¿Qué platos fríos y calientes se deben consumir a principios de primavera?
¿Qué platos fríos y calientes se deben consumir a principios de primavera? Después del Gran Frío, llega el comienzo de la primavera. El inicio de la primavera representa la llegada de la primavera y el paso del invierno. Cuando llega la primavera, cada lugar tiene unas costumbres diferentes. Compartamos algunos platos fríos y calientes para comer a principios de primavera.
¿Qué tipo de platos fríos y calientes se comen a principios de primavera? 1 1. Panqueques y panecillos primaverales.
Cada año, al comienzo de la primavera, los habitantes de Beijing comen panqueques de primavera, a los que se les llama "primavera que muerde". Los panqueques de primavera se utilizan para envolver verduras, incluida una variedad de platos cocidos y salteados. Por su combinación de carnes y verduras y una amplia variedad de alimentos, es rico en diversos nutrientes. Debido a que no se suele preparar en casa, es novedoso y único y hace que la gente sea apetecible. Puede nutrir el estómago y promover la producción de líquidos, nutrir el yin y eliminar la sequedad, y es especialmente adecuado para ancianos y niños.
2. Cerdo salteado con cebolla
El cerdo salteado con cebolla es un plato casero sano y delicioso. Las cebollas tienen el efecto de ablandar los vasos sanguíneos y la gente suele consumirlas en su vida diaria. Es delicioso, nutritivo y sabroso.
3. Hongos mezclados con espinacas
Las espinacas son una verdura que se puede comer durante todo el año, pero la primavera es la mejor. Las espinacas frías pueden promover la defecación y prevenir las hemorroides. Las espinacas contienen una gran cantidad de fibra cruda vegetal, que puede promover la peristalsis intestinal, facilitar la defecación, promover la secreción pancreática y ayudar a la digestión. Puede utilizarse para tratar hemorroides, pancreatitis crónica, estreñimiento, fisura anal, etc.
4. Lechuga de cebolleta
La lechuga es muy rica en valor nutricional, incluyendo una gran cantidad de sales inorgánicas, vitaminas y niacina. Esta niacina por sí misma activa la insulina. Para algunos diabéticos, comer un poco de lechuga puede equilibrar eficazmente el azúcar en el cuerpo.
5. Revuelto de puerros
Comer puerros para cuidar la salud a principios de primavera es más eficaz como afrodisíaco. En primavera, el clima se vuelve cálido y frío, por lo que es necesario mantener el Yang Qi. Los puerros son los más adecuados para el Yang del cuerpo humano. Los puerros contienen aceites esenciales, proteínas, grasas, vitaminas y otros nutrientes, y tienen el efecto de fortalecer el estómago, refrescar la mente y fortalecer los riñones.
¿Qué platos fríos se deben consumir a principios de primavera?
1. Rábano rallado frío
El rábano rallado frío es fresco y delicioso, apto para beber. Puede mejorar la función inmune del cuerpo, ayudar a la digestión, ayudar a la absorción de nutrientes y prevenir y combatir el cáncer.
2. Brotes de bambú de primavera fría
Los brotes de bambú son ligeros, frescos y nutritivos. Contienen proteínas, aminoácidos, grasas, azúcar, calcio, fósforo, hierro, caroteno, vitamina B1, vitamina B2, vitamina C y otros ingredientes. No sólo son ricos en diversos nutrientes, sino que también tienen un alto valor medicinal, con los efectos de disolver la flema, regular el qi, eliminar el calor y eliminar problemas.
¿Qué platos fríos y calientes se deben consumir a principios de primavera? 2¿Qué platos son aptos para comer a principios de primavera?
En primer lugar, el pollo con saliva
El pollo con saliva es un plato tradicional famoso y pertenece a la cocina de Sichuan. Este plato es rico en condimentos y es picante, fresco y tierno. Al cocinar, la sopa que se usa para cocinar el pollo es muy particular y debe ser perfecta, para retener al máximo la proteína soluble del pollo, aumentar la delicia del pollo y también tener su propio sabor y textura únicos. .
2. Costillas de Cerdo agridulces
Las Costillas de Cerdo agridulces es un plato típico tradicional con las características populares del sabor agridulce. Utiliza chuleta de cerdo fresca como ingrediente principal, la carne es fresca y tierna y el plato es rojo, brillante y aceitoso. Las costillas de cerdo se elaboran con costillas de cerdo y costillas de cerdo. Las costillas de cerdo se deben escurrir y marinar para darles sabor, luego se rebozan en harina y se fríen hasta que la superficie esté dorada y crujiente, se sacan y se reservan. Después de freír el azúcar, poner las costillas en la olla y sofreír, y finalmente verter vinagre de arroz para que quede agridulce.
En tercer lugar, la cola de pelo asada.
La cola de pelo no tiene espinas pequeñas, por lo que es especialmente deliciosa. El pescado de cola de pelo estofado en salsa es delicioso. A mucha gente le gusta comer cola de pelo, pero no se atreve a cocinarlo. Si le preocupa tener demasiado pescado, usar vino de arroz altamente concentrado es muy eficaz para tratar estos platos a pescado. También puede utilizar Erguotou más fuerte.
En cuarto lugar, Gambas Estofadas en Aceite
Las Gambas Estofadas en Aceite pertenecen a la cocina de Shandong. El ingrediente principal de este plato son los langostinos de la bahía de Bohai antes del Festival de Qingming, que se cocinan a fuego lento utilizando la técnica única de la cocina de Shandong. Este es un plato famoso con una larga historia. Los cuatro sabores fresco, dulce y salado se complementan entre sí, dejándote un regusto interminable.
5. Lubina al vapor
La técnica de cocción de la lubina al vapor es principalmente verduras al vapor, que tiene un sabor ligero. Utilizando la lubina como ingrediente principal, la técnica de cocción de la lubina al vapor consiste principalmente en verduras al vapor, que tienen un sabor salado y fresco.
Elija medio kilo de lubina, cocine al vapor en su punto, la carne del pescado estará recién cocida, tierna, deliciosa y completamente presentada. La sopa es dulce con vino de arroz y fragante con salsa de soja. Cada bocado es absolutamente agradable.
¿Qué platos fríos y calientes se deben consumir a principios de primavera? 3. ¿Qué platos son aptos para comer a principios de primavera?
Bolsa de pastor
La bolsa de pastor es la única verdura que constituye la primera opción para la suplementación con calcio en primavera. La bolsa de pastor La bolsa de pastor es rica en nutrientes, con alto contenido en vitamina C, carotenoides y diversos minerales. En particular, su contenido en calcio es casi tres veces mayor que el de la leche de la misma calidad.
Elija la bolsa de pastor sin flores, que es tierna y deliciosa; las raíces de la bolsa de pastor tienen un alto valor medicinal, por lo que no se deben quitar las raíces al comer, no se deben cocinar durante mucho tiempo. Si el tiempo es demasiado largo, sus nutrientes se destruirán y se pondrá amarilla. Al cocinar bolsa de pastor, no agregue ajo, jengibre ni vino de cocina para condimentar, para no destruir su propia fragancia.
Lechuga
La investigación ha descubierto que una sustancia contenida en la lechuga puede resistir la rinitis causada por las alergias primaverales y reducir el dolor de los pacientes alérgicos. La primavera es también la temporada alta para diversas enfermedades alérgicas. Comer lechuga con regularidad puede mejorar la secreción de jugo gástrico y digestivo y mejorar la secreción de bilis. El potasio de la lechuga es 27 veces mayor que el sodio, lo que es beneficioso para la diuresis y el mantenimiento del equilibrio hídrico, y es de gran beneficio para pacientes con presión arterial alta y enfermedades cardíacas.
La lechuga no debe estar demasiado salada y no se debe añadir demasiada sal al cocinarla, de lo contrario los nutrientes se escaparán y afectarán el sabor. La lechuga no debe cocinarse ni almacenarse en recipientes de cobre, ya que esto destruirá el ácido ascórbico que contiene y reducirá su contenido nutricional.
Cebollino
Se dice que el cebollino es fragante en primavera pero huele mal en verano. Los puerros en esta época quedan frescos y deliciosos. Los puerros son ricos en caroteno y vitamina C, así como en ácido fólico y potasio. Además, los puerros contienen una gran cantidad de fibra dietética, que puede promover la motilidad gastrointestinal y prevenir el estreñimiento. Además, el sabor picante especial del puerro proviene de su isotiocianato, que tiene el efecto de inhibir una variedad de bacterias.
Los puerros envejecen en verano y tienen fibra rugosa, lo que puede provocar fácilmente diarrea. En verano se producen muchas enfermedades gastrointestinales. Además, el clima es cálido y los puerros son calurosos por naturaleza, por lo que no es adecuado comer puerros en verano. Los puerros son muy similares a la carne de res porque ambos son alimentos calientes. Comerlos juntos puede provocar fácilmente fiebre, calor, encías inflamadas, dolor de garganta y otras enfermedades.
Brotes de soja
La primavera es la estación más común para la deficiencia de vitamina B2. Comer más brotes de soja en primavera puede prevenir eficazmente la deficiencia de vitamina B2. Comer brotes de soja con regularidad tiene efectos fortalecedores del cerebro, antifatiga y anticancerígenos. Durante la germinación de la soja, se descomponen las sustancias de la soja que provocan gases. Algunos nutrientes también son absorbidos más fácilmente por el cuerpo.
A la hora de freír brotes de soja, fríelos rápidamente en una sartén caliente para evitar que se destruya la vitamina C. Los brotes de frijol mungo son de naturaleza fría, por lo que debes agregar un poco de jengibre al cocinarlos para neutralizar su naturaleza fría. Agregar un poco de vinagre a los brotes de frijol mungo salteados no solo puede prevenir la pérdida de vitamina B1, sino también mejorar el efecto de pérdida de peso.
Toon chino
El toon chino es un plato de temporada en primavera. La medicina tradicional china cree que el toon tiene un sabor amargo y frío y tiene los efectos de eliminar el calor, desintoxicar, fortalecer el estómago y regular el qi. Tiene un sabor fragante y puede vigorizar el bazo y el aperitivo. Toona sinensis tiene los efectos de eliminar el calor, diuresis y desintoxicación, y es un buen medicamento para ayudar en el tratamiento de enteritis, disentería e infecciones del sistema urinario. El olor volátil del toon puede penetrar la epidermis de los nematodos, evitando que se adhieran a la pared intestinal y se excreten del cuerpo. Puede usarse para tratar la ascariasis.
Come toon chino a principios de primavera. Después de mediados de abril, el contenido de nitrato en las yemas de toona en la mayoría de las zonas superó los estándares de la Organización Mundial de la Salud y la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. En otras palabras, cuanto más jóvenes sean los cogollos de la toona, menos nitratos se producirán y menos nitritos se producirán durante el almacenamiento posterior. Si las hojas se caen nada más tocarlas, inevitablemente se producirá una gran cantidad de nitrito.
Brotes de Bambú Primaverales
Los brotes de bambú no sólo son una buena verdura, sino también una buena medicina. Los estudios clínicos de la medicina tradicional china han descubierto que los brotes de bambú primaverales son de naturaleza dulce y fría y son beneficiosos para los nueve orificios, desbloqueando los vasos sanguíneos, resolviendo la flema y promoviendo la producción de líquidos, y eliminando los alimentos y la distensión abdominal. Además, también puede absorber grasa, reducir la absorción de grasa en el tracto gastrointestinal y tener un efecto de pérdida de peso en la obesidad simple.
Los brotes de bambú contienen ácido oxálico insoluble, que puede provocar rinitis alérgica, dermatitis y urticaria. Cuando utilice brotes de bambú para sofreír otros alimentos, hierva los brotes de bambú en agua salada durante 10 minutos para eliminar la astringencia y el ácido oxálico.