¿Cuándo maduran las semillas de loto y cómo se cosechan?
Es mejor recoger las semillas de loto temprano en la mañana. En este momento, las flores de loto y las semillas de loto van acompañadas de rocío, lo que hará que las semillas de loto recogidas estén más frescas. Las semillas de loto frescas se pueden pelar directamente y sacar el corazón de loto. También puedes usar un palillo para empujar el corazón de la semilla de loto directamente desde la parte inferior de la semilla de loto, para asegurar que la apariencia de la semilla de loto esté intacta.
2 Procesamiento de semillas de loto 1. Hervir: Hervir la sopa de arroz, verter las semillas de loto secas y cocinar hasta que la olla suba ligeramente para escurrir la sopa de arroz.
2. Desbastado: coloque las semillas de loto hervidas en ceniza vegetal o ceniza fina de carbón mientras están calientes, déjelas cubrir uniformemente con ceniza fina y luego apílelas durante varias horas para que se sequen.
3. Picar: Sujeta las semillas de loto en una mano y el cuchillo en la otra. Primero retira los dos extremos de la semilla de loto, luego corta la parte central y saldrá una semilla de loto sin cáscara. De hecho, remojar las semillas de loto en agua fría durante un período de tiempo puede abrir directamente las cáscaras de las semillas de loto, pero llevará un poco más de tiempo. Pero esto no se puede usar directamente para cocinar. Se debe quitar la capa roja del interior; también debes quitar las semillas de loto del interior antes de poder usarlo para cocinar o hacer sopa.
4. Cómo quitar el color rojo: hierva agua en una olla, agregue álcali comestible, agregue los granos de semillas de loto y verifique el estado de ebullición mientras cocina hasta que el color rojo se pueda separar fácilmente de la semilla de loto. carne y luego use agua limpia. Hielo su brazo. Remueve constantemente mientras refrigeras y saca cuando la piel esté completamente eliminada.
5. Poner las semillas de loto sin el color rojo en agua caliente y cocinar hasta que la cabeza de las semillas de loto se abra ligeramente. Después de sacarlo y secarlo un poco, usa una brocheta de bambú para sacar el corazón de la semilla de loto del fondo de la semilla de loto, luego puedes ponerlo en la olla y cocinarlo directamente.
3 Comer semillas de loto también es beneficioso. 1. Disminución de la presión arterial: El alcaloide amorfo N-9 contenido en las semillas de loto tiene un efecto reductor de la presión arterial.
2. Limpia el corazón y elimina las pecas: Las semillas de loto con semillas pueden limpiar el corazón y eliminar las pecas, pero no se pueden freír por mucho tiempo.
3. Fortalece el corazón y calma los nervios: Los alcaloides contenidos en las semillas de loto tienen importantes efectos cardiotónicos, mientras que la lianxinina tiene fuertes efectos anticalcio y antiarrítmicos.
4. Promueve el metabolismo: el potasio contenido en las semillas de loto ocupa el primer lugar entre todos los alimentos animales y vegetales. El potasio desempeña un papel importante en el mantenimiento de la excitabilidad muscular, la regularidad de los latidos del corazón y diversos metabolismos.
5. Trata la anemia y alivia la fatiga: Las semillas de loto también son ricas en hierro, uno de los componentes de la hemoglobina, la mioglobina y el citocromo, y tiene el efecto de tratar la anemia y aliviar la fatiga.
6. Promueve el metabolismo y mantiene el equilibrio ácido-base: Las semillas de loto contienen una gran cantidad de fósforo, es un componente de los dientes y los huesos. También es el componente principal de las proteínas nucleares y de varias enzimas. Ayuda al cuerpo a metabolizar las proteínas, las grasas y los azúcares para mantener el equilibrio ácido-base.