Cómo hacer gachas de cazuela de melón amargo y cangrejo
Ingredientes para preparar: cangrejo, melón amargo, arroz, agua, vieiras, arroz seco, huevos, tofu, tofu blanco fermentado, aceite de sésamo, cebolla de verdeo, jengibre , cilantro, sal.
Pasos prácticos:
1. Primero, remoja la papilla en agua durante unos 20 minutos. Si el cangrejo está grueso, puedes cortarlo en más trozos y romper las pinzas. Picar el melón amargo en trozos pequeños. Después de que las cebollas y el jengibre estén ligeramente marinados en vino para cocinar, escurrir el arroz remojado, agregar una cucharada de aceite, mezclar bien el arroz y reservar.
2. La proporción de arroz y agua es de 1:10, para que la papilla cocida no quede demasiado espesa. Hervir una olla de agua en una cacerola, agregar el arroz después de que hierva, agregar un poco de algas secas ralladas o vieiras, tamizar los huevos batidos en la cacerola de aceite con un colador, romper los huevos finamente y freír hasta que estén crujientes y fragantes.
3. Cuando el arroz finalmente florezca, echa el cangrejo y los trozos de melón amargo, y añade un poco de cebolla verde y jengibre a la marinada. Sigue cocinando a fuego medio, revolviendo ligeramente para evitar que se queme el fondo. Pasados los 10 minutos, añadimos un poco de sal al gusto, añadimos el cilantro y los chips de huevo y servimos. Ya están listas las deliciosas gachas de cazuela de melón amargo y cangrejo.
Valor nutricional de los cangrejos:
1. Los cangrejos son ricos en proteínas y menos en grasas y carbohidratos.
2. Las huevas de cangrejo contienen un alto contenido en colesterol.
3. Los cangrejos son ricos en oligoelementos como calcio, fósforo, potasio, sodio, magnesio y selenio.
Los cangrejos son ricos en vitamina D.
El valor nutricional del melón amargo
El melón amargo contiene una gran cantidad de proteínas y vitamina C, que pueden mejorar la función inmune del cuerpo y permitir que las células inmunes eliminen las células cancerosas. Para las mujeres, el melón amargo puede aclarar las manchas, mantener la piel húmeda y clara y tiene el efecto de embellecer la piel.