Una colección completa de recetas de comida.
Las recetas incluyen: calamares salteados con brócoli, ternera salteada con champiñones, bollos de col de jade, abulón al vapor con fideos y corvina amarilla al vapor.
1. Calamares salteados con brócoli
Cortar los calamares en trozos pequeños con un cuchillo, desgarrar el hongo en trozos pequeños, partir el brócoli en floretes pequeños, pelar el jengibre y las zanahorias y cortarlas en alambre en trozos finos; hervir agua en una olla, agregar unas gotas de aceite, blanquear los ingredientes auxiliares y sacarlos. Luego mete los calamares y escaldalos, y sácalos en cuanto los veas enrollados. Calentar la sartén con aceite frío y sofreír el jengibre rallado hasta que esté fragante, luego agregar los ingredientes y sofreír un rato, luego agregar los calamares escaldados, agregar un poco de salsa de pescado y otros condimentos, sofreír rápidamente a fuego alto por un mientras y luego ya está listo.
2. Carne salteada con champiñones
Cortar la carne en tiras finas, cortar los champiñones en rodajas, arrancar los tendones viejos de los lados de los guisantes y luego picar los la cebolla; hervir el agua y agregar un poco de aceite de oliva, agregar los champiñones y blanquear los tirabeques, calentar la sartén con aceite frío y sofreír la carne deshebrada marinada hasta que cambie de color. Luego agregar un poco de aceite a la sartén y sofreír la carne. la cebolla triturada hasta que esté fragante, agrega los guisantes blanqueados y los champiñones y sofríe un rato, y agrega una cantidad adecuada de sal al gusto. Finalmente, agrega la carne desmenuzada en aceite y sofríe a fuego alto. o partículas de pimienta negra.
3. Bollos de col jade
Pela las zanahorias y el maíz y tritúralos en un procesador de alimentos. Añade en un recipiente un pequeño trozo de tofu tierno y unos 100 gramos de carne picada. agregue sal, revuelva un poco la esencia de pollo, el vino de cocción, el azúcar y la salsa de soja ligera, luego ponga una cantidad adecuada de relleno de carne sobre las hojas de col escaldadas y enfriadas, dóblelas hacia adentro por ambos lados, enróllelas para formar col esmeralda, ponga. póngalo en una olla hirviendo y cocine al vapor durante 5 segundos. Tomará aproximadamente un minuto sacar y verter el exceso de jugo, luego verter una cantidad adecuada de jugo de ensalada de pimiento y pomelo fresco Youyi, que es refrescante y apetitoso.
4. Abulón al vapor con fideos
Remojar los fideos con sal y cortar la superficie con un cuchillo, preparar un poco de ajo picado y añadir el pescado al vapor, la salsa de soja. Azúcar, aceite de sésamo y un poco Mezclar uniformemente el agua hervida fría, verterla sobre el abulón y ponerlo en una vaporera hirviendo a fuego alto durante unos 5 minutos.
5. Corvina amarilla al vapor
Se limpia con cuidado la parte negra del interior del pescado, luego se corta desde el abdomen (no se corta), se añade un poco de cerveza, sal, un poco de cebolla y jengibre y dejar marinar por 15 minutos; poner la cebolla y el jengibre en el fondo del plato, colocar el pescado marinado con el dorso hacia arriba, ponerlo en una olla hirviendo y cocinar al vapor a fuego alto durante 8 minutos; finalmente verter el Pescado al vapor con salsa de soja, luego calentar el aceite y verterlo. Se estimula una vez más el aroma de la salsa de soja ligera y las cebolletas, haciendo que el pescado tenga un sabor más delicioso.