¿Quién dio a luz a los camarones? ¿Qué tipo de marisco son los camarones? ¿Crecerán?
Camarones. El nombre científico del camarón es Penaeus sinensis o Penaeus orientalis. Debido a su tamaño relativamente grande, los pescadores de la historia solían utilizar "pareja" para calcular las capturas y las transacciones en el mercado, por lo que se les llamaba langostinos. Hao Yixing escribió en "Sea Fog": "Hay pequeños camarones en el mar, tan largos como el brazo de un niño. Los pescadores los capturan en redes, los emparejan y los secan o encurten, por eso se les llama camarones". Los camarones son camarones migratorios anuales a gran escala de aguas cálidas. Los camarones macho se llaman camarones amarillos, con una longitud corporal promedio de 15,5 cm y un peso de 30 a 40 g. Las hembras de camarón se llaman camarones verdes, con una longitud corporal promedio de 19,0 cm y un peso de 75 a 85 gramos. Los camarones pasan el invierno en el Mar Amarillo central y migran hacia el norte cada mes de marzo. Alrededor del Festival Qingming, comenzaron a ingresar a la zona de pesca de Rushan, la zona de pesca de Shidao y la zona de pesca de Weiyan cerca de Weihai, y algunos se dirigieron al norte, a la costa este de la península de Liaodong y la desembocadura del río Yalu. La mayoría de los camarones adultos mueren después del desove. Cuando los camarones jóvenes crecen hasta unos 8 centímetros, comienzan a desplazarse hacia el centro del mar de Bohai y el norte del mar Amarillo. La pesca del camarón en Weihai se divide en dos estaciones: primavera y otoño. La temporada de inundaciones de primavera dura unos 20 días y la temporada de inundaciones de otoño dura más de un mes. Las gambas de piscifactoría están frescas todo el año. La carne de los camarones es blanca y tierna, deliciosa y nutritiva. Cada 100 g de carne fresca de camarón contiene 20,6 g de proteína, 0,7 g de grasa, 35 mg de calcio, 150 mg de fósforo y una gran cantidad de aminoácidos y vitaminas. Es un tesoro de mariscos famoso en mi país. Los camarones frescos son de color verde con azul y son exquisitos; los langostinos procesados son de color rojo anaranjado por todas partes, como esculturas de coral, cuyo sabor es agradable a la vista y sumamente refrescante.
Gambas garra de águila. Los camarones con pinzas son cortos y gruesos, y el caparazón es rojo y amarillo. Cuando su cuerpo está doblado, parece la garra de un águila, por eso se le llama camarón garra. Los pescadores locales a veces los llaman camarones rojos y camarones de piel gruesa. Penaeus monodon mide generalmente entre 6 y 10 cm de largo. Migra desde la zona de invernada en la costa sureste de Weihai Shidao hasta la bahía costera de la península de Shandong a finales de marzo de cada año. Debido a su largo período de desove y su gran adaptabilidad a la temperatura y salinidad del agua, mantiene una relativa estabilidad de los recursos. A los camarones garra les gusta habitar fondos de arena y limo, excavando en la arena y el limo durante el día y nadando en el agua durante la noche. Los pescadores aprovechan esta costumbre pescando de noche. Penaeus monodon es un camarón comestible económico de tamaño mediano que se puede freír, cocinar al vapor o secar fresco. Es la mejor materia prima para procesar la piel del camarón. Los camarones de marcas famosas, como "Qinmi", "Yaomi", "Longxu Jindiao", etc., están hechos de camarones con pinzas.
Camarones. El nombre científico de Maoxia es Maoxia china. Este tipo de camarón tiene una piel fina y plana, una longitud corporal de 2,5 a 4 cm, una frente corta y un costado ligeramente triangular. Los primeros tres pares de patas son pequeñas pinzas y los dos últimos pares están completamente degenerados. El ciclo de vida del camarón es muy corto, pero su capacidad reproductiva es muy fuerte. Puede reproducirse dos generaciones al año, por lo que la población se mantiene relativamente estable. La capacidad de natación de los camarones es muy pobre, por lo que no pueden migrar largas distancias. Por lo general, pasan el invierno en zonas locales de aguas profundas y comienzan a nadar hacia la costa a finales de febrero o principios de marzo del año siguiente. La mejor temporada de pesca es entre principios de otoño y verano.
Debido a su cáscara delgada, cuerpo pequeño y carne tierna, los camarones son adecuados para procesarlos en piel y pasta de camarones. Cada 100 g de camarones contienen 39,3 g de proteínas, 3 g de grasa y son ricos en calcio, fósforo y otros minerales. Los niños pueden comerlo para ayudar al desarrollo de huesos y dientes, y los ancianos también pueden comerlo para complementar el calcio y proteger su salud. El famoso "camarón Zhai" de la historia se procesa a partir de Maoxia de China. El rendimiento es extremadamente bajo y es muy valioso.
Gangoría blanca con cola de espina. El camarón blanco Ridgetail, también conocido como camarón blanco, camarón de cinco barbas y camarón verde, pertenece a la familia del camarón braquinose. El camarón blanco de cola espinosa tiene una longitud corporal de 5 a 9 cm, con un bulto en forma de cresta de gallo en 1/3 de la base, una cola espinosa, un cuerpo transparente con pequeñas manchas azules o rojas y se vuelve blanco después de la muerte. La población silvestre de camarón Ridgetail White ocupa el tercer lugar después de las gambas y los langostinos, y se puede pescar de abril a junio. Además de usarse frescos, los camarones blancos con cola espinal también se pueden procesar para obtener piel de camarón. Debido a que se vuelve amarillo dorado después del secado, se le llama "camarón de anzuelo dorado". Sus huevos se pueden convertir en huevas de camarón y también son excelentes mariscos secos.