién comprado debe calibrarse según la temperatura, no la temperatura que muestra el horno ni la temperatura real! Puede comprar un termómetro y colocarlo en el horno para observar la temperatura en el horno en tiempo real).

3. Saque el cerdo Matsuzaka horneado, déjelo reposar un rato y luego córtelo. Cabe señalar que al rebanar es necesario cortarlo en diagonal para que la carne de cerdo no se deshaga. Finalmente puedes comerlo con menta o tomates cherry. También se puede asar con patatas, zanahorias y champiñones ostra. Será muy adecuado para comer, pero lo más importante es envolverlo con una capa de papel de aluminio para permitir que las verduras y el cerdo Matsuzaka se calienten de manera más uniforme. .